Класичний грог в домашніх умовах - кращі рецепти
Коли в Трафальгарській битві загинув адмірал Нельсон, його тіло помістили в бочку з ромом - тільки так його можна було довести на батьківщину для поховання. Легенда свідчить, що його матроси згодом випили цей ром. З тих пір грог стали називати «Кров'ю Нельсона».
← підтримай нас репоста
Що таке грог і його історія походження
Приготування грогу в домашніх умовах
В якості основного інгредієнта йде білий ром, який розбавляється міцним чорним чаєм. Класична пропорція ¼. У сучасній інтерпретації в грог обов'язково додаються різні спеції, зокрема гвоздика, кардамон кориця. Лимон і цукор за смаком. Згодом чай стали іноді замінювати на каву, що теж, по суті, є грогом. Ром же можна замінити коньяком або віскі. В Америці грог значно поступається Гарячого масляного рому. який відмінно вписується в різдвяну картину і пропонує кращі зігріваючим ефектом.
Грог класичний на 2 порції
- 5 г чорного чаю;
- 80 мл білого рому;
- 20 г коричневого цукру;
- ¾ лимона;
- 1 паличка кориці;
- 5 штук. гвоздики.
Заварити в чайнику 2 ложки чорного чаю (на 300 мл води). Вичавити в чайник підлогу лимона, додати гвоздику і паличку кориці, коричневий цукор, добре перемішати і дати настоятися 5 хвилин. У склянки айриш або будь-яку іншу жароміцний посуд налити по 40 мл рому і додати туди проціджений чай. Пити гарячим, додаючи лимон і цукор за смаком.
Грог на одну людину
- 40 білого рому;
- 20 цукрового сиропу;
- 100 мл води без газу;
- 5 г чорного чаю;
- 120 г лимона;
- 3 г гвоздики;
- 3 г кардамону.
- заваріть чай в 100 мл води;
- в келиху придушити 2 часточки лимона, додайте спеції і налийте ром;
- залийте заготовку гарячим чаєм і додайте цукровий сироп;
- перемішайте все барной ложкою і додайте часточку лимона.
Екзотичний грог з фруктами
- 40 мл білого рому;
- 15 мл сиропу маракуї;
- 15 мл кокосового сиропу;
- 100 мл води без газу;
- 5 г чорного чаю;
- 25 г лимона;
- 60 г зеленого яблука;
- 60 г апельсина;
- 10 г ківі;
- 2 г гвоздики;
- 1 г чорного меленого перцю;
- 2 г меленої кориці
- покладіть в келих порізані кубиків апельсин, яблуко і лимон, 2 шт гвоздики;
- налийте туди сиропи, заварений чай і ром;
- приправте напій дрібкою чорного перцю і кориці;
- перемішайте і прикрасьте гуртком ківі.
Тодді грог з темним ромом
- 50 мл темного рому;
- 20 мл Гренадіни;
- 150 води без газу;
- 5 г чорного чаю;
- 40 мл лимона;
- 15 мл карамбола (тропік. Зірки);
- 60 мл апельсина;
- 1 г м'яти;
- 2 г меленої кориці;
- 2 г гвоздики.
- покласти в келих дрібно нарізаний апельсин і лимон;
- додати спеції;
- налити гренадин, ром і заварений чорний чай;
- розмішати, прикрасити гілочкою м'яти і часточкою карамболи.
Рятівний грог на горілці від Вільяма Похлебкина
Цей напій для сильних духом або людей, підданих сильному охолодженню. Загалом, та сама суміш, яка підніме з могили.
Вільям Васильович Похльобкін - видатний історик і кулінар радянської епохи, фахівець з міжнародних відносин і геральдиці. З його подачі космонавти на МКС стали вживати купаж чорного і зеленого чаю, а народ познайомився з багатьма загубленими скандинавськими і споконвічно українськими стравами. Його праця «Історія горілки» отримав премію Ланге Черетто. Всі його кулінарні книги неодноразово перевидавалися на прохання численних Новомосковсктелей. За своє життя Похлебкін написав понад 40 книг і коло 600 наукових статей. Багато його роботи були переведені на інші мови.
- 1 л горілки;
- 1 л води без газу;
- 200 г цукру;
- 50 г чорного чаю.
Спочатку приготуйте сироп: закип'ятити 200 мл води, додайте туди 200 мл горілки і 200 г цукру, проваріть сироп 5 хв. У 800 мл води заваріть пачку чай (чефир, в загальному). Підігрійте залишилися 800 мл горілки і з'єднайте всі інгредієнти. Розлийте грог по склянках.
Пити це напій слід маленькими ковтками і тільки в тих випадках, коли потрібно врятувати чиєсь життя. Сам Похлебкин писав: пити грог на горілці слід «для швидкого обігріву людей, замерзлих в снігу, що потрапили в шторм, крижану воду, бурю, буран, заметіль, під час сильного переохолодження, застуди, обмороження, пов'язаних з виснаженням сил. У всіх цих випадках грог дає швидкий ефект збудження, активізує дихання і серцеву діяльність. »
А що ви думаєте про класичний грог і його похідних?
← підтримай нас репоста
З цікавістю прочитала про історію появи грогу. Ще цікавіше було побачити Вільяма Похльобкіна. Користуюся його рецептами салатів в основному. Ну, а грог. Може коли і стануть в нагоді Ваші рецепти.