Кекси в силіконових формочках - покроковий рецепт з фото, і смачно і просто
Цей простий і швидкий рецепт кексів в силіконових формочках не вимагає спеціальних кулінарних навичок і з ним впорається навіть починаюча домогосподарка. Тісто для них готується 15 - 20 хвилин, та й випікаються вони нетривалий час. Силіконові формочки дуже полегшують процес приготування, адже в них практично ніколи нічого не пригорає і кекси завжди добре витягуються. Ще мені дуже подобається, що все рівномірно пропікається і нам не треба хвилюватися, що випічка залишиться сирої в середині. Такі кекси виходять золотисто рум'яні, повітряні і дуже смачні - вони дуже подобаються не тільки дітям, а й дорослим. Завжди пам'ятайте про те, що наповнювати силіконові формочки треба тільки на 2/3 і навіть трохи менше, тому що будь-який кондитерський виріб під час запікання дуже добре піднімається в них. Вони можуть бути абсолютно будь-якої форми - круглі, квадратні, прямокутні - в будь-якому випадку кекси обов'язково вийдуть чудовими.
Складові:
- 200 гр вершкового масла
- близько 275 гр борошна
- 200 гр цукру
- 3 невеликих сирих яйця
- дрібка солі
- 5 гр розпушувача (1 пакетик)
- 2 гр ванілі (за бажанням)
- цукрова пудра для прикраси
Спосіб приготування
Яйця збиваємо з цукровим піском до повного його розчинення.
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем, ваніллю і сіллю.
Вершкове масло розтоплюємо на невеликому вогні і даємо йому трохи охолонути.
Потім змішуємо всі підготовлені інгредієнти для кексів міксером на невеликій швидкості. У нас повинно вийти однорідне гладке тісто схоже на густу сметану.
Підготовлені силіконові формочки (я не змащую їх нічим) виставляємо на деко і наливаємо в кожну тісто, заповнюючи їх трохи менше. ніж на 2/3.
Випікаємо кекси в добре розігрітій до 180 С духовці близько 30 хвилин до повної готовності (це можна перевірити зубочисткою, при тому, що протикає вона повинна бути суха) і красивою рум'яної. Потім акуратно дістаємо їх з формочок, даємо охолонути на решітці і перед подачею на стіл посипаємо цукровою пудрою. Смачного.