Кавове дерево вирощування в домашніх умовах
Міцний, що бадьорить кава люблять практично всі. Але, на превеликий жаль, в нашій країні кави не вирощують - тому у нас є тільки дві можливості пити справжній, свіжий кави: це або поїхати в країну, де виробляють каву (країни Африки та Азії), або ... виростити кавове дерево у себе вдома ! Так-так, не дивуйтеся - це можливо, причому не складе великих труднощів. А крім того, воно дуже симпатично виглядає і зовні схоже на лимонне дерево - такі ж шкірясті, великі і гладкі листя темно-зеленого кольору, а висота рідко перевищує 1,5 метра. В пазухах листків знаходяться квітки, які нагадують жасмин (правда, трохи крупніше) і приємно пахнуть. Потім з цих квіток дозрівають плоди завбільшки з вишню, але не круглі, а злегка витягнуті: спочатку зеленого кольору, потім червоного, а в кінці і чорно-синього. Причому, на одній гілці можуть бути сусідами як квітки і зелені плоди, так і червоні, як червоні - так і чорно-сині.
Кілька фактів з історії кави
Зараз найкращим кави по праву визнаний аравійський (група «Арабіка»). І це неспроста - справа в тому, що за легендою, напій кава з'явилася XII-XIII столітті в саме в Аравії, завдяки одному арабському мулли. Одного разу він побачив, що кози після того, як поїдять листя і ягід кавового дерева, стають активними, збудженими і моторними. Мулла вирішив спробувати давати настій кавових зерен своїм учням - щоб у них було більше сил і енергії на молитви. Настій подіяв - і після цього кава почала пити інші люди для того, щоб надати собі бадьорості. До XVII століття кава поширився в Азії, Європі та Америці. Він став обов'язковою складовою різних церемоній, знаком гостинності (наприклад, у бедуїнів, коли гостю наливали в чашку чотири ковтка кави, що означало: «Пий і йди»). На Сході почали будуватися кав'ярні і незабаром вони стали популярнішими мечетей! Після цього подекуди кав'ярні заборонили, але це не відвернуло людей від кави: в Європі кава вперше з'явився в Італії, потім поширився в Англію і інші країни. Тут також прагнули обмежити кількість кав'ярень, наприклад, англійський король Карл II назвав кав'ярні «школами бунтівників» і розпорядився закрити близько 3000 з них, але громадська думка змусило його відмовитися від своєї затії.
Зараз кави, в основному, вирощують в Латинській Америці, і він широко представлений сортами «Ява» і «Мокко». Найкращим кави визнаний вирощується в Центральній Африці сорт «Робуста», який є морозостійким і має різкуватий смак. Такий сорт кави зазвичай використовують для приготування швидкорозчинного кави. Ліберійські сорти кави вирощують в основному в Африці і не імпортують за кордон, тому зустріти його магазинах вкрай важко.
У квартирі зазвичай вирощують аравійський кави, в рідкісних випадках - ліберійський або бразильський.
Посадка і пересадка кавового дерева
Кавові дерева розмножуються двома способами: живцями і насінням. Ті, хто займається вирощуванням кави в домашніх умовах, розходяться в думках, який спосіб розмноження краще - тому цей вибір Ви можете залишити за собою. Варто тільки знати, що насіння звичайної кави, купленого в магазині, для посадки кавового дерева не підійдуть: насіння при зберіганні дуже швидко втрачають схожість. Крім того, плодоносити кавове дерево, вирощене з насіння, буде не раніше, ніж через 3-4 роки після посадки. Якщо ж Ви вирішите посадити своє кавове дерево за допомогою живцювання - плодоносити воно у Вас стане раніше, правда рости буде довше.
Календар
розвитку
дитини
Де ж взяти живці або відповідні насіння? Справа в тому, що живці потрібно брати гілочку із середньої частини крони кавового дерева, яке вже плодоносить. А насіння необхідно брати з тільки що дозрілих плодів, з яких видалили м'якоть - і садити насіння краще відразу ж, не залишаючи їх «на потім». Тому брати живці або насіння потрібно тільки у знайомих, у яких вже є своє кавове дерево - тому що в звичайному магазині для дачників Ви навряд чи знайдете потрібні Вам матеріали.
Якщо Ви вирішили посадити кавове дерево за допомогою держака, Ви повинні дотримуватися ряду умов:
- якщо Ви садите поруч кілька живців, листя їх не повинні закривати один одного;
- зрізати держак необхідно навскоси з двома парами листя, а нижній відрізок гілки, що залишився під листям, потрібно подряпати голкою, щоб держак швидше укорінився;
- для стимуляції росту і вкорінення перед посадкою потрібно розчинити в 0,5 літрі води чверть таблетки гетероауксину і помістити в цей розчин кінець держака на 4 години, після чого нанести на нижній зріз живця порошок деревного вугілля;
- після посадки живця його потрібно полити таким же слабким розчином марганцівки;
- після посадки саджанця бажано спорудити міні-тепличку, так як кавові дерева люблять тепло, після чого її потрібно не забувати регулярно провітрювати і обприскувати самі живці - перша нирка в цьому випадку прокинеться вже через місяць-півтора;
- температуру біля коріння потрібно підтримувати на рівні 25-27 градусів;
- пересадку живця потрібно проводити не раніше, ніж у нього утворюється нова пара листя;
- якщо на укорінених черешках з'являться бутони - видаляти не варто - вони не будуть гальмувати розвиток самого кавового дерева.
Якщо ж Ви вирішили посіяти насіння кавового дерева, не забувайте про наступні важливі речі:
- для посадки необхідно брати добре дозрілі плоди з двома насінням - тоді у Вас буде більше шансів на те, що кавове дерево дійсно виросте;
- перед посадкою очищені від м'якоті насіння кави необхідно промити в слабкому розчині марганцівки;
- грунт, в яку Ви будете висаджувати насіння, потрібно підготувати ще за два тижні до посадки: пропарити дернову землю і змішати її з піском і просіяним верховим торфом (пропорція 1: 2: 2);
- після очищення і промивання марганцівкою насіння викладають плоскою стороною вниз на підготовлений грунт на відстані приблизно 3 см один від одного і вдавлюють в землю приблизно на 1 см;
- після цього насіння поливають слабким розчином марганцівки і накривають листом скла;
- горщик з посівами необхідно поставити в тепле місце з постійною температурою близько 20 градусів і поливати в помірних кількостях - тоді через 1-1,5 місяця з'являться сходи;
- посіви необхідно щодня провітрювати, протирати і перевертати скло, а після появи сходів провітрювання повинно стати ще більше;
- пересаджувати сіянці можна після того, як на них з'являться 2-3 пари листя;
- пересаджувати сіянці потрібно по одному в різні горщики невеликого розміру, після чого необхідно поставити їх в тінь, а коли сіянці укорінятимуться - виставити на світле місце з постійним припливом свіжого повітря;
- сіянець стає деревом поступово - спочатку на зеленій корі з'являються бурі плями, потім вони збільшуються і зливаються один з одним, після чого світлішають і кора набуває свою типову забарвлення;
- формування крони як такого у кавових дерев, які виросли з насіння, не відбувається: спочатку вони ростуть єдиним столом, а на другому році з нових нирок відростають нові гілки, причому дуже довгі бічні пагони бажано обрізати - щоб крона була більш пишною.
Що стосується пересадки кавових дерев, то молоді, ще не плодоносять деревця пересаджувати необхідно щорічно, а ті, які вже приносять плоди - раз в 3-4 року. Причому робити це краще навесні.
Перед пересадкою на дно нового горщика необхідно укласти дренаж, акуратно видалити підгнилі корені з саджанців - і підготувати грунт. Взагалі, вже вкорінене кавове дерево не вимогливо в складом грунту, єдина умова - слабокисла реакція pH (близько 5-5,5). Для пересадки аравійських кавових дерев ідеально підійде такий грунт: 40% - дернова земля, 30% - листова земля; 20% - річковий пісок; 10% - верховий торф.
Догляд за кавовим деревом
Кавове дерево - рослина досить невибаглива. Все, що йому потрібно - світло, тепло і помірний полив. Влітку і восени - тобто в холодну пору року - кавовому дереву рекомендовані температурні умови в районі 16-22 градусів, частий і рясний полив влітку і помірний - взимку, так як при занадто рясному поливі коріння можуть просто загнити. Освітлення - дуже важливий момент для гарного росту Вашого кавового дерева, тому намагайтеся поміщати горщик з кавою в освітлені і сонячні ділянки квартири. Правда, потрібно враховувати одну деталь - занадто багато сонця - це не дуже добре, особливо, для молодих саджанців, так як це призводить до пожовтіння і сморщиванию ніжного листя.
Щоб Ваше кавове дерево росло й розвивалося, воно повинно знаходитися в світлому, добре провітрюваному приміщенні з середньою температурою 20-25 градусів (нижча межа - 16 градусів взимку). Але незважаючи на те, що занадто низька температура лоха для кавового дерева, воно також не повинно знаходитися взимку біля опалювальних приладів - так як вони пересушують повітря, що згубно може позначитися на Вашому деревце, адже воно дуже любить вологу атмосферу!
Що стосується підгодівлі, то кавові дерева дуже люблять солі азоту і калію (3г солі калію і 5 г аміачної селітри на 1 л води). Підживлення краще проводити в кінці весни-на протязі всього літа - в період особливо бурхливого зростання. Крім того, можна додати в цій підгодівлі органічні добрива.
Період спокою як такої у кавового дерева практично не виражений - але, тим не менш, він настає взимку і проявляється в необхідності помірного поливу і змісту деревця в світлому місці при зниженій (16-20 градусів) температурі.
Деякі особливості вирощування кавових дерев будинку
Станом листя кавового дерева можна багато чого довідатися про його потреби. Наприклад, якщо йому не вистачає вологи в повітрі - листя напевно почнуть засихати. Якщо кислотність грунту, в якій росте кавове дерево, знижена - листя втратять свій колір. Якщо кавове дерево відчуває надлишок сонця, воно так само, як людина, отримує «сонячний опік»: листя жовтіє, і на них з'являються бурі плями. Якщо Ви злегка переборщили з поливом дерева - листя можуть почати загнивати і опадати. Якщо вода, якою Ви поливаєте ця рослина, дуже жорстка - на листках з'являться коричневі плями, і вони можуть згорнутися. Пом'якшити воду можна за допомогою простих таблеток для пом'якшення води, які можна купити у відділі побутової хімії або в магазині для дачників. Є й інший засіб - просто вимочити маленький мішечок з торфом в 3 літрах води.
Основні шкідники для кавового дерева - це щитівки, павутинний кліщ і сажистий гриб, який з'являється на листках рослини, якщо воно потрапляє в дуже низьку температуру (10-12 градусів). Сажістий гриб може призвести до загибелі кавового дерева.
Щоб приготувати каву з зерен, вирощених в домашніх умовах, необхідно їх зібрати, звільнити від м'якоті і висушити на відкритому повітрі. Після цього покладіть їх на звичайну сковорідку, обсмажте до коричневого кольору, подрібніть в кавомолці - і можна варити каву (з розрахунку 1 ст.л. кави на склянку окропу)! Можна просто залити мелену каву окропом і дати настоятися близько години.
Плодоносять, до речі, кавові дерева, вирощені в домашніх умовах, зовсім небагато - більше 500г зерен Ви навряд чи зможете отримати. Але, врешті-решт, навіть така кількість кави, вирощеного своїми руками, може бути дуже цінним і подарує Вам незабутній смак і аромат. А дуже симпатичне деревце буде гарною прикрасою Вашої квартири.
Соковиті солодкі апельсини ... Що може бути соблазнительнее? Саме апельсинів ми зобов'язаний ...
Створена з любов'ю, ніжністю і турботою.
Наступне поширення iнформацiї сайту в будь-якій формі, в тому числі і в перекладі, в будь-яких ЗМІ, в тому числі в Інтернет, можливо тільки за умови вказівки прямого посилання на www.posobie.info.