Картопля з тушонкою по-домашньому
Тушонка в банках увійшла в широкий ужиток в 30-х роках минулого століття. Консервоване м'ясо особливо любили туристи, воно дозволяло приготувати ситний обід максимально швидко. Тушонку охоче використовували і домогосподарки - з неї варили супи і робили другі страви. Спробуйте приготувати один з найпопулярніших варіантів - тушонку з картоплею. Свиняче або яловиче м'ясо можна доповнити різноманітними овочами та спеціями, блюдо стане ще смачнішим.
Тушонка з картоплею і овочами
Урізноманітніть нескладне поєднання картоплі і тушкованого м'яса додаванням пряних овочів, зелені та спецій. Таке блюдо ідеально для сімейного обіду або трапези на природі.
Вам буде потрібно: - 200 г тушонки; - 8 картоплин; - 1 цибулина середнього розміру; - 2 зубчики часнику; - 1 морква; - 1 великий стиглий помідор; - 1 столова ложка томатної пасти; - пучок свіжої петрушки; - сіль; - мелений чорний перець.
Використовуйте яловичу або свинячу тушонку найвищої якості, що містить помірну кількість жиру
Почистіть картоплю, наріжте її великими шматками, залийте водою, додайте сіль. Варіть картоплю до м'якості. Зніміть лушпиння з цибулі, почистіть моркву. Морквину натріть на тертці, цибулину порізати тонкими півкільцями. Часник потовчіть в ступці.
У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому цибулю до золотистого кольору. Всипте терту моркву і, помішуючи, тушкуйте її 5-7 хвилин. Потім додайте томатну пасту і подрібнений помідор. Готуйте суміш кілька хвилин, а потім викладіть в сковороду тушонку. Приправте все сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Дрібно наріжте свіжу петрушку. Якщо картопля зварилася, злийте частина води і викладіть в каструлю обсмажену тушонку з овочами. Додайте подрібнений часник і петрушку, перемішайте блюдо і розкладіть картоплю з тушонкою по підігрітих тарілках. Подавайте негайно.
Картопля з тушонкою в горщиках
Спробуйте приготувати дуже смачне і швидке блюдо - картоплю з тушонкою, запечену в горщиках. Для більш цікавого смаку в блюдо можна додати гриби.
Вам буде потрібно: - 250 г тушонки; - 10 картоплин; - суміш сухих прованських трав; - сіль; - чорний перець горошком; - 1 цибулина; - 150 г печериць; - 150 г сиру.
Свіжі печериці можна замінити замороженими
Лук почистіть і подрібніть, печериці поріжте пластинками. У сковороді розігрійте олію, обсмажити цибулю, а потім додайте до нього гриби. Посоліть і готуйте 5-7 хвилин. Почистіть картоплю, наріжте її невеликими шматками.
Помістіть горщики в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуйте страву близько півгодини. Подавайте картоплю з тушонкою прямо в горщиках, окремо сервірують салат зі свіжих овочів.