4 порції
Картопля - 300 гр.
Капуста - 300 гр.
Курка - 300 гр.
Солодкий жовтий перець - 50 гр. (1 перчик середнього розміру)
Лук порей - 50 гр.
Морква - 50 гр.
Петрушка - невеликий пучок.
Часник - 3 зубчики.
Рослинна олія - скільки буде потрібно.
А також: 2 сковороди і 1 каструля з товстими стінками і кришкою (я використовую казан).
1. Картоплю очистити, добре помити і крупно нарізати.
2. Капусту нашаткувати.
3. Курку добре помити і крупно нарізати.
4. Лук-порей добре помити і нарізати півкільцями.
5. Морква нарізати соломкою.
6. Перець очистити, помити і нарізати соломкою.
7. Петрушку подрібнити. Часник нарізати дрібно.
8. На одній сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла, покласти картоплю, посолити і обсмажити до золотистої скоринки. Перекласти картоплю в каструлю, залишаючи масло на сковороді.
9. В цей же час на другий сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла, покласти курку, посолити, поперчити і обсмажувати з усіх боків до золотистого кольору.
10. Викласти готову курку в каструлю з картоплею, залишаючи масло на сковороді.
11. У сковороду і масло, де смажилася картопля покласти капусту, посолити і обсмажувати до золотистого кольору.
12. У сковороду і масло, де смажилася курка, покласти моркву і трохи загасити.
13. Додати до морквині цибулю-порей і тушкувати все разом до м'якості цибулі.
14. Як тільки капуста буде готова - викласти її в каструлю з картоплею і куркою.
15. На сковороді, де смажилася капуста, запекти перець до золотистого кольору, не додаючи масла.
16. Викласти готові цибулю з морквою і солодкий перець в каструлю з капустою, куркою і картоплею.
17. Покласти в готову страву зелень і часник.
18. Все накрити кришкою, поставити на вогонь і прогрівати, помішуючи, до тих пір, поки не з'явиться часниковий аромат.
Смачного!
Попередня сторінка Салат з редиски з бадиллям Наступна сторінка Кунджі смажена
Схожі статті
