Калорійність ківі, його користь і використання в дієтах
При існуючих нині великій кількості рецептів з цим фруктом буде зовсім не зайвим дізнатися, скільки калорій в ківі, як правильно його використовувати, і кому його вживати не рекомендується.
Скільки калорій в ківі?
Через свого показника калорійності ківі не входить в групу продуктів з негативними калоріями, оскільки туди включені лише ті, чия поживна цінність не перевищує 30 ккал на сто грам. Однак, на думку вчених і лікарів, ківі - один з кращих дієтичних фруктів. З урахуванням того, що це не перший випадок протиріччя - досить згадати ананас, слід розібратися докладніше: цілком можливо, що бажаючим схуднути і справді потрібно закуповуватися ківі.
Для ста грам цього екзотичного фрукта показник калорійності зупиняється на позначці в 47 ккал, з яких трохи більше двох третин - 69% - йде в повільні вуглеводи. Причому, треба відзначити, що не всі фрукти містять саме повільні - лише ті, що не є цукристими: грейпфрути, яблука і ківі. Багатий на пектин і харчовими волокнами, він засвоюється досить повільно, створюючи відчуття ситості із-за клітковини, в той же час м'яко очищаючи травний тракт. Це одна з причин, по якій не цукристі фрукти, і ківі зокрема, популярні під час дієт. Їм можна перекусити навіть на ніч без шкоди для фігури, адже потрібно не так і багато, щоб заглушити гостре відчуття голоду і не порушити режим. До того ж, калорійність ківі для 1 шт невелика через обсяг самого фрукта. Вважається, що один плід тягне на 70-80 грам, але для розрахунку точної калорійності ківі на 1 шт слід зважити конкретний продукт і обчислити, виходячи з поживної цінності на 100 грам. В середньому, це значення становить близько 33-37 ккал для одиниці продукту. Цифра смішна, тим більше з урахуванням значного списку його корисних властивостей.
Що, безперечно, дуже важливо і для тих, хто намагається схуднути, і просто для людей, що стежать за правильним функціонуванням свого організму, так це здатність ківі приводити в порядок обмін речовин і покращувати засвоєння їжі. Особливо добре це помітно при переїданні: пара штучок ківі калорійність страви не підвищать у рази і не порушать ніякої процес схуднення, зате позбавлять від почуття тяжкості, переповненості шлунка та інших неприємних відчуттів. Крім того, через наявність актідіна цей фрукт здатний розщеплювати білки і жири, а тому його рекомендують поєднувати з м'ясною групою продуктів.
Ківі в раціоні тих, хто стежить за фігурою
А любителі холодних десертів можуть замінити калорійне і насичене цукром морозиво за допомогою корисного жиросжигающего тандему з грейпфрута і ківі. Калорійність подібного страви чи досягне 43 ккал, зате приємно здивує своїм смаком і освіжить в жаркий день. Буде потрібно просто перемолоти м'якоть кожного фрукта в блендері, присмачити ложкою гранатового лікеру або амаретто і відправити в морозильну камеру на пару годин.
Ще один момент використання ківі в стравах базується на його здатності розщеплювати білки і жири, а тому даний фрукт хороший в різних м'ясних стравах, запікати в духовці. Крім того, лікарі рекомендують через півгодини після їжі з'їдати замість таблетки «Мезиму» ківі, щоб полегшити засвоєння прийнятої їжі і допомогти її швидкому розщепленню, перешкоджаючи відкладенню в проблемних зонах. А при відсутності проблем з шлунково-кишковим трактом: зокрема, гастриту з підвищеною кислотністю і виразкових хвороб, можна навіть проводити одноденну монодієту на ківі, протягом якої з'їдається півтора кілограма цього фрукта і п'ється чиста вода або зелений чай. Через проносного ефекту, властивого ківі, прочистити кишечник, а також піде зайва вода.