Калій користь для здоров'я, рекомендований споживання, cardio-net
Калій є одним з семи значущих макроелементів, поряд з кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм, хлором і сіркою. Людині потрібно принаймні 100 мг калію щодня, для підтримки ключових процесів в організмі.
Висока споживання калію пов'язано зі зниженням ризику смерті від безлічі причин. Калій пов'язаний зі зниженням артеріального тиску. ризику інсульту. захистом від втрати м'язової маси, зниженням утворення каменів в нирках.
Основні функції калію в організмі включають регулювання водного балансу і контроль електричної активності серця, а також інших м'язів. Калій є електролітом, який протидіє ефектам натрію, допомагаючи підтримувати нормальний кров'яний тиск і кислотно-лужний баланс.
Рекомендоване споживання
Рекомендована добова норма калію для дорослої людини становить 4700 мг. Більшість людей далекі від цієї рекомендації. В середньому людина споживає трохи більше половини норми, близько 2640 мг в день.
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує споживати 3510 мг калію в день і також говорить про факт недостатнього споживання цього макроелементи серед більшості людей.
На ринку доступні різні добавки калію, але тим не менш їжа - найкращий спосіб отримання вітамінів і мінералів. Також важливо пам'ятати, що не варто зосереджуватися на одному конкретному продукті харчування для отримання необхідного вітаміну або мінералу, важлива синергія безлічі продуктів.
Було доведено, що добавки певних поживних речовин не несуть з собою таку ж користь, як споживання цих поживних речовин з їжею.
Важливо спершу зосередиться на отриманні добової норми калію з продуктів харчування і тільки потім використовувати добавки в якості резервного джерела.
Можлива користь калію для здоров'я
Артеріальний тиск і серцево-судинні захворювання. недостатнє споживання калію не раз пов'язували з високим артеріальним тиском і захворюваннями серцево-судинної системи. Більшість людей знають, що низьке споживання натрію має важливе значення для зниження артеріального тиску, але достатнє вживання калію настільки ж важливо.
Збільшення споживання калію і зменшення споживання натрію є дуже важливою зміною в дієті людини для зниження ризику серцево-судинних захворювань. В ході одного з досліджень з'ясувалося, що люди, щодня споживають 4069 мг калію, мали на 49% менший ризик смерті від ішемічної хвороби серця в порівнянні з людьми, хто споживав менше калію (близько 1000 мг в день).
Кістки і м'язи. багаті калієм продукти харчування сприяють лужному середовищі в організмі, на відміну від ацидозу, до якого призводить, так звана, «західна» дієта. Метаболічний ацидоз пов'язаний з дієтою багатою підвищують кислотність продуктами, наприклад, м'ясо, молочні продукти і оброблені зерна злаків. Все це призводить до виділення азоту, втрати мінеральної щільності кісткової тканини і атрофії м'язів.
Дослідження показують, що рекомендоване споживання калію здатне підтримувати велику м'язову масу і збільшувати щільність кісткової тканини.
Продукти багаті калієм
- Половина авокадо: 602 мг
- Середній банан: 422 мг
- 10 невеликих грибів: 415 мг
- Приготований шпинат, ½ склянки: 419 мг
- Консервована біла квасоля, ½ склянки: 595 мг
- Гарбуз, приготована, ½ склянки: 448 мг
- Середня груша: 333 мг
- Середній манго: 323 мг
- Середній апельсин: 300 мг
- 30 грам фісташок: 310 мг
- Сира диня, 1 чашка: 417 мг
- Великий картопля з шкіркою, запечений: 845 мг
Потенційні ризики високого споживання калію
У людей зі здоровими нирками надмірна кількість калію виводиться з сечею без будь-яких шкідливих побічних ефектів. Іноді бувають випадки, пов'язані з токсичністю калію, але всі вони викликані споживанням добавок калію, а не продуктів харчування.
Споживання занадто великої кількості калію може виявитися шкідливим для тих людей, чиї нирки не повністю функціональні. Деякі спортивні добавки і замінники солі містять велику кількість калію і здатні викликати зупинку серця через ефектів які надає калій на серце.