Йод - в яких продуктах міститься і чому важливий для здоров'я
У яких продуктах міститься йод, і чим він корисний для організму? Йод входить до складу тих елементів, споживання якого людиною необхідно для підтримки не тільки фізичного, а й психічного здоров'я.
Крім того, без достатньої кількості йоду, що надходить в організм з продуктами харчування, неможливо нормальний розумовий розвиток і повноцінна робота головного мозку в зрілі роки. Недолік цього важливого елемента в організмі знижує імунітет і порушує гормональний фон людини. Що таке булімія, можна дізнатися тут.
Необхідність йоду для організму людини
Потреби людського організму протягом доби складають в середньому близько 0,12 0,20 мг йоду, які надходять всередину безпосередньо через містять його продукти. Однак кількість цього елемента для нормального функціонування всього організму змінюється з віком, а також є відмінності в потребах, які визначені підлогою і вагою.
Йод необхідний людині для нормальної роботи всіх органів, але найважливішим споживачем цієї речовини є щитовидна залоза. яка є регулятором нормального гормонального фону.
Йод є елементом, який не виробляється організмом, тому важливо контролювати наявність цієї речовини в меню всіх страв з раціону звичайного харчування. Тому необхідно знати про продукти, які мають в своєму складі найважливіший елемент в досить великій концентрації.
Що знаходиться в організмі йод виконує такі конкретні завдання:
- нормалізує функцію щитовидної залози;
- відновлює психічну рівновагу в стресових ситуаціях;
- робить позитивний вплив на роботу мозку, а також всієї нервової системи;
- бере активну участь в оновленні тканин органів людини на клітинному рівні;
- підтримує достатній рівень імунітету;
- захищає судини від утворення тромбів;
- нейтралізує вплив радіоактивних променів;
- бере участь в розкладанні жирової тканини;
- сприяє зміцненню нігтів. волосяних цибулин і зубної емалі;
- послаблює негативний вплив різних вірусів та інфекцій;
Таким чином, під час стресових ситуацій і збільшених фізичних навантаженнях, під час епідемій і боротьби з ожирінням, споживання йоду має бути збільшено майже вдвічі.
Жінка під час виношування плоду повинна особливо звертати увагу на достатню кількість продуктів, що містять йод, оскільки саме ця речовина буде захищати плід від розвитку різних захворювань, в тому числі і генетичних.
Патологічні зміни в організмі людини при дефіциті йоду
Найважчою патологією, викликаної дефіцитом йоду в організмі підростаючого дитини, може бути розвиток недоумства.
Тому в зонах, де в складі питної води зовсім відсутній такий важливий елемент, поставляється на продаж сіль, збагачена иодидами деяких хімічних сполук. Такі профілактичні заходи приносять безперечну користь для здоров'я населення.
Діагностується дефіцит йоду складно, оскільки при нестачі цієї речовини у людини може виникнути втома, головний біль, пригніченість, лінощі, дратівливість. Такі симптоми не можуть підказати людині причину його нездужання, тому з'ясування діагнозу захворювання, що з'явився на тлі нестачі йоду, зазвичай затягується.
Ускладнюється патологічний стан підвищенням артеріального тиску і зниженням показника гемоглобіну. Причиною таких проблем може стати незбалансоване харчування в звичайному житті і критичних ситуаціях, що вимагають додаткової витрати організмом йоду, а також необґрунтоване дієтичне харчування без консультацій з лікарем.
У народній медицині дефіцит йоду виявляється наступним чином: на нігті наноситься йод, і якщо він вбирається за 5-6 годин, значить його не вистачає. Але, навряд чи цей метод точний.
При з'ясуванні причин нездужання для нормалізації кількості йоду в організм, лікарі призначають спеціальні лікарські фармакологічні засоби і йодовмісні вітамінні добавки.
Симптоми надлишку йоду
Випадки отруєння організму надлишком йоду фіксуються досить рідко, але симптоми такої патологічної ситуації повинні бути відомі всім, тому що людині потрібна допомога лікаря.
Основними симптомами перенасичення йоду є:
- важке дихання;
- пересихання слизових порожнини рота і носоглотки;
- гострий кон'юнктивіт;
- сльозоточивість;
- спрага;
- сильний нежить, кашель;
- підвищене слиновиділення;
- нудота (див. www.budem-zdorovymy.ru/zdorovye/toshnota.html);
- запаморочення;
Лікар при з'ясуванні причин зазвичай призначає ліки, що містять речовини, що перешкоджають засвоєнню йоду.
У яких продуктах міститься йод
Перебувати йод може в питній воді і в продуктах харчування різного походження. Слід при цьому розуміти, що при обробці таких продуктів високими температурами і консервують речовинами, кількість йоду в них значно зменшується.
До складання раціону щоденного харчування слід підходити дуже ретельно, обґрунтовуючи наявність тих чи інших продуктів їх корисними властивостями і необхідним складом важливих речовин. Потрібно буде звернути особливу увагу на наступні продукти, щоб убезпечити себе і своїх близьких від проблем, пов'язаних з йододефіцитом.
Отже, йод знаходиться в складі наступних продуктів рослинного походження:
Йод міститься в таких продуктах тваринного походження:
- курячі та перепелині яйця;
- мешканці морів: риба, краби, креветки, молюски та багато інших;
- риба з річок та озер;
- кисломолочні продукти;
Крім продуктів, які постачають йод, є ще й такі, які заважають організму засвоювати йод. Це кольорова капуста, кукурудза і гірчичне насіння.
Знаючи про наявність продуктів, які багаті йодом, можна легко їм забезпечити організм.
Поява симптомів йододефіциту сигналізує про значні проблеми здоров'я, тому не слід допускати тих захворювань, які можна попередити завдяки наявності в раціоні свого харчування абсолютно простого набору продуктів. Для цього просто потрібно дізнатися, в яких продуктах міститься йод.
