Яким повинен бути правильний вечерю легкий і низькокалорійний
Всім відома знаменита фраза Олександра Васильовича Суворова: «Сніданок з'їж сам, обід поділи з другом, а вечерю віддай ворогові». Сучасні дієтологи, втім, не зовсім згодні з великим полководцем і вважають, що зовсім відмовлятися від вечері не можна. Але те, що він повинен бути легким, низькокалорійним і що вечеряти треба не перед самим сном, сумніву не піддається.
Давайте ж поговоримо про те, яким повинен бути правильний вечерю. Ось головні принципи.
Дотримання вірному режиму харчування
Всі ми знаємо, що прямо перед сном їсти дуже шкідливо, адже калорії від пізньої вечері мертвим тягарем лягають на талію і стегна, і ми не можемо їх розтратити під час сну. У зв'язку з цим, слід розраховувати годину останнього прийому їжі в залежності від того, коли ви лягаєте спати.
За розрахунками українських вчених-дієтологів, ідеальний час для вечірньої трапези - за три або чотири години до відходу до сну. При цьому їсти треба в такій кількості, щоб не відчувалося тяжкості в шлунку.
Не їсти після 18 годин?
Як очевидно з сказаного вище, це правило доцільно лише для людей, які лягають в ліжко рано, до десятої години вечора. Але реалії такі, що нерідко ми працюємо допізна, і вкладаємося в ліжко набагато пізніше півночі. В даному випадку вечеря повинна бути трохи зміщений. Якщо ж все-таки спробувати при будь-якому життєвому укладі не їсти після шести, то можуть бути два сценарії подій.
Перший варіант - ви приходите до неминучого переїдання, тому що ближче до ночі зриваєтеся і втамовує вовчий голод чим попало. Щоб цього не сталося, слід повечеряти годині біля восьми, а перед сном віддати перевагу кефіру або натурального несолодкого йогурту.
Другий сценарій подій - це взагалі не вечеряти при пізньому поверненні додому. Це так само невірний підхід до харчування, тому що організм звикає робити запаси, знаючи, що ви залишите його без вечірнього прийому їжі.
Харчовий раціон вечері
І важкий ситна вечеря, і голодування вечорами однаково згубно відбивається на балансі добового раціону. Пам'ятайте, що головний творець енергії в нашому організмі - це вуглеводи, які активно витрачаються днем, а вночі з вуглеводної їжі, з'їденої на ніч, утворюються жирові відкладення. Звідси випливає, що вуглеводи без побоювання можна споживати вранці і вдень, а на вечерю корисніше з'їсти продукти, багаті білком і клітковиною.
Якість їжі на ніч
Звичайно, не варто поглинати важку, смажену, жирну їжу перед сном. Зазвичай на приготування вечері вже немає ні сил, ні часу, і це дуже добре, адже чим простіше блюдо, тим воно корисніше. Можна зробити свою вечерю і швидким і здоровим. Наприклад, відкрити рибні консерви без масла, у власному соку, і з'їсти їх з вареними овочами, замороженими сумішами, але обійтися без круп, макаронів або картоплі.
Меню на ніч
Ваш вечеря повинна залежати від вашого способу життя, якщо ви ведете активне життя і витрачаєте багато енергії, то і калорій вам потрібно більше, ніж тим, хто весь день сидить за комп'ютером. Для «сидячого» людини потрібні неодмінно білкові продукти - риба, курятина, сир, вони допомагають його розумової діяльності і не обтяжують шлунок зайвою вагою. На гарнір - овочі, овочеві суміші, такий варіант вечері буде ідеальний для офісного працівника.
Для активних людей хороший гарнір з вуглеводів - каш, картоплі або макаронних виробів. Нехай все це буде не смаженим, а тушкованим, вареним, запеченим.
короткий підсумок
Вечеряйте години за три-чотири до сну, їжте на вечерю їжу, багату білком і клітковиною, а від жирної і важкої їжі краще відмовитися.