Як зварити компот з журавлини на кожен день
Журавлинний компот - унікальний напій, який виділяється на загальному тлі відразу за кількома параметрами. Він володіє незвичайним смаком, який можна скорегувати в залежності від індивідуальних переваг. У ньому міститься маса корисних компонентів, які зберігаються в пристойному обсязі, незважаючи на досить тривалу термічну обробку (маніпуляція займає до 30 хвилин). Продукт із замороженої або свіжої журавлини володіє протизапальними властивостями і містить потужні антиоксиданти, що використовується при лікуванні і профілактиці ряду захворювань.
Кілька корисних рекомендацій від досвідчених господинь
Щоб домогтися від компонента максимальної користі і отримати смачний, тонізуючий компот, слід дотримуватися простих рекомендацій від фахівців:
- Хоч і існують рецепти напоїв, що складаються з однієї тільки журавлини, подібні вироби краще варити з додаванням солодких ягід і фруктів. Це дозволить злегка розбавити кислинку, не перебиваючи її смаку, з чим стикаються багато, завдяки великій кількості цукру.
- Щоб урізноманітнити звичний смак напою, в нього можна ввести сік, цедру або шкірки цитрусових в комплексі з ваніллю. Це ще і дозволяє підвищити рівень вітаміну С в продукті, що забезпечує надійну профілактику грипу та застуди.
- При використанні замороженої ягоди компонент попередньо не розморожувати і не промивається. З цієї причини слід з підвищеною увагою поставитися до вибору плодів або проводити їх заморозку самостійно.
Порада: Якщо хочеться максимально зберегти в компоті корисні речовини, ягоди журавлини слід додавати в окріп. Після повторного закипання, рідина потрібно зняти з вогню і настояти кілька хвилин для виділення соку. Далі треба діяти вже за рецептом.
Перед тим, як приступати до готування, слід спробувати основний компонент. Ягода, зібрана з-під снігу, є більш солодкою, і при її відварювання можна використовувати менше цукру.
Прості рецепти ароматних напоїв
Щоб зварити смачний і корисний продукт, можна самостійно придумувати рецепти. Але для початку варто спробувати що-небудь, перевірене часом:
- Журавлинний компот з яблуками. На 300 г заморожених ягід беремо 0,5 кг вже очищених від шкірки і насіння яблучних часточок, стакан цукру, 2 л води і кілька листочків м'яти. Воду доводимо до кипіння, розчиняємо в ній цукор, викладаємо фрукти і ягоди. Тримаємо масу 5 хвилин після закипання на слабкому вогні, опускаємо в рідину м'яту, накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Наполягаємо масу півгодини і подаємо компот.
- Напій з журавлини і чорної смородини. Беремо по склянці журавлини, смородини, цукру і 3 л води. У киплячій воді розчиняємо цукор, опускаємо промиті і підсушені ягоди. Після повторного закипання зменшуємо вогонь до слабкого, продукт треба варити під кришкою не більше 5-7 хвилин. Потім плиту вимикаємо, але каструлю з неї не знімаємо. Напій наполягаємо 20-30 хвилин і подаємо. Можна дочекатися його повного охолодження.
- Продукт з журавлини з полуницею. На 100 г замороженої журавлини беремо 150 г свіжої або замороженої полуниці, трохи цукру для смаку і 1 л води. Воду кип'ятимо, опускаємо в неї ягоди, доводимо до кипіння ще раз. Тоді вводимо цукор, розмішуємо і після чергового закипання знімаємо з плити. Продукт ставимо в теплому місці, закриваємо кришкою, укутуємо рушником. Наполягаємо до повного охолодження і тільки після цього подаємо.
Журавлина має характерний ароматом, який можна підкреслити за допомогою традиційної кориці, імбиру або гвоздики. А ось ваніль створює для нього занадто солодкий фон, від його застосування краще утриматися. Не дуже добре поєднується продукт і з запашним перцем, який нерідко додають в компоти. Краще використовувати гілочки м'яти або розмарину.
Схуднути звичайними способами - важко?
Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:
Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ
Поділися рецептом на майбутнє