Як зробити вино з компоту в домашніх умовах простий рецепт
Домашнє вино давно користується широкою популярністю серед людей, що цінують справжній терпкий смак. Такий напій в побутових умовах можна приготувати з заграв варення або компоту. При настої воно придбає небувалий аромат і фортеця.
Сам процес виготовлення вина їх заграв компоту дуже простий. Всього лише необхідно буде додати невелику кількість закваски і цукрового піску.
Основною умовою при приготуванні вина є, застосування тільки дерев'яною або скляного посуду. Використання металевого інвентаря не прийнятно.
Взагалі, технологія виробництва вина з компоту майже однакова у всіх випадках. Відмінності можуть бути тільки в додаються інгредієнтах, а також в їх кількості. Деякі домашні винороби додають крім цукру, ще й рис або родзинки.
Різниці в цих добавках, в принципі, ніякої, так як будь-який із способів призведе до сильного бродінню.
Найпростішим способом виготовлення вина в домашніх умовах є метод, в якому використовуються компот заграв, цукор, родзинки. Цукор можливо поєднувати з медом.
В цьому випадку необхідно вже заграв компот перелити в скляну пляшку або дерев'яну ємність, додати туди піску цукрового і штучок 7 родзинок. Далі потрібно заткнути тару. Можна це зробити за допомогою звичайної гумової медичної рукавички. Така заготовка повинна настоюватися тижні чотири, причому в строгій теплі. При цьому відбувається завершальний етап бродіння.
Після витримки цього терміну, вино розливається по чистим пляшках і забирається до моменту дозрівання. Вживати можна буде такий напій приблизно через місяць або два.
При виготовленні вина з компоту можна використовувати і дріжджі. Вони, в свою чергу, переробляються з немитих ягід і цукру. Після того як дріжджі готові, вони розбавляються в тарі з компотом і чекають закінчення бродіння. Далі, процес повторюється, як і в попередньому варіанті.