Як зробити свій власний коричневий цукор

Попередня ◈ Наступна

інгредієнти Правити

Світло-коричневий цукор Правити

1 склянка цукру

1 1/2 столові ложки патоки

Темно-коричневий цукор Правити

1 склянка цукру

3 столові ложки патоки

кроки Правити

Метод 1 з 3:
Світло-коричневий цукор Правити

Як зробити свій власний коричневий цукор

Відміряйте інгредієнти. Щоб отримати 1 стакан коричневого цукру, вам знадобиться стакан білого цукру і 1 1/2 столові ложки патоки. Відміряйте інгредієнти перед змішуванням. [1]

Патока є побічним продуктом, який виробляється при переробці білого цукру.
У патоки немає замінника, але ви можете поекспериментувати зі створенням різних типів цукру, використовуючи кленовий сироп або нектар агави замість патоки.

Покладіть цукор і патоку в миску.

Ретельно перемішайте виделкою, щоб інгредієнти об'єдналися. Для досягнення найкращих результатів ви можете змішати компоненти в кухонному комбайні або блендері. Ви можете використовувати коричневий цукор для приготування печива з шматочками шоколаду або млинців з коричневим цукром.

Метод 2 з 3:
Темно-коричневий цукор Правити

Відміряйте в миску інгредієнти. Для темно-коричневого цукру вам будуть потрібні 3 столові ложки патоки на кожну склянку білого цукру. Якщо ви хочете спробувати зробити дуже темний цукор, додайте пів ложки патоки додатково.

Намагайтеся не додавати занадто багато патоки, так як це змінить рівень вологості суміші і може вплинути на випічку, в яку ви додаєте коричневий цукор.
Якщо ви випадково додасте занадто багато патоки, виправте ситуацію, додавши більше білого цукру.

Покладіть цукор і патоку в миску.

Змішайте патоку з білим цукром. Використовуйте вилку, кухонний комбайн або блендер. Темно-коричневий цукор готовий до використання при випіканні пряників або печива з коричневим цукром.

Метод 3 з 3:
Зберігання коричневого цукру, виготовленого в домашніх умовах Правити

Покладіть його в герметичний контейнер. Домашній коричневий цукор можна зберігати в герметичному контейнері для харчових продуктів так само довго, як і цукор, придбаний в магазині. Ви можете поставити його в комору до решти продуктів для випічки, щоб він не зіпсувався завчасно.

Можете накрити коричневий цукор листом пергаментного паперу, щоб зберегти його свіжість.
Ви також можете заморозити коричневий цукор і зберігати його в поліетиленовому пакеті для зберігання харчових продуктів в морозильній камері.

Розм'якшіть коричневий цукор, додавши воду. [2] Іноді коричневий цукор твердне, якщо не використовується тривалий час. Волога в цукрі випаровується, а сам він набуває консистенції каменю. Щоб його розм'якшити, додайте кілька крапель води і закрийте кришкою. Залиште на кілька днів, а потім знову перевірте. Цукор повинен легко розділятися виделкою.

Якщо вам потрібно використовувати цукор відразу, налийте на нього кілька крапель води і нагрійте в мікрохвильовій печі. Це повинно швидко його пом'якшити.
Ви також можете розм'якшити коричневий цукор, поклавши його на кілька днів з шматком свіжого хліба. Волога з хліба розм'якшити цукор. Не забудьте викинути хліб, інакше він покриється цвіллю. Ви також можете використовувати часточку лимона або шматочок яблука. [3]

Схожі статті