Як зробити кефірний гриб - як зробити самостійно кефірний гриб - кулінарні рецепти
Кефірний грибок - це симбіоз різних мікроорганізмів, що розмножуються разом. Кефір є продуктом життєдіяльності кефіру грибка, викликає молочне і спиртове бродіння одночасно. Зовні кефірний гриб являє біле кулясте тіло, яке вже в зрілому вигляді досягає в діаметрі до 4 см. Кефіру грибок має ряд цілющих властивостей: зміцнює серцево-судинну і лімфатичну системи, активізує імунну систему, має протиалергічну дію, відновлює обмін речовин, підвищує увагу і покращує пам'ять.
Підберіть свій рецепт
Молоко для приготування гриба придбайте бажано не пастеризоване в м'яких пакетиках з великою жирністю. Взагалі вибирайте молоко. яке вам сподобається Сквашеного.
Молочний гриб залийте літром молока кімнатної температури і залиште на 24 години. Так робіть 1 раз на добу, в один і той же час, краще у вечірній. Зберігайте кефір при кімнатній температурі.
Ознакою того, що молоко сквашено, є поява зверху густого шару, в якому знаходиться грибок. і відділення молока на дні банки.
Сквашеного молоко процідіть через сито в скляну банку. Після проціджування кефірний гриб гарненько промийте в чистій воді від залишків квашення. Потім знову помістіть в банку і залийте новою порцією молока.
Якщо за грибом щодня не доглядати і не заливати свіжим молоком. він стане коричневого кольору і перестане рости і розмножуватися.
Якщо у вас не буде можливості кілька днів доглядати за грибком, можна помістити гриб в трилітрову банку і залити молоком навпіл з водою. Не закриваючи кришкою, помістіть банку в холодильник. Але так гриб можна залишити максимум на три дні. Одержаний кефір використовуйте на процедури для ніг.