Як зберегти кавун до нового року 7 способів

Попередня ◈ Наступна

Кавун, яким ми звикли ласувати в розпал баштанного сезону, стане справжньою родзинкою столу в зимову пору року. Єдина проблема полягає в тому, що зберегти «сонячну ягоду» такий тривалий час не так вже й просто. Але можливо! Про те, яким чином зберегти кавун до Нового року, щоб він не втратив свій смак і аромат, ми зараз і поговоримо.

Як зберегти кавун до нового року 7 способів

Звичайно, в наш час нікого не здивуєш свіжими фруктами на новорічному або різдвяному столі. Чого тільки не зустрінеш у продажу: банани і апельсини. ківі і ананаси. а ще виноград. хурму і навіть свіжу полуницю. Але так уже влаштована людина, що найбільше йому хочеться саме того, що практично недоступно (зважаючи на низку причин) ось прямо зараз - в даний момент. У зимову пору року до такого роду "Хотінь" сміливо можна віднести і кавун. купити його можна, але от ціна і якість, м'яко кажучи, не радують. Природно, напрошується практичне рішення - спробувати зберегти його власними зусиллями.

Є маса способів і порад про те, як зберегти кавун до Нового року. Деякі з них практичні і дієві, інші досить незвичайні. Але не будемо поспішати, давайте поговоримо про все по порядку: про способи, умови, вимоги і секрети.

Вибираємо кавун для тривалого зберігання

Який би спосіб ви не вибрали, перше, що необхідно зробити - правильно вибрати плід, так як саме від його якості буде залежати, як довго він зможе зберігатися. Отже, для тривалого зберігання необхідно вибирати:

кавуни вагою близько 4-5 кг;
якісні плоди, на поверхні яких не повинно бути ніяких пошкоджень: вм'ятин, подряпин, сонячних опіків, тріщин і так далі;

кавуни пізніх сортів з товстою шкіркою, так як саме вони здатні зберігатися досить тривалий період часу.

Умови для тривалого зберігання кавунів

Щоб свіжі кавуни гарантовано збереглися до Нового року. їм потрібно створити спеціальні умови. В ідеалі приміщення для їх зберігання повинно бути:

темним;
добре провітрюваним;
прохолодним. Для тривалого зберігання кавунів оптимальною буде температура + 5 ° C. +8 ° C, при відносній вологості 60-80%. Більш висока / низька температура, так само як і занадто сухий або надмірно вологий вохдух посприяють тому, що плоди швидко зіпсуються.

Зберігати кавуни можна як в будинку, так і в квартирі

Зберігання кавуна в квартирі
Безсумнівно, зберегти кавун протягом тривалого періоду часу в квартирі куди складніше, ніж в приватному будинку, але все ж можливо. Відповідних місць трохи, але вони однозначно є.

Взаємодія попиту кавуна в квартирі можливо:

в коморі;
на заскленому балконі;
а також, як би дивно це не звучало, у ванній кімнаті.

Зберігання кавуна в будинку
Зберегти плоди кавуна в приватному будинку набагато простіше, тут підходящих місць можна знайти куди більше!

Отже, для зберігання кавунів в приватному будинку відмінно підійдуть:

льох або підвал;
гараж;
горище;
літня кухня або будь-яка холодна кімната, температура в якій тримається в межах +5 ° C. +8 ° C;
як і в квартирі, в приватному будинку плоди «сонячної ягоди» можна зберігати в коморі. Головне - підтримувати необхідний рівень вологості і температури повітря.

Способи зберігання кавунів

Визначившись з місцем, необхідно вибрати спосіб зберігання кавуна:

Ми постаралися підібрати різноманітні, щоб ви могли вибрати той, що підходить саме вам.

Спосіб № 1: підвішування
Таким способом зберігати кавун можна як в приватному будинку (в підвалі. Коморі), так і в квартирі (в коморі). Для цього кавун обмотують щільною натуральною тканиною так, щоб вона повністю покривала його, поміщають плід в авоську, і підвішують її на гачок. Плід не повинен стосуватися будь-якої поверхні (стіни, шафи, полиці і так далі).

Спосіб №2: в соломі
Зберегти «сонячну ягоду» тривалий період часу можна в соломі.

Для цього дно ящика або полки, на якій планується зберігання кавуна, встеляється товстим шаром соломи. На неї, на деякій відстані один від одного, плодоніжкою догори акуратно укладають кавуни. Прокладають солом'яні «перегородки» між плодами, додають поверх кавунів, щоб солома повністю покрила плоди.

Спосіб №3: в піску
Цей спосіб також підійде для зберігання кавуна в квартирі або приватному будинку.

Дерев'яний ящик встановлюють в прохолодному приміщенні і приблизно наполовину наповнюють його сухим піском.
На пісок плодоніжкою вниз укладають кавун (або кілька, але тільки таким чином, щоб вони не стикалися один з одним). Потім плоди акуратно засипають сухим піском, уважно спостерігаючи, щоб пісок покрив їх повністю.

Порада. Пісок відмінно замінить сухе зерно. Справа в тому, що саме в сухих насінні злаків кавуни можуть зберігатися тривалий період часу.

Крім вищевикладених способів зберігання кавунів існують ще кілька досить незвичайних і навіть екзотичних. Якщо у вас є бажання, вільний час, відповідне приміщення, а головне - стиглий кавун, то чому б і не спробувати зберегти «сонячну ягоду», скориставшись одним з оригінальних способів?

Спосіб №4: в воді
Так-так, саме в воді.

Головна умова такого зберігання - вода повинна бути холодною і повністю покривати кавун: можна опустити його в ополонку або зберігати в підвалі - в бочці або дерев'яному чані, наповненому водою.

Спосіб №5: в золі
Якщо ви топіть піч (камін) дровами або просто є можливість дістати золу. зберігати кавуни можна і в ній: зола запобіжить розвитку грибів і гнильних бактерій, вбере зайву вологу, що дозволить зберегти плоди тривалий період часу. Дерев'яний ящик наповнюють товстим шаром сухої просіяного попелу. На неї акуратно укладають кавун, який повністю засипають золою. Ящик закривають кришкою і залишають на зберігання в погребі або підвалі.

Спосіб №6: в глині
За допомогою глини можна зберегти від псування багато продуктів, так чому б не спробувати зберегти кавун?

Для цього глину розводять водою до пастоподібної консистенції, завдають на кавун. Як тільки глина підсохне, ягідку обмазують ще кілька разів, даючи гарненько підсохнути кожному шару. У підсумку на кавуні повинен вийти шар глини товщиною приблизно в 0,5 см. Глиняні покриттю знову дають підсохнути, і прибирають кавун на зберігання в прохолодне темне приміщення, підвісивши в сумці або уклавши на підстилку з тирси.

Спосіб №7: в парафіні
Точно так же, як і в глині, кавун можна зберігати у воску або парафіні.
Для цього парафін або віск розтоплюють і кілька разів покривають їм кавун. В результаті шар покриття повинен бути товщиною близько 1 см. Зберігають кавун, покритий воском або парафіном, в прохолодному місці.

Скільки зберігаються кавуни?

При дотриманні правил вибору і зберігання плоди кавунів можуть зберігатися (не втрачаючи своїх смакових якостей) близько 3-4 місяців.

Секрети зберігання кавунів

Щоб зберегти «сонячну ягоду» тривалий період часу, досвідчені баштанники радять:

закладати на зберігання лише помірно стиглі плоди. Справа в тому, що після збору ягоди зріти вже не будуть, а термін зберігання недозрілих кавунів невеликий, та й смак далекий від досконалості;
під час зберігання кавуни не повинні стикатися один з одним, або з іншими овочами (фруктами);

на тверду і жорстку поверхню укладати «сонячну ягоду» на зберігання не можна, кавуни повинні лежати на м'якій підстилці, це може бути солома, пісок, зерно, тирса і так далі;
періодично плоди кавунів потрібно перевертати, одночасно перевіряючи їх цілісність.

Створивши необхідні умови для зберігання кавуна, дотримуючись вищевикладених рекомендацій, ви зможете поласувати ароматними плодами «сонячної ягоди» взимку, коли за вікном сніг і мороз. Таке частування, безсумнівно, підніме вам настрій і наповнить морозний день смаком і ароматом справжнього літа)

Кавун до Новорічного столу - це сюрприз. Згадала, як дідусь в дитинстві взимку, коли на вулиці лежав сніг - йшов в сарай, вивуджував зі скрині з зерном (зерно зберігали бабуся з дідусем в старих великих скринях, туди влазив мішка 4 зерна) невеликий свіжий, справжній кавун. А ось тато зберігав кавуни в ящиках. Не знала, що кавун можна зберегти і в квартирі.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна