Як запобігти харчове отруєння влітку - my life
Як запобігти харчове отруєння влітку
Як позбутися від комарів і зберегти свою шкіру не «підсмаженої» на сонці, ми вже знаємо. Але є ще одна проблема, з якою нерідко стикаються відпочиваючі в літній період, - харчові отруєння. Ніхто не хоче, щоб довгоочікуваний відпочинок був зіпсований симптомами отруєння і відвідуванням лікарні.
Як діяти при харчових отруєннях, Новомосковсктелі Збірника Рад можуть прочитати в статті Перша допомога при отруєннях. Харчове отруєння. Отруєння у дітей. Алкогольне отруєння.
Отже, ми вирушаємо на відпочинок. Що потрібно пам'ятати:
1.Особое увагу приділяємо воді.
Вода, яку ви п'єте будинку, найчастіше очищена. Ваш організм до неї звик. Але на відпочинку ви будете використовувати іншу воду. Раджу не економити на воді, і не користуватися водою з-під крана сумнівної якості. Практично в будь-якому магазині можна купити питну воду в пляшках по 5 або 6 літрів. Це те що вам треба! Її можна пити, і на ній можна готувати.
2. Як уникнути отруєння нітратами.
Нерідко при вирощуванні овочів, в грунт для отримання більшого врожаю вносяться різні добрива. Їх надмірна кількість (особливе це стосується азотних сполук) і дають підвищену кількість нітратів в овочах.
На око неможливо визначити, скільки нітратів в овочі. Візуально овочі з нітратами і без нітратів можуть бути абсолютно схожі. Єдиний спосіб, як визначити кількість нітратів у продукті, - користуватися спеціальним Нітратоміри. В організмі нітрати можуть накопичуватися і впливати на роботу внутрішніх органів. Щоб не наражати на небезпеку своє здоров'я і здоров'я ваших дітей, - перевіряйте Нітратоміри рівень нітратів у продукті ще до того, як його купити. Ці прилади досить компактні і не займуть багато місця у вашій сумці, а ціни на них цілком доступні.
3. Яких продуктів остерігатися:
- Шашлики, - то, без чого ми не уявляємо наш відпочинок. Але майже п'ята частина отруїлися влітку, їли шашлики! Що ж робити? Намагайтеся не купувати шашлики в сумнівних кафе при дорозі. Готуйте їх самі. Якщо м'ясо погано промаринувалося і недожарено, - воно може бути небезпечно поширенням таких інфекцій, як трихінельоз та токсоплазмоз. Робіть шашлики якісно!
- Не купуйте тріснуті, з пошкодженою шкіркою і тим більше підгнилі фрукти. Навіть видаливши пошкоджену частину, ви можете не захистити себе від бактерій, вже проникли в м'якоть.
- Не купуйте половинку кавуна або дині (тільки цілком)
- Шкірку з фруктів, (якщо вони не з вашого саду) краще зрізати. Верхні листки з капусти, - теж знімаємо.
- Не їжте навіть в невеликих кількостях немиті фрукти чи овочі. Все мийте під проточною, можна навіть під гарячою водою.
- Якщо ви вирішили податися в ряди грибників, - обов'язково консультуйтеся з досвідченими людьми. Вивчіть їстівні та отруйні гриби. І не їжте нічого, у чому хоч трохи сумніваєтеся!
4. Як зберігати продукти:
- Не всі продукти ідеально зберігаються в холодильнику. У деяких продуктах бактерії розмножуються і в холодильнику, тільки відбувається це повільніше. Наприклад, домашній сир навіть в холодильнику може стати непридатним в їжу за пару днів.
- Краще класти в холодильник вже вимиті продукти. Різна їжа повинна зберігатися в окремих контейнерах з кришками або пакетах.
- Намагайтеся готувати їжу на один раз (це звичайно, не просто)
- Уникайте «складних» за складом салатів, супів і м'ясних страв з безліччю інгредієнтів, вони погано зберігаються
- Раз на тиждень викидайте з холодильника все «підозрілі» продукти.
5.Лічние запобіжні заходи:
- З дітьми особливо перед поїздкою на відпочинок проводимо бесіду. Запитуємо, чи хоче дитина хворіти і лежати в ліжку, замість купання в морі або прогулянок на природі. Ну звичайно ж ні! Тоді пояснюємо, що дитині не можна їсти нічого, що він сам зірвав, навіть якщо це їстівні ягоди або фрукти. Все, чим його пригостили, він повинен обов'язково показати мамі, перед тим, як з'їсти.
Якщо дитина хоче щось з'їсти, не потрібно це самостійно діставати з холодильника або купувати в найближчому кіоску, - мама повинна бути в курсі всього, що збирається з'їсти дитина. Якщо ж мами немає поруч, дитина повинна знати, - якщо продукт видається не свіжим або зіпсованим, є його ні в якому разі не можна!
- Руки моєму з милом не тільки перед їжею, а й перед приготуванням їжі
- Очищаємо оцтом обробні дошки (особливо, після оброблення на них м'яса або риби)
6. Що мати під рукою:
Не дивлячись на всі запобіжні заходи, не забудьте прихопити з собою на відпочинок активоване вугілля, порошок марганцівки і щось від діареї.
Будьте здорові і щасливого вам відпочинку!