Як заморозити прозорий лід, як зробити прозорий лід
Як домогтися прозорості льоду.
Думаю, питання "Як зробити лід?" ні у кого не виникає. Адже у кожного з нас є формочки для льоду. Ну або майже у кожного.
Як ми зазвичай робимо лід? Люди беруть формочку для льоду, заливають туди воду з-під крана, потім ставлять у холодильник. А в результаті лід виходить каламутним, непрозорим.
Бульбашки повітря і жорсткість водопровідної води - головні винуватці цього.
Що ж потрібно зробити?
- По-перше, воду необхідно відфільтрувати. Все-таки вона у нас жорстка, водопровідна. Та й я б не стала додавати в напої кубики льоду з водопровідної води. Воду я зазвичай відфільтровує.
- По-друге, воду необхідно закип'ятити.
- А тепер знову повторіть два попередніх пункту.
Я б не радила використовувати для заморожування льоду мінеральну воду. Якщо ви заморозити мінеральну воду, лід вийде непрозорим. А за таких умов нам все-таки доведеться повторити інструкцію, наведену вище. Тобто і вода з-під крана, і мінеральна вода дадуть нам приблизно той же результат, якщо ми будемо слідувати тій інструкції.
Я пробувала заморозити лід з різною води - кип'яченої, фільтрованої і звичайної. Результат приблизно однаковий.
Однак, в результаті моїх експериментів я встановила наступне. Якщо ви хочете отримати якомога більше прозорий лід. треба:
- профільтрувати воду за допомогою будь-якого фільтра для очищення води,
- закип'ятити воду 2 рази,
- найголовніше - заморозити при дуже низькій температурі, наприклад, на балконі, коли там мінус 30 лід застигає дуже швидко і стає ідеально прозорим.
Лід виходить непрозорим, оскільки в ньому містяться домішки. Тому краще взяти для цієї мети відфільтровану воду, а потім вдовесок її прокип'ятити. На одному сайті прочитала, що можна прокип'ятити пару раз. І тільки потім вже остудити і заморозити. У мене вдома фільтра немає, роблю лід зі звичайної кип'яченої води, тому в сердцевінку завжди він мутний, так що просто кип'ятіння - точно не найвірніший варіант в моєму випадку.