Як вирощувати пивоварний ячмінь
Зяблеву оранку проводять після звільнення поля від пізніх культур.Глубіна оранки залежить від особливостей ґрунту. На чорноземах і добре окультурених дерново-підзолистих грунтах орють на глибину 20-25 см. Недостатньо окультурені грунту обробляють на повну глибину орного шару, але не вивертаючи підзолистого горизонту. На важких за механічним складом грунтах потрібно глибоко розпушування підорного шару одночасно з оранкою.
Основний обробіток грунту повинна забезпечити знищення коренепаростковими бур'янів. До його початку слід внести фосфорно-калійні добрива. Весняний обробіток ґрунту під ячмінь пивоварний включає боронування і, при необхідності, культивацію.
Сорти підбирають в залежності від родючості грунту. Виводячи нові сорти, значна увага приділяється стійкості до хвороб і вилягання, врожайності, вмістом білка, здатності до проростання і утворення ферментів і до поглинання мінеральних речовин і води і т.д ..
Перед посівом насіння слід протравити. Посів проводять в ранні терміни в перші дні фізичної готовності грунту. Норма висіву ячменю пивоварного в середньому - 3,5-4,0 млн шт. / Га схожих зерен виходячи з сортових особливостей, тобто коефіцієнта кущіння. Глибина загортання - 3-4 см з обов'язковим прікоткованням.
Фосфорні добрива вносять під основний обробіток грунту, калійні - восени. На кислих грунтах проводять вапнування. Азотні добрива вносять навесні перед культивацією. Недоцільно вносити магній, сірку, бор, марганець і мідь без попередньої оцінки їх змісту в грунті.
Дуже важливі заходи захисту від бур'янів. Використовують хімічні засоби, переважно малотоксичні. У разі сильної засміченості в посівах у фазі кущіння проводять боронування.
Фунгіциди слід застосовувати при необхідності. Перше обприскування проти враження хворобами проводять в зоні достатнього зволоження при перших ознаках враження. Щоб стримати поширення шкідників, досить обробити узбіччя поля.
Збирають урожай прямим комбайнуванням, бажано використовувати конвеєри з гумовими стрічками. Слід уникати травм і дроблення зерна.Заблаговременное збір пивоварного ячменю призводить до підвищеного вмісту білка в зерні. Очищене зерно на току потрібно відразу очистити від бур'янів домішок і висушити. Якісний солод отримують від партій ячменю одного сорту, вирощеного в однакових умовах.