Як вибрати стиглий гранат перевірені правильні способи

Попередня ◈ Наступна

Взимку і на початку весни наш організм особливо потребує вітамінів і корисних речовин. Хочеться не пити таблетки і мікстури, а купити такий фрукт, про який можна було б з упевненістю сказати: «Ось він - джерело здоров'я!» Такий диво-фрукт є - це гранат. Про дивовижні властивості цього плоду можна довго розповідати. Але сьогодні ми з вами поговоримо про те, як вибрати стиглий грант, щоб він був солодкий, смачний, і, головне, корисний?

Як вибрати стиглий гранат перевірені правильні способи

Отже, щоб придбати правильний, якісний гранат в магазині або на ринку, потрібно звертати увагу на наступні моменти.

Як вибирати зрілі гранати - пробуйте фрукт на смак

Про стиглості граната не можна судити по червоним зерняткам, які ви бачите через надрізану шкірку, солодкість зерен можна визначити тільки на смак. Тому не варто нехтувати пропозицією ринкового торговця спробувати його - це найкращий спосіб дізнатися, чи варто витрачається на сподобався фрукт. Якщо ж можливості спробувати фрукт немає, будемо орієнтуватися на кілька основних ознак стиглості граната.

  1. Як кажуть на батьківщині граната, хороший той плід, що сухий зовні і соковитий всередині. Тому найголовніше правило - якісний, стиглий гранат той, у якого шкірка суха, скоринка тонка, трохи підсушена, тверда, шкіряста і як би обтягує зерна.

Дуже важливо: шкірка повинна бути підсушити саме злегка, а не бути досконалою сухий. Надто суха шкірка красномовно говорить про те, що гранат вже дуже довго десь зберігали. Зерна у нього, відповідно, теж будуть сухими.

  • Шкірочка стиглого фрукта трохи шорстка. Плід, який має абсолютно гладку і не підсушену корочку брати не варто - такий гранат був зірваний з дерева не зрілим. Якщо ви спробуєте зіпхнути шкірку граната нігтем, то зі стиглим фруктом це буде зробити не так просто. Шкурка ж незрілого плода гладка і зіпхнути її легко.
  • При виборі стиглого граната звертайте увагу на корочку. Вона повинна мати невеликий блиск і однорідну забарвлення - від червоної з помаранчевим або рожевим відтінком до яскраво-червоною або насиченою бордовою. Якщо помітили на кірці коричневі плями з чорною сердцевінкой, значить, плід вражений гниллю.
  • На шкірці якісного плода не повинно бути ніяких дефектів і вм'ятин. Тріщини на шкірці говорять про те, що гранат переспів.
  • Плід повинен бути щільний і твердий. М'який гранат може виявитися підгнилі, підмерзлих або побитим під час транспортування. Так що краще вибирати гранат вирощений якомога ближче до місця вашого проживання.

    • Трохи натисніть на гранат: відчуваєте, як хрустять стиглі зерна?

    Звук під час постукування

    Легенько натисніть нігтем по плоду і послухайте, який звук він видає. Зрілий гранат через налитих соком зерен повинен видавати гучний металевий »звук. Якщо фрукт не дозрів, звук буде більш тихим і глухим. Для перевірки цих способом краще взяти кілька плодів і порівняти звуки, які вони видають.

    Хороший, зрілий гранат не має запаху. Слабкий неприємний аромат видає підгнилий екземпляр. Непривабливий запах може з'явитися через неправильне зберігання.

    Вага та розмір граната

    Візьміть і потримайте плід в руці. Він повинен бути важким: це говорить про те, що всередині гранат напевно заповнений соком, а не порожнечами. Чим він більший, тим більш соковиті в ньому зернятка. При покупці граната в супермаркеті можна зважити плоди, які мають приблизно один розмір. Зрілі гранати будуть важчі, ніж їх недоспевшіе побратими.

    Важливо знати: кращі сорти граната мають вагу до 700 грамів.

    Дивимося на «корону»

    Зверніть увагу і на верхівку - вона увінчана чашкою квітки і нагадує королівську корону. У стиглого граната вона суха, пофарбована під стати самого плоду і розкрилася. Хвостик зрілого фрукта не повинен бути зеленим (навіть незначна зелень неприпустима).

    Схожі статті

    Попередня ◈ Наступна