Як вибрати апельсин
Отже, з чого почати?
В основному поставляються апельсини до нас з таких країн:
У чому між ним різниця?
Турецькі будуть найдешевші. Воно й зрозуміло. Не так далеко везти. Але вони і самі кислуваті будуть. Якщо хочеться чогось дуже солодкого, то турецькі апельсини не найкращий вибір. Вони більш дрібні, колір світліший. Не такий насичений.
Греція. щось середнє між Туреччиною та Іспанією. Трохи крупніше турецьких, але можуть бути і солодший. Чому можуть бути? Тому що апельсин (як і більшість цитрусових) можуть визрівати до 2-х років. А значить 2-х річні апельсини будуть більше, яскравіше, але. всередині сухі і не смачні. Тому що весь сік пішов в шкірку.
Іспанія. Найдорожчі апельсини (не рахуючи таку рідкість, як мммм. Сицилійські) і дуже соковиті і смачні. У них найтовстіша шкурка, зате легко чиститься. Найсолодші і соковиті. Але знову ж таки, треба уважно дивитися.
Дуже важливо апельсин помацати, помацати. Якщо в руках апельсин досить пружний - значить свіжий, хороший. Уважно подивіться на колір. Повинен бути однорідним, без помітних змін кольору. Якщо десь він буде трохи більше зеленуватим - значить рано його зірвали, рано. Не повинно бути сильно м'яких частин (це може бути слід від удару, а значить апельсин вже зіпсований). Не повинно бути сильно старих ділянок (як ніби "зморщена шкіра") - вказує, що апельсин вже давно лежить на полиці і брати його точно не варто.
Апельсин повинен пахнути апельсином. Якщо такого запаху немає - не варто брати. Або вже висох всередині, або занадто багато хімії на його шкірці.
Гладка кірка чи ні. Це просто різні сорти апельсинів. З гладкою кіркою, найчастіше зустрічаються саме турецькі апельсини. Тонка шкірка (зазвичай) вказує на дуже соковитий плід, але не завжди солодкий.
Так що будьте уважні і смачних вам апельсинів.