Як вибирати чайник для заварювання

Любителі чаю, давно засвоїли істину, що кращий чай - цей той, який не пакетований, а заварений зі справжніх чайних листочків в заварювальному чайнику. На сьогоднішній день, слідуючи моді, на ринку все більше пропонують френч-преси, а так само скляні та металеві чайники. Ось тут www.beridari.com.ua/ctolovaya-pocuda/zavarochnie-chainiki декоративні заварники чайники представлені в широкому асортименті і за доступними цінами.

Як з'явився чайник?
Після того, як чай був привезений з Китаю в Європу, з'явився і чайник для заварювання. Перша посуд для заварювання тонізуючого напою була виготовлена в XVI столітті і мала вигляд великовагового неокрашенного глиняного посуду. Пізніше зі Сходу були привезені порцелянові чайники, ціни на які були настільки великі, що їх могли собі дозволити тільки заможні люди. Це тривало кілька десятків років, поки європейці не дізналися секрет фарфору і не стали самі виробляти такий посуд.

Сьогодні заварники чайники виготовляють з порцеляни, кераміки, фаянсу, скла, пластику, металу. Матеріал, за словами фахівців, відіграє не тільки декоративну роль. Від нього залежить аромат чаю і збереження його корисних властивостей.

Яким повинен бути ідеальний чайник. Основні ознаки
* Форма заварника повинна бути округлої, так як в пузатої посуді тепло розподіляється рівномірно.
* Кришка повинна бути щільною і мати дірочку для виходу пари і для повітря.
* Спробуйте перевернути чайник без кришки і в такому положенні поставити його на гладку поверхню. Ручка, отвір носика і шийку повинні бути на одному рівні. В іншому випадку, напій буде проливатися.
* Якщо подивитися зверху на чайник, повинна бути симетричність.
* Спробуйте взяти чайник так, як будете брати при користуванні. Вигин ручки повинен бути зручний.
* Бажано спробувати продути носик, в основі якого розташовані невеликі дірочки, що затримують заварку на дні чайника. Але якщо вони будуть зовсім маленькі, заварник буде швидко забиватися.

Чайник з якого матеріалу краще?
Фарфор вважається найкращим матеріалом для заварного чайника. Він гарний, міцний, добре утримує тепло і зберігає всі властивості чаю. До недоліків можна віднести: дорогу ціну і складність при митті.

Фаянс не погано тримає температуру. Однак він менш міцний і не переносить перепади температури.

Срібло і метал. Дубильна кислота, яка входить до складу листя, при високій температурі вступає в реакцію з матеріалом. Напій набуває присмак металу.

Скло. Завдяки прозорості можна спостерігати за процесом заварювання чаю. Однак тепло в такому чайнику тримається не довго, і чай не в міру насичений.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна