Як варити манну кашу
Продукти на 1 порцію
Манна крупа - 2 супових ложки (30 грам) для середньої консистенції і 1,5 ложки для рідкої манної каші
Молоко - 1 стакан (280 мілілітрів)
Вода, щоб молоко не пригоріло на початку варіння - 1 столова ложка (20 мілілітрів)
Цукор або мед - 1-2 чайних ложки за смаком
Сіль - на кінчику ножа
Вершкове масло - 1 кубик 15 грам
Як готувати
1. Каструльку обполоснути крижаною водою, на дно влити 1 столову ложку води (щоб молоко не пригорає).
2. Поставити каструлю на вогонь, як тільки вода підігріється, влити молоко.
3. Нагріти молоко на тихому вогні, додати цукор або мед, перемішати.
4. Довести молоко до кипіння, однією рукою висипати тонкою цівкою манку в молоко, інший динамічно перемішувати.
5. Варити манну кашу 3-4 хвилини на повільному вогні при постійному помішуванні, потім вимкнути вогонь.
6. Закрити каструлю кришкою і наполягати кашу ще 5 хвилин.
Подавати кашу з маслом. За смаком можна додати до манної каші варення, сироп, кисіль, рубані сухофрукти або цукати.
Манна каша на молоці в мультиварці
Налити в чашу мультиварки молоко, додати манку, масло і цукор, трохи розмішати і варити 8 хвилин з відкритою кришкою при постійному помішуванні, потім, коли вода закипить, закрити мультиварку кришкою і варити 2 хвилини на режимі "Каша". По закінченню варіння добре перемішати манну кашу.
Спосіб варіння каші з набуханням манки
Спосіб хороший, коли незручно одночасно сипати крупу і заважати кашу або коли незручно чекати закипання рідини
1. Манку, сіль і цукор всипати в холодну воду, ретельно перемішати.
2. Почекати 10 хвилин, щоб манка ввібрала в себе рідину і набухла.
3. Поставити каструлю на вогонь і заважати після закипання 2-3 хвилини.
Як варити манну кашу в сковороді
1. Відміряти манку і рідина.
2. Сковорідку розігріти на середньому вогні.
3. Викласти шматок вершкового масла на сковорідку.
4. Посипати рівномірно манку, смажити 2-3 хвилини до пожовтіння при активному помішуванні.
5. Додати рідина (воду і / або молоко), розбавивши в ній цукор і сіль, при активному помішуванні варити кашу 2 хвилини.
6. Вимкнути вогонь, настояти 3 хвилини під кришкою.
Продукти на 1 порцію
Манна крупа - 2 супових ложки (30 грам) для середньої консистенції і 1,5 ложки для рідкої манної каші
Вода - 1 склянка (280 мілілітрів)
Вода, щоб молоко не пригоріло на початку варіння - 1 столова ложка (20 мілілітрів)
Цукор або мед - 1-2 чайних ложки за смаком
Сіль - на кінчику ножа
Вершкове масло - кубик 15 грам
Як готувати
1. Влити в каструлю воду.
2. Поставити каструлю на середній вогонь.
3. Коли вода підігріється, додати цукор або мед, розчинити.
4. Довести воду до кипіння, однією рукою висипати тонкою цівкою манку, інший динамічно перемішувати.
5. Варити манну кашу 3-4 хвилини на повільному вогні при постійному помішуванні, потім вимкнути вогонь.
6. Закрити каструлю кришкою і наполягати кашу ще 5 хвилин.
Фкуснофакти про манну кашу
Як навчитися варити манну кашу
Найважливіший принцип - не відходити від плити під час варіння манної каші. Якщо манна каша готується на молоці, молоко без уваги може пригоріти або втекти, а варіння каші залишить за собою лише неїстівні грудки. Тому повні 10 хвилин приділіть вашої каші - вже після першої варіння ви зрозумієте, чому треба саме так.
Принцип №2 - не зробити манну кашу занадто густий. Вперше отмеряя кількість манки, якщо немає ваг, просто візьміть звичайну ложку для супу (не більшу-салатну, а звичайну для супу) і відміряйте 2 ложки. Краще покласти менше манної крупи, оскільки готову кашу можна буде наполягти 10-15 хвилин в тій же каструлі під кришкою, ніж зробити щільніше, а ось Комкова кашу вже нічим не виправити. Спробувавши зварену кашу, прийміть рішення - чи хочеться вам робити її гущі чи ні, а при наступній варінні скоректуйте пропорції до смаку.
Пропорції для варіння манної каші
Пропорції при варінні манної каші - на 300 мілілітрів молока 30 грам манки (2 супових ложки з гіркою).
Слід врахувати, що в залежності від сорту манної каші, жорсткості води і жирності молока консистенція готової каші буде змінюватися. Так, зі склянки молока і 30 грам манки вийде каша більш рідка, ніж зі склянки молока + води в співвідношенні 1: 1 і 30 грам манки, а сама щільна каша вийде з 300 мілілітрів води і 30 грам манки.
Як подати готову манну кашу
У манну кашу додають ваніль, корицю, мед, какао, згущене молоко, варення, сік, горіхи, фрукти і свіжі ягоди. Додатково прикрасити можна джемом, сухофруктами, листочком м'яти.
Рейтинг статті "Як варити манну кашу" 0.0 / 5 Всього голосів: 1