Як схуднути на дієті для поліпшення обміну речовин без шкоди для
Обмін речовин (метаболізм) - це перетворення поживних речовин, одержуваних з їжі, в калорії, необхідні для життєдіяльності організму.
Порушення обміну речовин - нездатність клітин переробляти або засвоювати ті, чи інші поживні речовини. Порушенням називають уповільнений і прискорений метаболізм.
При прискореному метаболізмі всі процеси життєдіяльності прискорені, людина старіше швидше, відповідно і тривалість життя скорочується.
Уповільнений метаболізм викликає зашлакованості кишечника. Відбувається порушення жирового обміну, виникає проблема зайвої ваги, що тягне за собою серцево-судинні захворювання.
Загальні принципи харчування при порушенні обміну речовин
1. Продукти, що містять білки несумісні з їжею, багатою на крохмаль. Якщо білкову їжу поєднувати з овочами, обмін речовин відбувається швидше. Це може бути капуста, огірки, редиска, болгарський перець або помідори.
2. М'ясо, рибу і молочні продукти можна вживати на сніданок або обід. Ці продукти відносяться до важкої їжі, на перетравлення якої потрібно як мінімум чотири години. Щоб процес протікав швидше, можете трохи прогулятися після обіду.
4. Фрукти і ягоди відмінно поєднуються з коренеплодами, горіхами або овочами.
5. Їжу, що містить крохмаль, добре пережовувати. Найкраще її вживати на обід.
6. Фрукти можна вживати з білками і жирами. Їх можна їсти на сніданок і вечерю, або використовувати для перекусу.
7. Дієту для поліпшення обміну речовин необхідно суворо дотримуватися. Не можна пропускати прийоми їжі, збільшувати або скорочувати вказану кількість їжі. Слід повністю виключити з раціону цукор і сіль.
Продукти, що поліпшують обмін речовин
1. Повільні вуглеводи - всілякі крупи. Гречана, вівсяна, пшоно, пшенична або кукурудзяна.
2. Зелень і цитрусові - містять велику кількість вітамінів і мінералів. Прискорюють процес схуднення і нормалізують обмін речовин. Цитрусові - природний стимулятор обміну речовин.
3. Вода. У добу необхідно випивати не менше півтора літра води, не рахуючи кави, чаю або компотів.
4. Солодощі. Сухофрукти і натуральний мед.
5. Хліб вживати тільки житнього або з борошна грубого помелу. При цьому добова норма не повинна перевищувати 150 м
6. Кава і чай. Зелений чай є джерелом антиоксидантів. Крім того, випитий з ранку зелений чай запускає обмінні процеси в організмі. Цей напій позитивно впливає на рівень глюкози і холестерину. Чорний чай і кава містять кофеїн, який розщеплює жирову тканину і вивільняє жирні кислоти, що сприяє поліпшенню обміну речовин. Каву краще вживати натуральний.
7. Молочні продукти. Дефіцит кальцію може стати причиною порушення обміну речовин. Повна відмова від молочних продуктів призводить до вироблення гормону - кальцитріолу, який гальмує висновок і переробку жирів. Вживайте молочні продукти з низьким відсотком жирності.
8. Мигдаль. Багатий на вітаміни і мінерали, нормалізує обмінні процеси, благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи.
9. М'ясо індички. Є джерелом натурального білка високої якості і вітамінів групи В.
10. Яблука. Сприяють спалюванню жиру і прискоренню обміну речовин. Бажано з'їдати хоча б пару яблук в день.
11. Шпинат. Містить багато марганцю - мікроелемента, необхідного для нормалізації метаболізму.
12. Брокколі. Багатий на вітамін С і кальцій - важливі складові повноцінного обміну речовин.
13. Каррі. Стимулює спалювання калорій і прискорює метаболізм.
14. Соєва молоко. Прискорює обмін речовин за рахунок високого вмісту кальцію. При його вживанні не переборщіть з підсолоджувачами.
15. Кориця. Сприяє спалюванню цукру, що дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові. Знижує рівень холестерину.
Дієта при порушенні обміну речовин
Страви, які повинні бути присутніми в раціоні
- свіжі, відварені або запечені овочі. Страви з білокачанної капусти, буряка, брукви і кабачків. Салати з редису, огірків, зеленого салату і помідорів. Не більше 200 г на добу;
- супи на основі овочевого або грибного відвару. Пару раз в тиждень можна вживати супи на слабкому рибному або м'ясному бульйоні;
- каші та макарони допускаються, однак при цьому, виключається вживання хліба;
- нежирне запечене, приготоване на пару або відварне м'ясо. Страви з пісної свинини, м'яса птиці, кролика і нежирної баранини (150 г на добу);
- морська риба і морепродукти. Використовують нежирні сорти риби, такі як сазан, судак, навага або тріска. У холодці вигляді, відвареному або приготована на пару, і не більше 150 г в день;
- одне-два варених яєць. Можна вживати у вигляді омлету;
- кисломолочні та молочні продукти з низьким відсотком жирності (200 мл в день).
Вживають в їжу як в натуральному вигляді, так і у вигляді пудингів, сирників, запіканок або сирників;
- свіжовичавлені соки і компоти з кислих сортів фруктів і ягід без цукру, каву і чай;
- несолодкі фрукти і ягоди в сирому вигляді;
- з приправ можна вживати томатний соус, ванілін, корицю і свіжу зелень. Соуси на основі овочевого або грибного відвару;
- цитрусові. Зелені яблука і ананас - ферменти і кислоти прискорюють обмін речовин. Лимон і грейпфрут стимулюють спалювання жирів і покращують травлення.
Продукти, які необхідно виключити, дотримуючись дієти при порушенні обміну речовин
- білий хліб і здоба;
- супи на жирному бульйоні, з картоплею або бобовими;
- ковбаси, копченості, жирне м'ясо і риба, субпродукти, консерви і соління;
- вершкове масло, жирний сир, сири, бринза і вершки;
- солодкі соки і алкоголь;
- будь-який тваринний жир і сало;
- обмежити вживання рису, манки і макаронних виробів;
- абсолютно виключити штучно синтезовані продукти і з смаковими добавками.
Продукти - замінники заборонених при обміні речовин
- білий хліб можна замінити житнім, або хлібцями з борошна грубого помелу, також підійде хліб з висівками. Здобу можна замінити галетним печивом;
- для супів використовуйте овочеві або рибні бульйони;
- з ковбасних виробів можна зрідка вживати докторську ковбасу;
- замість вершкового масла введіть в раціон оливкова;
- солодощі цілком можна замінити сухофруктами і натуральним медом.
Зразкове меню дієти для поліпшення обміну речовин на тиждень
Основа дієти - взаімоучтожаемие організмом продукти, які очищають організм від шлаків і токсинів, спалюють жир і нормалізують метаболізм.
Перед початком дотримання дієти для поліпшення обміну речовин, необхідно дотримуватися суворої низькокалорійної дієти. Організм сприйме це як норму.
Переходити з низькокалорійної, на дієту для поліпшення обміну речовин необхідно поступово, збільшуючи кількість калорій на двісті в тиждень.
Сніданок: п'ємо несолодкий кави з сухариками.
Обід: яйця варені круто - 2 шт. тушкована в невеликій кількості масла капуста, 200 мл томатного соку.
Вечеря: овочевий салат з селери і моркви. В якості заправки можна використовувати оливкову олію або кефір. 200 г відвареного, або приготованого на пару нежирного м'яса.
Сніданок: п'ємо несолодкий зелений чай.
Обід: приготоване на пару або варене м'ясо з салатом з овочів.
Вечеря: 200 г пісної шинки, склянку 1% кефіру.
Сніданок: натуральний несолодкий кави з крекером.
Обід: обсмажені на грилі кабачки, або ікра, салат зі свіжих овочів. В якості заправки можете використовувати кефір або оливкова олія.
Вечеря: сто грам пісної шинки, 250 мл кефіру.
Сніданок: натуральна кава з сухарями.
Обід: натерта сира морква з яблуком, 15 г сиру, круто зварене яйце.
Вечеря: фруктовий салат, натуральний йогурт - 100 мл.
Сніданок: подрібнена на тертці моркву з соком лимона.
Обід: приготовлена на пару або відварна риба - 150 г, 250 мл томатного соку.
Вечеря: салат з огірків і капусти, із зеленню, заправлений натуральним йогуртом або олією.
Сніданок: натуральний несолодкий кави.
Обід: варене м'ясо птиці без шкірки - 200 г, морквяно-капустяний салат.
Вечеря: два кислих яблука.
Сніданок: чорний, несолодкий чай з лимоном.
Обід: відварне нежирне м'ясо - 150 г, двісті грамів фруктів.
Вечеря: салат з фруктів, заправлений натуральним йогуртом.
Існує базове меню на добу, яке ви можете взяти за основу при складанні власного меню на кожен день, замінюючи продукти на близькі по калорійності і складу.
- 150 г житнього хліба або круп;
- 300 г свіжої білокачанної капусти;
- 100 г сиру 1% жирності;
- 30 г нежирної сметани;
- 150 г м'яса птиці;
- 35 г оливкової олії;
- 100 г риби або морепродуктів;
Замінивши в ньому продукти рівноцінними, ви зможете скласти і урізноманітнити своє меню на багато місяців вперед. Такої дієти для поліпшення обміну речовин можна дотримуватися досить довго, вона збалансована і сприяє нормалізації метаболізму. Між основними прийомами їжі можна робіть невеликі перекуси.
Важливі моменти харчування людей з порушеним обміном речовин
1. Дотримуючись дієти для поліпшення обміну речовин, необхідно їсти, п'ять разів на день, через кожні три години. Обсяг разового прийому їжі повинен становити не більше двохсот грамів. Останній прийом їжі повинен бути за три години до сну, це сприяє активізації обмінних процесів в організмі. Норма калорій повинна складати: калорії, необхідні для роботи організму в добу, мінус 300.
2. При кожному прийомі їжі необхідно вживати продукти, що містять білки і клітковину.
3. Абсолютно виключіть з раціону цукор, напівфабрикати і фастфуд. Харчування має бути виключно повноцінним.
4. Виключіть з раціону продукти, що збуджують апетит.
5. Фрукти можна вживати в їжу не пізніше 14.00.
6. Вранці необхідно випивати дві склянки гарячої води, щоб в організмі запустилися обмінні процеси. Хвилин через десять вжити в їжу столову ложку оливкової олії - мінімальна кількість жирів, необхідне для роботи організму. Через півгодини можна снідати.
7. Продукти, що містять вуглеводи, вживати до 16.00.
8. Їжу водою не запивати. Після прийому їжі бажано не пити ще хвилин сорок.
9. Після 16.00 вживати тільки продукти, що містять білки.
10. Один раз на тиждень влаштовуйте розвантажувальний день. У цей день можна їсти тільки нежирний сир.
Переваги дієти для поліпшення обміну речовин
- Дієта не має на увазі голодування, а організм отримує всі необхідні мікроелементи, мінерали і вітаміни.
- Поліпшується обмін речовин, зникає відчуття важкості і здуття.
- Якщо шлунок розтягнутий, дієта для поліпшення обміну речовин дозволить повернути йому колишню форму.
- Результат тримається досить довго. Крім того, нормалізується сон.
Перш ніж сідає на дієту, проконсультуйтеся з дієтологом. Саме цей фахівець зможе визначити, які проблеми з обміном речовин конкретно у вас, і зможе скласти дієту, що ідеально підходить саме вам.