Як розморозити вишню
Вишня - дуже корисна для організму. В даний час існує близько 180 різних сортів, які розрізняються не тільки смаковими властивостями, але і хімічним складом. Вишню часто використовують у народній медицині. Дієтологи призначають цей кислий яскраво-червоний продукт в якості потужного джерела вітамінів і легкий послаблюючий.
Крім того, вишня покращує травлення і апетит, добре втамовує спрагу, має відхаркувальну і антисептичні властивості, що може особливо допомогти при застуді. Настоянку з насіння вишні і плодоніжок рекомендують використовувати при сечокислий діатез, а також захворювання суглобів. Також, відварити гілочки вишні, можна позбутися від колітів; він добре допомагає і при атонії кишечника.
Однак, на жаль, в зимовий період такий цінний вид «живого» вітаміну можна зустріти хіба що в теплих країнах, до яких їхати тільки заради неї якось нерозумно. Багато з осені заморожують вишню, а потім взимку насолоджуються річної смакотою, адже відомо, що при заморожуванні вишня не втрачає своїх корисних властивостей. Як розморозити вишню взимку - це питання хвилює багатьох.
Більшість не замислюється про те, що неправильна розморожування вишні призведе до того, що практично всі корисні вітаміни з неї вивітрюються ». Для того щоб того не сталося, необхідно вміти правильно її розморожувати. Для початку морожену вишню необхідно витягнути з морозилки і залишити на одній з полиць холодильника. Через те, що процес розморожування буде поступовим, усі корисні властивості ягоди будуть зберігатися.
Далі, приблизно через 2-3 години витягнути вишню з холодильника і поставте в прохолодне місце в будинку. Це може бути льох, підвал або навіть місце під ліжком - головне, щоб вишня була не під тиском теплого повітря (але температура не в холодильнику була більше, ніж в ньому). Почекавши приблизно годину, чашку, в якій лежить морожена вишня, можна вже поставити в більш тепле місце (наприклад, в кімнату або на кухню для остаточної розморожування).
До речі, безпосередньо при заморожуванні варто пам'ятати, що вишню краще заморожувати в морозилці без кісточок, так як в них міститься сенильная кислота, яка дуже шкідлива для організму! Після тривалої розморожування майже свіжу і не менш корисну вишню можна вжити в сирому вигляді. А можна спекти з нею пиріжки, зварити компот або, обсипав цукром, додати в гарячий чай. Приємного апетиту і чаювання!