Як просто розкачати тісто, кіт на кухні маленькі хитрощі
Робота з тестом доставляє багато клопоту, причому результат не завжди радує. Тісто рветься, прилипає, нерівномірно розкочується. Серед тонн рецептів, порад і рекомендацій іноді можна наштовхнутися на дійсно корисні речі. Саме так я і знайшла для себе найбільш зручний спосіб розкочування тіста для піци. локшини, рулетів, булочок і тд.
Тонко розкачане тісто для піци - не така вже й складне завдання, якщо знати деякі хитрощі і хитрощі, якими користуються господині по всьому світу. Так можна легко розкачати тісто і без качалки, використовуючи підручні засоби, типу довгої пляшки або склянки.
1. Правильне тісто: не прилипає, щільне і пружне, в міру в'язке і тягнеться.
2. Робоча поверхня, на якій будемо розгортати тісто, повинна бути чистою, сухою, як слід посипаною борошном.
3. Трохи розминаємо тісто руками в товстий млинець, присипаємо борошном і накриваємо целофановим пакетом. який повністю зможе покрити вже розкачане тісто. Якщо пакета під рукою не знайшлося, то качалку нудно постійно посипати борошном, щоб уникнути прилипання.
4. Сухий качалкою (рівномірно і з однаковим тиском) розгортає тісто на всі боки до необхідної товщини. Смачних шедеврів!
Як зробити натуральний живий йогурт з закваски в домашніх умовах (в мультиварці)
Розпушувач для тіста. Що це і як зробити в домашніх умовах
Як зробити червоний харчовий барвник з буряка в домашніх умовах
Як запекти гарбуз