Як прикрасити пиріг гратами - коло знань
Решітка на пирозі виглядає дуже привабливо! Смужки з тіста в простому переплетенні надають випічці особливий затишний зовнішній вигляд. Викласти тісто, переплітаючи полосочки з тіста, не так складно як здається. Для акуратної і охайним решітки важливо, щоб смужки тесту були однакової ширини, а покрокова інструкція допоможе розібратися як простіше простого переплести їх.
- низ пирога з начинкою
- смужки з тіста
Покрокова інструкція, Як прикрасити пиріг гратами:
На виготовлення решітки йде приблизно 1 / 3-1 / 4 об'єму тіста для всього пирога. Підготуйте кухонні ножиці, заготовку з пирогом, а також смужки з тіста однакові по товщині і ширині.
Спочатку викладіть дві найдовші полосочки хрестом по центру.
Зігніть одну частину смужки в сторону, поруч, приблизно на відстані рівному ширині стрічок, викладіть ще одну смужку з тіста. Поверніть відігнуте тісто назад.
Точно таку ж дію потрібно зробити на інший половинці пирога.
Тепер потрібно відігнути дві бічних смужки вгору, знизу помістіть чергову стрічку з тіста. Закриваємо відігнуті смужки назад.
На верхній половинці пирога повторюємо дію.
Уже повинен стати зрозумілий принцип переплетення і видно черговість: які полосочки куди відгинати, щоб плетіння рухалося в правильному напрямку.
Кроки потрібно повторювати в усіх напрямках поки весь пиріг не буде рівномірно покритий гратами.
Тепер необхідно зрізати краї тіста і кінчики смужок за допомогою ножиць, защипати тісто, щоб при випічці полосочки не відділилися від основного шару.
Далі пиріг слід випікати відповідно до рецептури.