Як приготувати заморожений морський коктейль топ-5 рецептів
Привіт, дорогі Новомосковсктелі блогу про стрункість. Напевно, ви знаєте, що в багатьох дієтах в меню включені морепродукти. І це не випадково, так як більшість з них низькокалорійні, до складу входить легкозасвоюваний білок. В середньому в 100 грамах суміші міститься 80-100 калорій. Але щоб зберегти дієтичні властивості морепродуктів, потрібно знати, як приготувати заморожений морський коктейль. Існує безліч способів приготування цього продукту, деякі з яких ми з вами зараз розглянемо.
Морська суміш з рисом на сковороді
Таке блюдо я називаю «морським пловом», так як воно нагадує його по консистенції. Для приготування потрібно:
- 200 грам рису (я раджу взяти довгозернистий рис, щоб виключити його склеювання);
- 50 грам масла оливи;
- упаковка морського коктейлю;
- часниковий зубок;
- цибулина;
- стручок болгарського перцю.
- Рис промивається під холодною водою до тих пір, поки рідина не буде стікати з зерен в прозорому стані. Я раджу залити рис водою в каструлі, а потім добре терти зерна руками. Таким способом вийде швидше очистити крупу. Потім рис відварюється до готовності.
- Цибулина очищається від лушпиння, нарізається дрібними брусками. Цибулеві шматочки відправляються на сковороду, де обсмажуються в невеликій кількості масла до легкої золотистої.
- Паприка омивається, чиститься, ріжеться соломкою і відправляється до цибулі.
- Часник чиститься від лушпиння, пропускається через прес, перекладається до овочів.
- Всі овочі заважають і смажаться до повної готовності. Доливається масло.
- Потім в сковороду пересипаються морепродукти. Все перемішується і гаситься протягом 5-7 хвилин.
- Морепродукти перемішуються з рисом.
Як гарнір до такої страви я раджу подавати овочеву нарізку, яка освіжить смак плову.
Овочевий салат з морським коктейлем
Як готувати заморожені морепродукти для салатів? Дуже просто, адже для цього знадобиться тільки відварити їх.
Для салату з овочами і морепродуктами необхідно:
- упаковка заморожених дарів моря;
- салат в горщику;
- стручок болгарського перцю;
- 3 часникових зубки;
- 4 обідні ложки масла оливи.
Як правильно приготувати:
- Морський коктейль без попереднього розморожування відварюється в злегка підсоленій воді до повної готовності. У мене цей процес зазвичай займає 5 хвилин. Потім морепродукти відкидаються на друшляк і обсушують.
- Перець миється, чиститься, нарізається кубиками і перемішується з дарами моря.
- У оливкова олія додається пропущений через прес часник.
- Дно салатник викладається листям салату, на них укладається відварені морепродукти і перець.
- Потім салат заправляється часниковим маслом.
Такий салатик виходить легким і смачним, а головне - дієтичним!
Готуємо морську суміш зі сметаною
Для цього потрібно:
- кілограм морського коктейлю;
- лимон;
- половина пучка петрушки;
- половина десертної ложки чорного меленого перцю;
- десертна ложка меленого коріандру;
- 300 грам сметани;
- 3 цибулини;
- 50 грам масла оливи.
Приготування на сковороді:
- Лук чиститься, ріжеться півкільцями, смажиться в олії в глибокій сковороді до золотистого кольору.
- Заморожені дари моря пересипаються в сковороду.
- Після того як з'явиться сік від морепродуктів, блюдо слід постійно перемішувати, щоб воно не пригоріло.
- Гасити потрібно до того моменту, поки практично весь сік не випарується. У мене на це йде близько 10 хвилин.
- Потім в сковороду перекладається сметана, все перемішується, приправляється спеціями і подрібненою зеленню.
- Суміш гаситься ще 5 хвилин, заправляється лимонним соком.
- Через 2 хвилини страва готова.
Я рекомендую подавати морепродукти це блюдо з картопляним пюре або з рисом.
Готуємо морський коктейль в духовій шафі
На фото: готовий морський коктейль із зеленню
Таку закуску я зазвичай готую до святкового столу. Для приготування морепродуктів в соусної заливці знадобиться:
- 20 грам апельсина;
- 350 грам морської суміші;
- 20 грам моцарели;
- 50 грам сиру твердих сортів;
- обідня ложка рослинного масла;
- десертна ложка вустерського соусу;
- десертна ложка устричного соусу;
- пара обідніх ложок соєвого соусу.
- Кращим варіантом для приготування цієї страви я вважаю суміш з креветок, кальмарів, мідій і восьминогів.
- Дари моря розморожуються.
- Всі три соусу змішуються в невеликої ємності.
- Морепродукти обсмажуються на сковороді в рослинному маслі протягом пари хвилин. При цьому їх слід постійно помішувати.
- У масу вливається суміш соусів, все перемішується і смажиться 60 секунд на сильному вогні.
- Апельсин чиститься від плівок і кісточок.
- На дно тарілки укладається по часточці апельсина, а на нього викладаються приготовані дари моря.
- Сир моцарела ріжеться на невеликі шматочки, які укладаються на морепродукти.
- Моцарелла посипається попередньо потертим твердим сиром.
- Форми закриваються фольгою, відправляються в духову шафу, де готуються при температурі в 190 градусів протягом 10 хвилин. За цей час сир знайде рум'яну апетитну кірочку.
- Далі фольга видаляється, а блюдо готується ще пару хвилин.
Якщо ви теж вирішили подати це блюдо до святкового столу, рекомендую його верх прикрасити креветками і гілочкою петрушки.
Головне правило, яке дозволяє смачно приготувати дари моря, полягає в нетривалогоасфіксії термічній обробці страви. В іншому випадку можна отримати жорсткі або гіркі морепродукти.
Міні-поради для схуднення
Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)
Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.
Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій і ставлення до їжі. Спробуйте - це працює.
Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.
Оточення впливає на нас - це факт! Уникайте розмов на кшталт «я тут худла, і не змогла», «так все одно товстими залишимося», «хорошої людини повинно бути багато». Ну і нехай їх буде «багато» - а ви-то тут при чому?
Запам'ятайте просте слово: витончена. Саме такою повинна бути ваша порція шкідливих для фігури страв. І тоді ви теж станете витонченої - це тільки питання часу.
Щоб знизити ймовірність переїдання, дотримуйтеся правила «10 спокійних ложок». У ньому йдеться: «Перші десять ложок їжте дуже повільно, настільки повільно, наскільки зможете».
Перед кожним відкриттям дверцята холодильника робіть 10-20 присідань. Можна звичайних, а можна з напрямком стоп і колін в сторони. Або на одній нозі. Або присідайте, а після підстрибуйте. Словом, будьте різноманітніше.
Навчіться ловити момент, коли смак їжі притупляється, вона немов стає менш смачною. Саме в цей час треба припиняти їсти.
Перед тим, як поїсти, скажіть собі: "Як співаємо, так і схудну!" Дуже потужна фраза для зниження апетиту і регулювання складу їжі.
Іноді влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату (а краще тазик!) Повинна з'їдатися протягом дня. Інша їжа - тільки після значної порції салату.
Хвилина вправ перед їжею зменшить апетит краще будь-якого спеціального засобу.
Заведіть в своєму холодильнику "Полку для струнких" і "Полку для повних". Яку ви вибираєте?
Щоб зменшити апетит, перед кожним прийомом їжі випивайте склянку кефіру.