Як приготувати справжній сидр домашнє вогнище
Я завжди йшла на роботу, як на свято. Тут мої колеги, однодумці, команда розумних професіоналів і прекрасних людей. Ми разом пережили цю важку зиму. Солідарні в головному, ми сперечалися через дрібниці, іноді не погоджувалися один з одним, гаряче висловлювалися про політику і політиків. І ось прийшла весна ... І між нами більше немає протиріч, ми забули про будь-які розбіжності. Як один ми все повторюємо: «Не допустимо війни! Нас не треба захищати! »Наш колектив - це вся Україна: жителі Львова, Харкова, Сімферополя, Херсона, Києва. Я - етнічна росіянка, яка за чиєюсь абсурдною ідеєю повинна була «на своїй шкурі відчути всі принади бандерівщини і націоналізму». Але всього цього не було і немає! Є мудрість людей, розуміння і глибоку повагу до всіх націй! Я всім серцем люблю Україну, і вона відповідає мені взаємністю. Ми, колектив goodhouse.com.ua, впевнені: тільки наша єдність, доброта і любов приведуть нас до миру і щастя!
Події останніх місяців, які стрясали країну, внесли корективи в наше світосприйняття. Виявилося, світ настільки крихкий, що досить одного невірного слова або вчинку, як він розсипається на дрібні осколки, ранящие серця і душі в буквальному сенсі. Всі борються за правду. Єдине протиріччя, що розділяє людей на ворогуючі табори, полягає в тому, що у кожного ця правда своя: хтось виконує наказ, а хтось чинить за велінням серця. Так хочеться, щоб у нас було якомога більше об'єднують цілей, моментів радості і приводів для гордості за близьких, друзів, сусідів, колег, та й незнайомих нам співвітчизників. Про що сьогодні говорять жінки - матері, дружини, сестри і дочки? Вони молять Бога про те, щоб цей світ був в цілості й схоронності! Щоб діти, чоловіки і брати не стояли по різні боки барикади, а радували успіхами на роботі і в навчанні. А ще жартували, балували, любили. Миру вам і вашим родинам! Пам'ятайте, Україна - єдина країна!
Яскравий і бадьорить, освіжаючий і ароматний. Він приємно кружляє голову, але залишає її ясною. Це - сидр!
Сидр представляє собою слабоалкогольний шампанізованого напій, історія якого сягає корінням у сиву давнину. Його виробляють шляхом зброджування яблучного соку без участі дріжджів. Для приготування сидру потрібні особливі сорти яблук, багаті танинами і цукром, що надає напою його неповторний смак. Таким яблукам потрібен особливий клімат - приморський і не дуже жаркий. Саме тому сидр неймовірно популярний в Англії (графство Кент і Норфолк), на півночі Франції і в Іспанії.
Останнім часом сидр все більше і більше набуває популярності. Як пише в своєму дослідженні іменитий британський експерт сідрових і пивної культури Піт Браун: «Сидр переживає нову хвилю популярності. Його не завжди правильно розуміють, оскільки він займає унікальне становище десь між вином і пивом, поєднуючи в собі характеристики і того, і іншого. Нинішнє становище сидру можна порівняти, мабуть, з пивоварним рухом років двадцять тому, коли нові виробники в усьому світі відроджували старовинні рецепти і методи, комбінуючи їх з новими підходами ».
Філософія затишку (Фото)
Все більше шанувальників сидру з'являється і в Україні. В цьому немає нічого дивного. Адже сидр смачний, легкий і, в порівнянні з іншими слабоалкогольними напоями, навіть корисний для здоров'я - звичайно ж, в помірних кількостях! Але щоб смак напою розкрився в повній мірі і заграв усіма барвами, необхідно дотримуватися культуру його вживання, гастрономічні поєднання і секрети правильної подачі.
За англійської класичної традиції, сидр є альтернативою пиву. Тому його наливають у високі склянки з льодом. Наливаючи, стакан тримають злегка під нахилом, щоб зменшити утворення піни. У французькій культурі ігристий сидр п'ють як вино або шампанське, подаючи його в відповідних келихах. А ось жителі Нормандії і Бретані для цієї мети використовують керамічні піалки.
Цікаво, що в Іспанії і Нормандії існує традиція наливати напій з великої висоти. В Астурії навіть проходять змагання, на яких сидр потрібно налити в стакан з висоти не менше 60 см і при цьому нічого не розплескати. Тонкий струмінь сидру, долаючи велику відстань, потрапляє на стінку судини, піниться і максимально насичується киснем, розкриваючи в повній мірі всі переваги напою.
10 яскравих ідей для вхідних дверей, які змусять вас.
З чим подавати сидр
Сидр можна пити як сам по собі, так і з певними закусками:
• сухий і традиційний сидр ідеально поєднується з морепродуктами. Особливо смачний він буде з устрицями і креветками, приготованими на грилі. Крім того, сидр хороший в парі з моцарелою, брі, рокфором, хамоном, нежирним шашликом, дичиною і запеченими овочами.
• солодкий сидр найкраще пити з різними десертами. Це може бути маскарпоне з ягідним соусом, пташине молоко, йогуртовий торт, різні фруктові салати і легка випічка.
Слід пам'ятати, що сидр не терпить інших напоїв і вимагає уваги виключно до себе одному.
У питанні, що вибрати - пиво або сидр, все більше людей віддають перевагу другому. Завдяки яблучної складової сидр може принести користь організму. Справжній сидр НЕ содежіт барвників, ароматизаторів та іншої «хімії». Він легко засвоюється організмом і не дає великого навантаження на печінку і нирки. Цей напій містить такі корисні для здоров'я речовини, як вітаміни С, В1, В6, пектин, залізо, калій і кальцій. Він нормалізує тиск.
Чарівний інтер'єр будинку в рустикальном стилі.
Вхідні в його склад таніни сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. А за рахунок високого вмісту фенолів і антиоксидантів сидр ефективно виводить токсини. Додатково до всього цей яблучний напій є відмінним антидепресантом. Гарна новина для тих, хто хоче добре виглядати і злегка схуднути: випивайте в день 100 мл сухого сидру. Згадайте відому британську прислів'я «Хто яблуко в день з'їдає, у доктора не буває». Багато Сучасне англійці «яблуко» давно замінили сидром!