Як приготувати сома в духовці швидко і смачно

Ви ставите питанням про те, як приготувати сома в духовці? Тоді наші рецепти допоможуть вам визначитися з вечерею, в тому числі і зі святковим!

Як приготувати сома в духовці швидко і смачно
Отже, запечений сом. Це рецепт здорової їжі, до того ж подібний спосіб приготування допомагає зберегти аромат риби і текстуру її м'яса. Вам знадобиться 4 шматочки філе сома, 1 стакан мелених сухарів, половина склянки топленого вершкового масла і 2 ложки лимонного соку.

Перед тим як приготувати сома в духовці, її необхідно включити і розігріти. У каструльці або мисці змішайте розтоплене масло і сік лимонний, в іншу миску або тарілочку насипте мелені сухарі. Потім беріть філе сома і по черзі умочуйте його то в сухарях, то в лимонно-масляної суміші до тих пір, поки шматочки не одягнуться в своєрідну шубку. На деко застеліть фольгу або промаслений пергамент, акуратно викладіть підготовлене філе і помістіть в духову шафу. Запікайте протягом 15-25 хвилин, поки панірування не почнеться відставати від філе, тільки-но ви зачепите її виделкою. Слідкуйте, щоб рибка ваша воля не потемніла, це може привести до її пересушування.

Як приготувати сома в духовці швидко і смачно

Ще одна порада про те, як приготувати рибу. Сома для цього рецепта візьміть кілограм, по 3 столових ложечки соєвого соусу, рослинного (оливкової або соняшникової) олії і лимонного соку, 1 стакан тертої моркви і стільки ж нарізаних кабачків (краще цукіні), трохи брокколі, цвітної капусти, печериць або інших грибів, 2 середніх помідора, 2 ріпчасті цибулини, 3 ложки крохмалю, сіль і перець.

Перед тим як приготувати сома в духовці, наріжте його філе на смужки товщиною приблизно 3 сантиметри. Змішайте соєвий соус з лимонним соком, замаринуйте рибку на півгодини. Розігрійте глибоку сковороду і змастіть її маслом, викладіть моркву і пасеруйте близько двох хвилин. Додайте нарізані овочі і гриби і пасеруйте ще хвилин п'ять. Дістаньте рибу з маринаду і опустіть в киплячу воду, варіть до тих пір, поки сом не стане білого кольору. Потім дістаньте шумівкою і додайте в сковороду з овочами. Влийте воду, всипте крохмаль, сіль, перець. Поставте в духовку, щоб риба з овочами як слід загасити. Подавати готову страву з рисом на гарнір.

Як приготувати сома в духовці швидко і смачно

Не варто ламати голову над тим, як правильно приготувати сома. Існує маса цікавих, простих або вишуканих рецептів. Ось ще один з них, називається «Самородок». Він користується великою популярністю, ви обов'язково його полюбите. Блюдо виходить хрустким і соковитим, ви захочете насолоджуватися ним знову і знову. Для приготування візьміть 4 шматочки філе сома, твердий сир (грам 200), півсклянки мелених сухарів, часник, лимонний сік, оливкова олія, а також суміш різних видів перцю і сіль.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко застеліть промасленим папером. У глибокій мисці змішайте панірувальні сухарі, тертий сир, часник і перець, перемішайте. В іншій ємності змішайте лимонний сік з оливковою олією. По черзі макайте філе сома в обидві суміші, в кінці поперчіть. Викладіть на пергамент і випікайте протягом 15-25 хвилин до появи золотистої скоринки. Ось як приготувати сома в духовці. Ви зможете подати до столу смачне і корисне блюдо, не докладаючи особливих зусиль.

Схожі статті