Як приготувати корисні глазуровані сирки

Ті сирки, які ми бачимо сьогодні на прилавках магазинів, не завжди виявляються смачними, корисними, а часто навіть не можуть по праву називатися сирними сирками. У них додають багато консервантів, рослинних жирів, дріжджів і аномальну дозу чистого цукру.

Всі ці неприємності не привід відмовляти собі в улюбленому з дитинства ласощах - солодких глазурованих сирках. Сьогодні ми розповімо, як приготувати їх самостійно, без додавання ароматизаторів і використовуючи тільки натуральні, здорові інгредієнти.

Як приготувати корисні глазуровані сирки

Рецепт №1: для тих, хто береже свій час

Цей рецепт сирних глазурованих сирків - найпростіший і швидкий. Блюдо вийде ніжним, смачним і солодким - ідеальний домашній десерт для всієї родини, який особливо сподобається дітям.

Для 8-10 сирків середнього розміру вам знадобиться:

  • Нежирний сухий сир - 2 пачки (приблизно 350 г)
    • Цукрова пудра - 100 г
    • Ванільний цукор - 1 ч. Л.
    • Вершкове масло - 150 г
    • Горький шоколад - 1 плитка
    • фольга

    Збийте сир блендером в однорідну масу, додаючи до нього цукрову пудри і розм'якшене вершкове масло. Додайте ванілін. Сформуйте з отриманої маси сирки і, надавши потрібну форму, загорніть у фольгу, після чого відправте в морозилку на 10-15 хвилин, щоб вони злегка затверділи.

    Поки сирки "заморожуються", розтопіть на водяній бані гіркий шоколад і додайте в нього 30 грамів вершкового масла. Умочіть сирки в глазур і залиште в холодильник охолоджуватися на 5-6 годин.

    Як приготувати корисні глазуровані сирки

    Рецепт №2: дієтичний

    Це один з найбільш корисних рецептів глазурованих сирків. Він ідеально підійде навіть тим, хто ретельно стежить за своєю вагою і не дозволяє собі зайвих солодощів, адже в його складі зовсім немає сиру!

    Для 4-5 порцій дієтичних глазурованих сирків вам знадобиться:

    • Кешью - 250 г
      • Фініки - 8-10 штук
      • Заморожена брусниця або журавлина - 150 г
      • Молоко - 250 мл
      • Кокосове масло - 3 ст. л.
      • Какао - 3 ч. Л.
      • Силіконові форми

      У блендері змішайте ягоди, кешью, молоко і фініки до отримання однорідної маси. Розкладіть суміш в силіконові форми і залиште в морозилці застигати приблизно на годину-півтори.
      У цей час зробіть шоколадну глазур: кокосове масло і какао змішайте в окремій мисці і як слід перемішайте. Цією глазур'ю полийте сирки, витягнувши їх з формочок, і залиште застигати в холодильнику на пару годин.

      Як приготувати корисні глазуровані сирки

      Рецепт №3: для тих, хто любить начинку з джему

      Якщо у вас без діла стоїть домашнє варення або джем, обов'язково використовуйте його для приготування надзвичайно смачних сирних глазурованих сирків з начинкою. Зробити їх набагато простіше, ніж здається на перший погляд, та й вийдуть вони набагато корисніше своїх магазинних "побратимів".

      Для 4-5 порцій глазурованих сирних сирків з начинкою з джему вам знадобиться:

      • Сир середньої жирності - 200 г
      • Вершкове масло - 50 г
      • Згущене молоко - 3 ст. л.
      • Джем - 50 г
      • Шоколад - 90 г
      • Силіконові форми
      • силіконова пензлик

      Розтопивши шоколад на водяній бані, рівномірно нанесіть його на стінки і дно формочок (пам'ятаєте, що вам повинно вистачити шоколаду ще й для того, щоб в кінці покрити сирки зверху), після чого відправте їх на 10-15 хвилин в морозилку для застигання. У цей час приготуйте сирну начинку: розм'якшене масло, сир і згущене молоко збийте блендером до отримання однорідної маси.

      Дістаньте формочки з шоколадом і починайте формувати сирки: наполовину заповніть форму сирною масою, в середину вкладіть чайну ложечку джему і знову додайте сир до країв форми, вирівнявши верх ножем. Рівномірно покрийте сирки зверху розтопленим шоколадом і відправте їх в холодильник на 30-40 хвилин. Замерзлі сирки легко розпакуються з формочок.

      Як приготувати корисні глазуровані сирки

      Рецепт №4: для невиправних ласунів

      Якщо ви впевнені, що поєднати смачне і корисне цілком реально, цей рецепт глазурованих сирків створений спеціально для вас. Пам'ятайте, що все залежить від вашої фантазії: для того щоб ці ласощі перетворилося в повноцінний десерт, ви можете обваляти сирки в кокосовій стружці, додати в сирну масу сухофрукти або цукати і обов'язково при подачі прикрасити сирки гілочкою м'яти, джемом або свіжими ягодами.

      Для 14-15 порцій десертних сирних глазурованих сирків вам знадобиться:

      • Сир середньої жирності - 400 г
        • Вершки середньої жирності - 110 мл
        • Ванільний цукор - 1 ч. Л.
        • Цукрова пудра - 150 г
        • Мелений арахіс - 4 ст. л.
        • апельсинова цедра
        • Темний шоколад - 350 г
        • Силіконова форма

      У блендері до однорідної маси змішайте сир, вершки, цукрову пудру і ванільний цукор. Скачайте з отриманої суміші сирки і розкладіть в силіконові форми, після чого покладіть в холодильник на півгодини.
      Гіркий шоколад розтопіть на водяній бані. Сирки, діставши з холодильника, обваляйте в молотом арахісі, а потім, насадивши на зубочистки, занурюйте в шоколад в два етапи, даючи обсохнути кожній стороні. Готові сирки поставте застигати в холодильник на 1,5 години.

      Як приготувати корисні глазуровані сирки

      Схожі статті