Як приготувати картоплю в мундирі в духовці, рецепт
картопля - 10 штук (і) Оливкова олія - 3 ст.л. Часник - 4 зубчики
- Кількість порцій: 4
- Час приготування: 40 хвилин
Картопля в мундирі відварна
Краще вибирати картоплини одного сорту і невеликого розміру. Попередньо її потрібно ретельно промити і зробити в шкірці невеликі проколи. Так вона краще провариться. Починаємо приготування:
1. У воду, якою будете заливати картопля, додайте дві ложечки лимонного соку. Тоді шкірка не буде лопатися.
2. Заливаємо картопля водою. Вона повинна з запасом покривати всі картоплини. Частина води википить.
3. Солимо воду. Приблизно чайна ложка солі на 3 л води.
4. Не можна допускати сильного закипання. Як тільки вода почне кипіти, полум'я потрібно зменшити до середнього.
5. Закриваємо кришкою і чекаємо. Зазвичай картопля вариться близько півгодини. Готовність можна визначити за допомогою тонкого ножа або зубочистки.
М'якість бульби свідчить про готовність блюда. Переварений картопля втрачає свій смак. Шкірочка при цьому тріскається. Щоб легше очистити приготовані картоплини, потрібно опустити їх на секунду в холодну воду.
Картопля в мундирі. Рецепт приготування в духовці
Картоплю, запечену в духовці, приправлену спеціями, можна вживати не тільки в будні дні, а й подавати на свята. Для приготування знадобляться:
· 10 картоплин;
· 3 ложки масла оливкового;
· 4 часникових часточки;
· Перець, сіль і чебрець за смаком;
· Сир Пармезан, тертий для прикраси.
Перед приготуванням бульби потрібно помити щіточкою, видалити очі і бруд. Чисту картоплю промокнути серветкою. Починаємо готувати:
1. Картоплини розрізати навпіл.
2. Раздавить часник.
3. Картоплю викласти в ємність з кришкою.
4. Перемішати часник, масло, спеції і сіль. Покласти в ємність з картоплею.
5. Кришку щільно закрити. Потрясти, щоб бульби вкрилися сумішшю з приправ.
6. Викладіть картоплю на деко, попередньо розстеливши папір для випічки.
7. Духовку розігріти до 200 ° С і випікати 45 хвилин. Картоплини повинна вийти м'які, з золотистим відтінком.
8. Готову страву посипати тертим сиром Пармезан і зеленню для прикраси. Багатьох цікавить, як приготувати картоплю в мундирі в духовці, щоб красиво подати її на стіл. Для цього достатньо вибрати бульби приблизно однакові за розміром і правильної форми. Потім зробити кілька прорізів в кожній картоплині, в які вкласти суміш з часнику, солі і спецій. Маслом рекомендується змащувати кожну картоплину окремо, щоб воно повністю покривало шкірку. Випікати так само, як і в першому випадку. Картопля в мундирі подають гарячим з овочевим салатом і м'ясом.