Як приготувати часниковий сік - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - кулінарні
Часникова олія на основі вершкового - це незамінний атрибут для приготування бутербродів, воно дуже смачно зі свіжим хлібом, лавашем, особливо виручає таке масло в поїздках, на пікніках. Часникова олія на основі рослинної додають в соуси, до м'ясних, рибних страв, в товчений картопля. Приготувати його можна кількома способами.
Рецепт з вершковим масломМасло викладіть з холодильника і дайте йому підтанути до м'якого стану. Часник пропустіть через чеснокодавку. Дрібно нарубати петрушку. В м'яке вершкове масло додайте часник, подрібнену петрушку, посоліть і поперчіть за смаком і добре перемішайте.
Класичний рецепт з рослинним масломТакое масло буде зберігатися дуже довго. Головку часнику розділите на зубчики, очистіть і розріжте кожен зубчик на дві половинки. Скляну ємність простерилизуйте, покладіть в неї часник і закрийте. Нагрійте рослинну олію (краще оливкова холодного віджиму) до 180 градусів, потім обережно перелийте його в ємність з часником. Щільно закрийте банку і поставте її в прохолодне місце, але не в холодильник, на 1 тиждень. Через тиждень дістаньте банку і через марлю перелийте вміст в іншу стерилізовані банки, це потрібно для більшого терміну зберігання. Знову ретельно закрийте. Зберігати готове часникове масло потрібно в холодильнику або в погребі.
Швидкий рецепт смаженого масла з чеснокаЕто часникове масло можна використовувати відразу після приготування.
Очищені зубчики однієї головки часнику розрізати на половинки. У глибоку сковороду налийте дві склянки рослинного масла, туди ж покладіть часник, накрийте кришкою і поставте в прогріту духовку на 50 хвилин. Дістаньте часникове масло з духовки і перелийте його крізь марлю в чисту пляшку. Зберігати смажене часникове масло потрібно в холодильнику не більше місяця.
Часникова олія крім прекрасних смакових якостей має і цілющі властивості .Головку часнику очистіть і пропустіть через чеснокодавку. Перекладіть в скляну банку і залийте склянкою нерафінованої соняшникової або оливкової олії. Поставте в холодильник. На наступний день в столову ложку видавіть трохи лимонного соку і додайте часникового масла до верху. Приймати тричі на день за півгодини до їди. Курс лікування до 3 місяців, потім перерва на місяць і курс повторити.
Часникова олія знімає спазм судин головного мозку, позбавляє від серцевих спазмів, задишки. Воно має сильний протибактеріальної дією, підвищує опірність організму, ефективно при бронхіті, грипі, туберкульозі. Масло підвищує апетит і стимулює роботу шлунка, пригнічує процеси гниття в кишечнику і сприяє розвитку нормальної мікрофлори.