Як приготувати бекон в домашніх умовах - кулінарні рецепти
Деякі люди люблять свежеподжаренний свинячий бекон із золотистою хрусткою скоринкою. Його можна їсти на сніданок, а можна використовувати для бутербродів і походів на пікнік. Щоб не купувати остиглий бекон в магазині, його можна приготувати самостійно, користуючись найбільш популярними в народі рецептами.
Підберіть свій рецепт
Важливим секретом в приготуванні бекону є збереження його жиру - він неймовірно смачний і поживний. Після смаження бекону жир зі сковороди потрібно злити в герметичний контейнер і поставити в холодильник - він чудово підійде для підсмажування яєць замість вершкового або рослинного масла. Також жир бекону можна використовувати для приготування тостів, пасти, заправки для салату і попкорну. Єдиний нюанс - захоплюватися їм, як і будь-яким іншим жиром, небажано для здоров'я.
Найбільш простим способом приготування бекону є його жарка на повільному вогні, при якій тонко нарізані скибочки м'яса перевертають кілька разів і зливають зайвий жир, щоб бекон підрум'яниться до темно-коричневої скоринки. Потім готові скибочки просушують за допомогою паперових рушників і вживають за призначенням. Ще один рецепт швидкого приготування передбачає використання духовки, яку розігрівають до 180-200 градусів, стелять на деко фольгу, викладають на неї один шар бекону і ставлять пекти на 15 хвилин. Готовий темно-коричневий бекон виймають і висушують серветками.
І, нарешті, приготування бекону в мікрохвильовці. На відповідну для мікрохвильової печі тарілку вистилають шар паперових серветок, кладуть на них шар тонко нарізаного бекону і накривають його ще одним серветковий шаром. Потім тарілка ставиться в мікрохвильовку на кілька хвилин, після закінчення яких готовність бекону перевіряється і допікається в міру потреби приблизно півхвилини. Готовий бекон рекомендується вживати відразу, поки він ще не охолов і не втратив свій чудовий смак і аромат добірного свинячого м'яса.