Як приготувати арахісову пасту будинку - зожнік
Обережно! Арахісова паста викликає звикання. Зожнік ділиться простим секретом - як приготувати арахісову пасту самостійно.
Користь арахісової пасти така ж як і в самому арахісі: багато рослинного білка, повністю позбавленого холестерину, а також вітамінів РР, А, В1, В2, Е. В арахісі також присутній фолієва кислота, яка сприяє відновленню і росту клітин, клітковина, макро- і мікроелементи (цинк, залізо, йод, фосфор, кальцій, кобальт, калій). Вважається, що користь арахісової пасти полягає також у підвищенні тестостерону, але я наукових підтверджень цьому поки не знайшла.
- 450 гр арахісу
- 0,5 ч.л солі
- 1 ст. л. арахісового, соняшникової або ріпакової олії (оливкова теж підійде, але не першого віджиму)
- 1 ст.л меду або іншого підсолоджувача (з ним смачніше, але можна і обійтися, тоді паста буде просто горіхова)
1. Щоб менше бруднитися і морочитися, купите чищений, що не солоний і не обсмажений арахіс. Помийте його, просушіть на рушник і рівним шаром насипте на деко, який ви поставите в духовку, прогріту до 180 градусів на 5-7 хвилин.
2. У блендер його, поджаристого!
3. Через хвилину настане саме час пригальмувати і зішкребти масу зі стінок вниз.
4. Ще через 1-2 хвилини знову вимкніть блендер, спустіть горіхи з небес на землю і солі туди, солі! Меду теж додайте. І масло. І знову вжжжжжжжжж ....
Якщо виходить дуже густий, то сміливо лийте в пасту воду. Ось скільки буде потрібно, стільки і лийте.
5. Нам до душі ось така консистенція, а можна зробити її «з шматочками». Головне вчасно блендер вимкнути.
6. При бажанні в пасту можна додати какао, корицю, мускатний горіх або інші спеції. Найсмачніше, звичайно, шоколаду туди бахнути.
7. Арахисовая паста шибко корисна, але калорійна. Знайте міру.
UPD від lifting_peanuts. Ще здорово використовувати різні інші горіхи і замість меду - розмочені фініки. Сирі горіхи можна теж розмочувати, особливо кешью, та й замість масла використовувати воду - це впливає в основному на термін зберігання, а не на смак, і серйозно знижує калорійність. Такий ось нехитрий читінг =)
Читайте також на Зожніке:
Зожнік в Фейсбуці: