Як прибрати гіркоту з редиски
Зараз на ринку продається в достаток молодої редис. Іноді трапляється дуже гіркий редис, як прибрати цю саму гіркоту?
Гіркота в редисці з'являється в тому випадку, якщо вона погано поливалася. Тобто наявність гіркоти свідчить про те, що на вирощуванні редису явно економили воду. Але впоратися з цією неприємністю можна. І ось як.
Наберіть в каструльку води (близько двох літрів) і додайте столову ложку солі. Розмішайте. Редис почистіть, обріжте зелене листя. І помістіть редиску в воду хвилин на тридцять. Потім промийте редиску, гіркота повинна піти.
Якщо куплена редиска призначена для салату і часу на вимочування редиски зовсім немає, то можна обійтися і без вимочування. Наріжте редиску, додайте інші інгредієнти для салату (огірок, помідор, зелень.) І заправте салат не рослинним маслом, а сметаною. Сметана для цього підійде і магазинна і домашня. Сметана заглушить в салаті смак гіркоти редиски.
Якщо редис сильно гірчить, можна його нарізати (як для салату) і просто промити проточною водою, потім необхідно дати стекти воді і посолити нарізані шматочки. Сіль забере зайву гіркоту.
Тепер, якщо Вас запитають,
Ви завжди будете знати, що правильно відповісти :)
Завантаження. Будь ласка зачекайте.