Як правильно варити каву в домашніх умовах - в турці, каструлі і кавоварці
Правильно варити каву в домашніх умовах вміє далеко не кожна людина. Купувати цей ароматний напій в спеціалізованих закладах не завжди доцільно, та й зі смаком не вгадаєш. А ось зварити каву самостійно в домашніх умовах - ідеальний варіант! В цьому випадку ви самі зможете контролювати весь процес, і додавати будь-які відомі вам прянощі і спеції, а також всілякі наповнювачі.
В наші дні популярність такого напою, як кава приголомшує. Напевно не існує людини, який ніколи не пробував би його. Існують сотні фірм і фабрик, що випускають всілякі види кави: з смаковими добавками, з тонізуючим ефектом, класичний кави і т.д. Крім того чашку кави сьогодні можна замовити практично в будь-якому кафе, а також у всіх ресторанах і кафе світу. Але хіба зрівняється розчинну каву з кіоску з тільки що перемолотим і звареним вручну? Звичайно, ні. Саме тому готувати смачну каву краще своїми руками в домашніх умовах. Це абсолютно нескладно, тут не потрібен талант. Досить знати, що з чим змішати і як зварити, а інше - справа вашої плити.
Крім того, що кава - це один з найсмачніших і ароматного напою, він може приносити користь нашому організму. Незважаючи на те, що навколо цього продукту ніколи не вщухають суперечки, можна припустити, що абсолютно будь-який продукт, який ми вживаємо щодня в домашніх умовах, може як користь принести, так і шкоду заподіяти. Давайте ж подивимося, чого більше: плюсів чи мінусів?
Кількість плюсів і мінусів кави приблизно одне й те саме, але гідності напою, що бадьорить безсумнівно переважують чашу терезів. Але, тим не менш, вам слід вирішувати самостійно, чи слід вам вживати каву і в яких кількостях, так як в кожному випадку це питання суто індивідуальний, залежить від стану здоров'я.
Як правильно варити в домашніх умовах?
Після того як ви визначилися з сортом кави і придбали його, настав час правильно зварити ароматний напій в домашніх умовах. Існує три основних способи. якими можна смачно зварити каву:
Другий спосіб, до речі, найдоступніший. Тут не потрібно спеціальних пристосувань. Все, що вам потрібно - це кава, вода і каструля, ну і, звичайно, бажання готувати напій.
Варимо каву в турці
Натуральний кава, зварена в керамічному або інший турці, виходить набагато корисніше, та й смачніше за рахунок того, що більшість корисних речовин не випаровуються з нього, завдяки особливій будові турки. Отже, як же зварити каву в турці в домашніх умовах?
Для початку необхідно трохи прогріти турку на малому вогні, потім слід налити в неї воду приблизно по рівень шийки турки. Після цього додайте необхідну кількість цукру. виходячи з власних уподобань, а зверху засипте дві ч. л. кава. Перемішувати не потрібно, ставте турку на вогонь і уважно спостерігайте за нею. Дуже важливо при цьому, щоб вода ні в якому разі не закипала. Коли почне утворюватися піна, необхідно зняти турку з грубки і гарненько розмішати вміст, щоб вона осіла. Потім знову відправляйте турку на вогонь і чекайте, поки пінка знову не з'явиться. Коли це станеться, зніміть турку з вогню знову, перемішайте вміст, після чого знову відправте на вогонь. Проробляти цю процедуру можна близько чотирьох разів. Після закінчення, дайте кави настоятися, а потім можете розливати його по чашках, попередньо промитим окропом.
У каструлі
Варити каву в каструлі на електричній плиті в домашніх умовах рекомендується в тому випадку, якщо необхідно напоїти ароматним напоєм цілу ораву гостей. Частина корисних властивостей кави втрачається при такому способі варіння, зате це швидше, а також дозволяє зварити більшу кількість напою.
Підготуйте чисту суху каструлю, і за допомогою кавомолки подрібніть кавові зерна. Каструлю сполосніть окропом, після чого наберіть в неї воду і відправте на середній вогонь, додавши цукор за бажанням. Коли вода закипить, вимикайте вогонь, після чого додайте подрібнений кави в каструлю. На літр води необхідно додати близько шести ложок кави. Знову поверніть каструлю на вогонь, але не дозволяйте кави закипіти! Коли ви виявите на поверхні каструлі кавову гущу, вимикайте вогонь і дайте напою трохи охолонути і настоятися. За цей час гуща повинна осісти, тому наливати кави слід з обережністю. Найкраще буде процідити його за допомогою сита. Тепер кави готове до вживання.
У кавоварці
Зварити каву в кавоварці в домашніх умовах - найпростіший і зручний спосіб. Від вас такий спосіб приготування напою, що бадьорить зажадає мінімум дій. Хоча конструкція кавоварок приблизно однакова, але все ж перед тим, як приступити до приготування напою, необхідно уважно вивчити інструкцію по експлуатації приладу.
Отже, насипайте кави в фільтр, наберіть води в спеціалізовану ємність, після чого включайте кавоварку. Ваша участь тут зводиться до мінімуму. Просто чекайте, поки кавоварка зробить все за вас, після чого можете відразу ж насолоджуватися смачним і свіжим домашнім кави.
