Як правильно пити лімончелло, коктейлі з лімончелло - «все до дрібниць»
У всіх джерелах, в тому числі і від італійських колег, говориться про традиційний вживанні лікеру - лише з морозилки і тільки в заморожених чарках. Це багато в чому пов'язано з якістю продукту. За допомогою виморожування побивається небажана гіркота в усіх напоях, без винятку, тому якщо лімончелло готувався з неналежним старанням, наприклад, була залишена біла шкірка на цедрі, то і смак теплого напою буде вельми «неналежним». Тому постарайтеся зробити все, як треба і тоді напій буде радувати вас при будь-яких обставинах. Але повернемося до традицій:
1. Температура. За добу до вживання лікеру помістіть пляшку в морозилку; туди ж поставте і чарки. Якщо ви використовували якісний спирт, то напій не повинен перетворитися на лід, але краще перестрахуйтеся і постійно стежте за його станом.
2. Темп. Італійці п'ють лімончелло розмірено, не поспішаючи, як і личить італійцям. Сам по собі напій міцний, але завдяки ефірним оліям лимона і низькій температурі фортеця відчувається помітно менше. Пийте лікер маленькими ковтками, на кілька секунд затримуючи його в роті - так він нагріється і передасть всю повноту свого смаку, а також розтечеться по всьому мови, щедро віддячивши всі смакові рецептори.
3. Коли пити. Лімончелло - класичний дижестив, тобто напій, який подають після їжі - він покращує травлення. Тим не менш, він є і відмінним аперитивом, тому його можна сміливо подавати і до трапези, розбавивши, наприклад, з апельсиновим соком.
4. Поєднання. Традиційно лікер не закушують, і я б вам цього не рекомендував - закусуйте краще горілку. Але якщо так кортить, то можете поласувати будь-якими фруктами і шоколадом, але тільки чорним, гірким - солодощі зіпсують смак напою. Що стосується «рідин», то лімончелло непогано смакує з цитрусовими соками, шампанським, вермутами і, само собою зрозуміло, в складі коктейлів. Коктейлі з лімончелло ви можете знайти нижче.
Хороший напій і з вершками, є навіть окремий вид лікеру з молочними продуктами - кремовий лімончелло. Дуже добре лікер доповнить морозиво: просто полийте їм кульку морозива і насолоджуйтеся неповторним смаком простого десерту.
Рецепти коктейлів з лімончелло
Коктейлів насправді багато, але я виділив найцікавіші, з моєї точки зору, і самі незвичайні. Можете сміливо замінювати компоненти (крім лімончелло, зрозуміло) і експериментувати з пропорціями. Немає межі досконалості.
48 крапель (шорт-дрінк, шейк)