Як правильно перейти на правильне харчування і схуднути
- Потрібно виходити з того, що людина - істота еволюційний. Ми розвивалися довго-довго, а в такому індустріальному суспільстві живемо тільки останні 50-100 років. До цього харчові звички у людства були інші, ніж зараз. Не було промислового харчового виробництва, супермаркетів, не було такого достатку промислово перероблених товарів у упаковках.
Раніше людина їв прості продукти, в основному - овочі і крупи. Зараз, коли ми хочемо поїсти, ми йдемо в супермаркет і купуємо товари в упаковках. Вони смачні, готові до вживання, але на жаль, некорисні.
Вони занадто перероблені, дуже калорійні і концентровані, занадто незбалансовані і надлишкові для того, щоб складати постійний раціон нашого харчування. Для правильного пітаніянадо повернути свої харчові звички, звичку готувати з простих продуктів - з овочів, з круп, з усього, що було звично їсти людям протягом тисячоліть.
І тільки невелику частину свого раціону - максимум відсотків 20 - можна залишити на так звані смачні продукти, якими заставлені полиці магазинів.
Потрібно виключити зі свого раціону 90 відсотків того, що продається в магазинах. Є таке цікаве висловлювання, що якщо ви берете упаковку в магазині і в ній більше 2-3 інгредієнтів, це варто відкласти і не покупать.Ісключіть, звичайно ж, потрібно все солодкі продукти, особливо коториепродаются в магазині.
Солодкі - це необов'язково тільки печиво, цукерки або торти. Це також і хліб, тому що зараз у багато сортів хліба додають цукор. Це солодкі напої, соки, йогурти з харчовими барвниками і доданим цукром, будь-які солодкі газовані напої, які, по суті своїй, є солодким сиропом, позбавленим баластних речовин, клітковини.
Вживання такого рідкого цукру ще більш шкідливо, ніж вживання твердого цукру, тому 100процентовдолжно бути виключено. Якщо ви хочете пити - пийте воду, навіть газовану воду, але без цукру. Пийте чай, але не додавайте туди цукор, він не потрібен. Чай сам по собі досить смачний.
Друга група продуктів - це випічка та інші складносурядні продукти, яких зараз теж дуже багато в бакалії, можна зайти в супермаркет і побачити там багато складносурядних продуктів на основі борошна, цукру, яєць з додатковими інгредієнтами. Це теж не дуже корисно, незрозуміло, навіщо це їсти, коли у нас такий достаток. Ми і так щодня переїдати.
Середньостатистична людина вУкаіни їсть надмірно і рухається недостатньо. У цьому - вся наша проблема. Зараз статистика вУкаіни така: у чоловіків - 47 відсотків має надлишкову вагу, жінки - майже 52 відсотки.
Надмірна вага - це не ожиріння, звичайно, а така ледь помітна повнота, зайві 8-10-12 кілограм. Але уявіть, що ви наділи на себе рюкзак вагою 12 кілограм і спробуйте виконати той же піший маршрут, який ви робите кожен день. Ви відразу відчуєте, наскільки це важче. Навіть взимку, коли ми надягаємо теплий одяг, відразу стає важче ходити, а це - всього лише 2-3 кілограми.
Надмірна вага не критичний, він навіть не виглядає таким вже викликає, сучасний одяг в змозі приховати якісь недоліки, але це впливає на якість життя. Це заважає рухатися, заважає бути більш активним. Ви захочете вийти на пробіжку, пробіжите трохи, і вам вже важко - з'являється задишка і біль в колінах. Наступного разу ви, швидше за все, вже не підете на пробіжку.
Як уникнути харчових зривів
- Припустимо, ми виключили солодке і борошняне, правильно харчуємося тиждень-два, але мозок-то все одно пам'ятає смак цих солодощів. І люди зриваються. Можна ліізбежать цих зривів?
- По-перше, пастка - цукор. Взагалі, цікава штука: за смакову прихильність, потяг до їжі відповідають дві речовини: цукор з його похідними і жир. Тобто чим солодший або жирної їжа, тим більш привабливою вона здається для нашого мозку, тому що такими нас зробила природа.
У природі найбільш концентрована з точки ренію калорій їжа знаходиться або в солодкому вигляді, або в речовинах, які містять природні жири - авокадо, насіння, горіхи. Кожен знає, що це досить смачна їжа, навіть з природних неперероблених продуктів. Коли ми намагаємося перейти на здоровий спосіб життя і обмежити розумно себе у вживанні цих речовин, звичайно, пам'ять про те, як це було смачно, і потяг до продуктамостаются.
Гарна новина полягає в тому, що це потяг з часом затухает.Но як не буває колишніх наркоманів, так не буває і колишніх ласунів. Якщо ви коли-то в житті, з дитинства, як правило, любили солодке, то тяга до солодкого, швидше за все, збережеться на все життя. Ступінь інтенсивності цієї тяги з часом зменшиться, якщо ви докладете зусиль для того, щоб обмежити вживання цукру в повсякденному житті.
Щоб не зірватися, є невелика кількість прийомів. Вони дозволяють на початковому, перехідному етапі пом'якшити відмову від звичних продуктів. Можна заміняти і спробувати обдурити свій мозок солодкими фруктами, починаючи від звичних яблук і закінчуючи бананами. На багатьох псевдодіетізірованних сайтах пишуть, що банани не можна їсти. Це не так, банани можна їсти. Не треба їх їсти кілограмами, звичайно, але це цілком нормальний звичайний фрукт.
Якщо вже зовсім не під силу, неможливо хочеться солодкого, можна взяти невелику чайну ложку меду, покласти під язик і спробувати це розсмоктати з тим, щоб збільшити експозицію впливу цукру на мозок. Мовні рецептори у нас в роті займаються тим, що розщеплюють вуглеводи. Відповідно вони першими сигналізують в мозок про те, що в організм надходять вуглеводи, які нам потрібні.
І чим довше солодкий продукт знаходиться в роті, тим довше триває сигнал в мозок про те, що йому добре і чудово. На насправді-дуже мало людей, які дійсно зовсім не можуть обійтися без солодкого. Більшості людей це під силу. Тільки потрібно докласти якусь кількість зусиль, перетерпіти, але ми ж всі дорослі люди, не діти врешті-решт. Ми можемо докласти зусиль і перетерпіти. У нагороду за це буде в подальшому набагато кращу якість життя. Це сто відсотків.
Схуднення і фізичні навантаження
- Зазвичай до дієти додаються якісь фізичні навантаження. Але коли людина починає бігати, ходити в тренажерний зал, у нього порушується апетит.
- Найважливіше, дотримуватися дві обов'язкові умови: помірне, достатнє адекватне харчування і достатня фізична активність. Не обов'язково фітнес-зал - будь-яка фізична активність.
- Треба розділяти фізіологічну і психологічну потребу. Справа в тому, що є ж різниця між голодом і апетитом. Люди часто не розрізняють ці речі. Наприклад, коли ви хочете їсти - це голод, тоді ви готові з'їсти все, що завгодно, наприклад, чорну скоринку хліба. Це хороший, до речі, перевірки прийом. Саме цей сигнал від організму є правдивим.
Апетит, який часто плутають з голодом, часто приходить після тренувань у новачків. Він не має нічого спільного з потребою заповнити витрачену енергію.
Але обов'язково потрібно харчуватися досить адекватно, в тому числі перед фізичними навантаженнями. Якщо ви, наприклад, збираєтеся півтори години проплавати в басейні, нічого поганого немає в тому, щоб за годину до цього з'їсти півпачки сиру з бананом, щоб забезпечити якийсь запас поживних речовин. Звичайно, обов'язково харчування після, але це повинні бути не тортики.
Продукти, які допомагають схуднути
- А є якась їжа, яка, навпаки, допомагає нам ставати краще?
- Так! 100 відсотків є! Притча во язицех - овочі. Універсальна абсолютно методика, щоб ваш раціон складався на 50-60 відсотків з овочів, не обов'язково сирих. Якщо така їжа хоча б половину вашого раціону складає, вона допомагає худнути. І це можуть бути будь-які овочі - ті, які приносять вам задоволення.
Краще, звичайно, якщо це тверді коренеплоди, а не огірки-помідори, які більш ніж на 90 відсотків складаються з води. Ми звикли салати заправляти маслом. У вживанні рослинної олії немає нічого поганого, якщо ви робите це помірно - максимум 2-3 столових ложки.
- Ти працюєш з людьми, які хочуть схуднути. За твоїми спостереженнями, який відсоток цих бажаючих досягає своєї мети?
- Напевно, відсотків 70, а головне - утримують потім результат, який вони досягли. Ну, у мене такий досить індивідуальний підхід до людей. Я намагаюся майже кожному, з ким я працюю, донести якусь слушну думку, зрозуміти, в чому проблема полягає у людини.
Основне - треба зрозуміти систему. Моя задача, образно кажучи, полягає не в тому, щоб дати людині рибу, а навчити рибалити. Звичайно, буває, що люди хочуть простих рецептів, швидкодіючих таблеток якихось.
- Немає простих шляхів, на жаль чи на щастя. Якщо людина озирнеться, то він зрозуміє, що взагалі все, чого він в житті досяг, завжди давалося важко, в тому числі з фігурою, з вагою, з досягненнями в спорті, в кар'єрі. Потрібно докладати зусиль. Це треба робити постійно.
Але це приносить, звичайно ж, задоволення. Коли ви змінюєте свої харчові звички, зовсім інший світ відкривається. Це дуже класно. Варто спробувати.
Розмовляла Євгенія Румянцева
Матеріали сайту призначені для осіб старше 18 років (18 +).
Екстремістські і терористичні організації, заборонені в Укаїни: «Правий сектор», «Українська повстанська армія» (УПА), «ІГІЛ» (ІГ, Ісламська Держава), «Джабхат Фатх аш-Шам» (колишня «Джабхат ан-Нусра», « Джебхат ан-Нусра »), Націонал-більшовицька партія,« Аль-Каїда »,« УНА-УНСО »,« НСО »,« РНЕ »,« Талібан »,« Меджліс кримсько-татарського народу »,« Свідки Єгови ». Повний перелік організацій, щодо яких судом ухвалено вступило в законну силу рішення про ліквідацію або заборону діяльності, знаходиться на сайті Мін'юсту РФ