Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Поліпшення вироби.
Ніж складаний автоматичний (викідуха китайського виробництва).

З якої стали виготовлені китайські ножі?
Чи можна загартувати клинок і надати йому необхідну твердість?
Як поліпшити ніж, китайського виробництва?
Чи можливо заробити, переробивши китайську викідуха?
Чи є ці дії порушенням закону?

Ці та інші питання, що стосуються ножів, вже на раз переходили в теоретичні дискусії, а часом і в емоційні суперечки. Сперечатися можна як завгодно довго, при цьому кожен збереже свою думку, але питання так і залишаться без відповідей.

Спробую розібратися самостійно, на власній практиці. Для цього в одному з найближчих магазинів я купив автоматичний складаний ніж - викідуха, китайського виробництва. Ціна цього ножа - 210 рублів. В іншому магазині продавався точно такий же, за 120 рублів, але у нього був сильний люфт на лезі.

Ось цей ніж. У складеному вигляді.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Цей самий ніж в розкритому вигляді.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Звичайний складаний ніж, китайського виробництва, куплений у відділі сувенірів.

Я розберу цей ніж. З'ясую, з якої стали зроблений його клинок. Якщо його можна піддати термообробці - загартувати. Відшліфується. Відполіруйте. Заточена як бритву.

Для початку - візуальний огляд.
Лезо пряме. У розкритому і в складеному положенні фіксується прямо, без перекосів.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Вид з боку клинка.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Подальший огляд ножа.

Поздовжній і поперечний люфт на клинку майже відсутня. Мінімальний люфт повинен бути на будь-якому складному ножі. Без люфту він просто не розкриється, не вистачить потужності пружини. Фіксатор кнопки нормально її тримає, але дуже тугий - пальця боляче при його пересуванні. Кнопка відкривання поки в нормі, але її пружина слабенька (думаю, довго не протягне). Клинок прямий, в закритому і відкритому стані фіксується прямо і міцно. Всі інші деталі ножа (щічки і накладки) закріплені більш-менш надійно. В цілому ніж відшліфований, але не відполірований. Кут заточування леза - ні куди не годиться (приблизно 60 ° - 70 °). Ніж нормальний, але тупий, як сибірський валянок.

Тепер належить з'ясувати: що за сталь клинка китайського ножа? Твердість леза я перевірив, стукнувши кілька разів по ньому підручними предметами. Чайною ложкою, металевою лінійкою і кухонним ножем (китайська підробка під бразильську фірму «Трамонтіна»).

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Тут слід уточнити, що порівняння твердості клинка ножа з ложкою і лінійкою досить умовно. Ребро ложки товщі, ніж ріжучакромка леза. Ребро лінійки теж, до того ж вона виготовлена ​​з інструментальної сталі і загартований за технологією. Навіть якби ніж, ложка і лінійка були б виготовлені з однієї стали, лезо все одно деформувалося б більше.

Фото до перевірки леза на твердість.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Ще одна фотографія, під іншим ракурсом, до перевірки.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Тепер пара ударів кухонним ножем, по ріжучої кромці купленого складного ножа.

З ножем ситуація інша. Я бив ножем по ножу - кромка в кромку. Поперек. Кухоннік фактично прорізав лезо викідуха. І це при тому, що його лезо тонше. Товщина леза кухонніка - 0,8мм. а складного ножа - 2,1 мм. До того ж кут заточення кухонного ножа близько 30 °, а у викідуха - 60 ° - 70 ° (як у зубила для рубки твердих металів). Здавалося б повинно бути навпаки, але вийшло саме так. Результати добре видно на фото.

Це щербини на ріжучої кромці леза, після ударів ложкою, лінійкою і іншим ножем.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Фото ножа під іншим кутом, вм'ятини після перевірки.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Висновок: сталь клинка китайського ножа або зовсім погана, або вона нормальна, але термічно необробленим, тобто - сира (незагартованої). Який з цих двох варіантів вірний, можна дізнатися, спробувавши загартувати клинок. Для цього потрібно розібрати автоматичний ніж і вийняти клинок. Нижче - кілька поетапних фотографій розбирання складного ножа, на яких видно, як влаштований механізм китайської викідуха.

Деталь осі, на якій повертається лезо. Це не болт і не гвинт, не знаю як назвается.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Тут знята ліва щічка ножа. Видно кнопка відкривання.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

На цьому фото видно пружину кнопки. Пружинка дуже квола і слабенька.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Знято права щічка ножа разом з поворотною віссю. Видно поворотна пружина, яка виштовхує лезо назовні.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

На цій фотографії видно всі деталі механізму автоматичного складного ножа.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Перевірка стали леза ножа на магнітних. Магніт рідкоземельні (неодимовий).

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

В даний час розроблено велику кількість сплавів. Деякі магнитятся і гартуються, деякі незакаліваются і магнитятся, інші гартуються але немагнітний. Сталей з різними характеристиками предостатньо, а я не фахівець, щоб стверджувати або спростовувати те, або інше судження. Але моя думка: сталь, яка магнітиться - гартується краще. Одним словом - перевірив. Гірше не буде, але мені спокійніше.

З огляду на ці теоретичні висновки, я загартував клинок, припускаючи, що у мене в руках сира сталь 40Х13. Якби я помилився, то купив би ще один ніж (вони продаються у всіх магазинах), і спробував би загартувати його з іншим температурним режимом. Але це не було потрібно.

Це фотографія клинка, після гарту.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Крупний план клинка.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Інша сторона клинка, після гарту.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Буває, що при термообробці стали через залишкових напружень в молекулярній структурі, смугу металу "веде", тобто вона деформується і має вигнутий вид. Цього не сталося. Ось фото. Клинок прямий.

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Це фото загартованого клинка з боку обуха (затиснув прищіпкою, що б не валилося на бік, коли фотографував).

Як поліпшити ніж китайського виробництва (частина 1)

Зазначу, що до гарту клинка і після гарту, я його перевіряв різними матеріалами. До гарту: ложкою, лінійкою і іншим ножем, а після термообробки рубав сталеву пластину. Це не зовсім об'єктивно. От якби до і після гарту рубав би одну і ту ж металеву пластину - це було б набагато наочніше. Поспішав, цікавість затьмарило розум. Але все ж, попри всі застереження, припущеннях і умовності - результат на лице. Лезо загартоване, його твердість поліпшена. За шкалою Роквелла не заміряв, але думаю для кишенькового ножа і побутових операцій - твердості леза більш, ніж достатньо.

Схожі статті