Як пити сік 5 важливих правил
Навколо соків останнім часом ведуться жваві дискусії. Хтось вважає цей продукт ідеальним для здоров'я і закликає вживати в необмеженій кількості, інші вважають, що напій швидше шкідливий, ніж корисний. Істина, як завжди, десь посередині. Розповідаємо, як правильно пити сік, щоб він приніс вам тільки користь.
Які бувають соки
* Свіжовіджатий сік. Його готують безпосередньо зі свіжих фруктів, ягід або овочів. Такий сік можна зберігати, його рекомендується випити протягом 15-40 хвилин.
* Сік прямого віджиму. Рідкий харчовий продукт, виготовлений зі свіжих фруктів, ягід або овочів. Зібрані плоди сортують, миють, подрібнюють і віджимають в механічному пресі, потім пастеризують, упаковують і відправляють в магазини.
* Сік концентрований. Продукт прямого віджиму, з якого фізичним способом видалена частина води. Це дуже густа, тягуча, як мед, субстанція.
* Сік відновлений. Продукт, виготовлений з концентрованого соку шляхом його відновлення - повернення тієї частини води, яка була видалена із соку прямого віджиму. Готовий сік пастеризують, упаковують і відправляють в магазини.
* Продукти але основі соку. Після віджимання деяких ягід і фруктів, персиків, абрикосів, вишні або журавлини - виходить або пюре, або сік з дуже кислим або терпким смаком. З таких ягід і фруктів виготовляють нектари або морси.
важливі правила
Говорячи про користь і шкоду соків не можна не згадати поширену істину «все є отрута і все є ліки; тим чи іншим його робить тільки доза ». Сік - джерело харчових і біологічно активних речовин, але щоб він приносив користь, потрібно розуміти, що це не вода, яку можна пити стільки, скільки хочеться. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує вживати 5 порцій (не менше 400 г) фруктів і овочів в день, одна порція може бути замінена 150 мл соку. Кількість цього напою, випитого щодня, не повинно перевищувати 300 мл.
* Чергуйте споживання різних соків - так ви отримаєте більше корисних речовин. Наприклад, грейпфрутовий, апельсиновий, вишневий соки особливо багаті вітаміном С і флавоноїди (антиоксидантами), морквяний сік і гарбузове пюре - По-каротином, томатний і гранатовий соки - чемпіони за вмістом лікопіну.
* Для нормалізації травлення пийте соки з м'якоттю, багаті клітковиною.
* Пийте соки через трубочку або запивайте водою. Це захистить зубну емаль. У соках містяться кислоти, які можуть бути шкідливі для зубів.
Як вибрати сік: Новомосковськ упаковку
* Знайдіть вказівку на вид соку: «відновлений» або «прямого віджиму». Якщо продукт освітлений або містить м'якоть, це повинно бути також зазначено на упаковці. Обов'язковою є також інформації про харчову та енергетичну цінність.