Як організм людини переробляє цукор - Ебботт Україна
Збільшити (JPG, 502Kb)
Як організм людини переробляє цукор
Контроль стану здоров'я діабетиків
Цукровий діабет 2 типу - хронічне захворювання, обумовлене порушенням процесу переробки цукру в організмі людини. Кожній людині, незалежно від наявності або відсутності у нього цукрового діабету, важливо знати, як наш організм переробляє цукор.
- Глюкоза - єдине джерело енергії для головного мозку і еритроцитів крові. 1
- Всі клітини будь-яких живих організмів на планеті «спалюють» глюкозу для отримання енергії. 2
- В організмі людини глюкоза найбільше необхідна для функціонування головного мозку. 3
- У нормальних умовах в кровотоці людини знаходиться всього лише близько п'яти грамів глюкози в кожен момент часу, що еквівалентно тільки одній чайній ложці цукру. 4
Цукор є тип вуглеводів, які природним чином вже присутні в продуктах харчування, але також можуть бути додані в їжу під час кулінарної обробки.
Вживання занадто великої кількості цукру з їжею може привести до серйозних проблем зі здоров'ям, 5 оскільки організму людини щодня необхідно мінімальна кількість цукру для підтримки життєдіяльності.
Цукор, що вживається в різних формах, практично повністю засвоюється, розщеплюючи на глюкозу, яку також називають «цукор крові». Глюкоза - основний вид цукру, який організм людини використовує в якості джерела енергії. 6
Поступив в організм людини цукор починає перероблятися в порожнині рота, де слина розщеплює їжу на більш дрібні компоненти. Далі їжа надходить у шлунок, де під дією шлункового соку триває розщеплення вуглеводів до більш дрібних молекул цукру. Зрештою, молекули цукру переходять в тонку кишку, в якій більшість з них перетворюється в глюкозу, всмоктується в кровотік і поширюється по всьому організму як джерело енергії.
У міру перетравлювання їжі кількість цукру в крові людини збільшується, що є сигналом для підшлункової залози до вироблення гормону, званого інсуліном. За участю інсуліну протікає процес надходження глюкози з крові в клітини, так як вона необхідна їм в якості джерела енергії. Як правило, чим більше цукру в крові, тим більше інсуліну утворюється в підшлунковій залозі. Проте, кількість інсуліну, що може виробляти підшлункова залоза, обмежена, і тому в кожен конкретний момент часу організм людини переробляє певну кількість цукру. Цукор, який не може бути використаний відразу, буде збережено в м'язах, печінці і клітинах жирової тканини, до тих пір, поки не виникне необхідність в більшому обсязі енергії.
Діяльність цієї складної системи переробки цукру завжди спрямована на підтримку цукру крові в організмі людини в межах нормальних значень. Однак навіть людям, у яких правильно переробляється цукор, важливо контролювати кількість їжі і цукру, що надходить ззовні. Наприклад, якщо людина утримується від їжі, то у нього може виникнути минуща гіпоглікемія (занадто низький рівень цукру крові). Якщо людина споживає цукор у великих кількостях, то можлива минуща гіперглікемія (занадто високий рівень цукру крові). У випадках, коли цукор крові дуже довго зберігається на дуже високому рівні, це може привести до таких симптомів, як сильна спрага, часте сечовипускання і стомлюваність. У разі, коли рівень цукру крові вкрай низький, у людей спостерігають раптові напади запаморочення та слабкість, пітливість, сплутаність свідомості або тривожність, епізоди прискореного серцебиття. 7
Порушення в системі переробки цукру в організмі можуть призвести до серйозних захворювань, найбільш відоме з яких - діабет. При цукровому діабеті 1 типу, власна імунна система організму людини руйнує в підшлунковій залозі клітини (звані бета-клітинами), які виробляють інсулін. При найбільш поширеною формою цукрового діабету - 2 типу - в підшлунковій залозі ще може утворюватися інсулін, але його кількість недостатньо для контролю рівня глюкози в крові або клітини організму не використовують його ефективно.
Щоб підтримувати правильний рівень глюкози в крові і попереджати серйозні ускладнення, лікування цукрового діабету обох типів слід проводити уважно і акуратно. Занадто високий рівень глюкози в крові (гіперглікемія) протягом довгого періоду часу, може сприяти ушкодженню серця, кровоносних судин, нервових волокон і нирок. 8 9 Низький рівень глюкози (гіпоглікемія) також може призводити до цукрового діабету; при відсутності лікування - до коми і смерті. На щастя, існує багато способів лікування і систем спостереження за рівнем глюкози крові, які допомагають людям з цукровим діабетом легше і ефективно контролювати своє захворювання і жити здоровим життям.
Abbott, міжнародна компанія, що працює в галузі охорони здоров'я, реалізує різні освітні ініціативи і виробляє продукти та медичні пристрої, що допомагають поліпшити якість життя людей з цукровим діабетом.