Як і навіщо обкурювати нову трубку the smokers magazine
Отже, про що ж піде мова в цьому ролику? Як ви, напевно, зрозуміли з назви, мова піде про обкурювання нових трубок. А конкретно - про обкурювання бріарових трубок. І попутно з написанням статті я почну обкурювати ось таке чудове «яблуко» з бамбуком роботи майстра Фіделя Шайдуллін. Я давно шукав привід, щоб обкурити цю трубку, і, здається, знайшов. Хоча і не цілком традиційний - публічний. Але давайте повернемося до обкурювання трубок. Що ж це таке і що тут може бути такого прям суб'єктивного?
Навіщо взагалі обкурювати трубку?
Обкурювання трубки - це не стільки процес, скільки період часу, за який стінки тютюнової камери обростають шаром нагару, що складається з продуктів згоряння тютюну. І ось тут часто ставиться крапка.
Вважається, що в подальшому цей шар допоможе захистити стінки тютюнової камери від підгоряння, але це не зовсім так. Ну якими, скажіть, захисними властивостями може володіти шар, товщиною в долі міліметра? А адже в той момент, коли багато хто вважає, що трубка обкурилися, шар нагару в тютюнової камері дійсно дуже тонкий. Але виникає думка: «Все, понеслась!», І люди, полегшено зітхнувши, розкурюють трубку в усі легені.
Дійсно, в якійсь мірі шар нагару захищає стінки тютюнової камери від підгоряння, але зовсім в незначній. І від курця не буде потрібно якихось надзусиль, щоб здолати його опір. Роль нагару полягає дещо в іншому, і ось тут починається найцікавіше.
Що таке нагар і навіщо він потрібен в трубках?
Ви напевно стикалися з таким поняттям, як смак трубки. Цей смак можна помацати, не можна виміряти і найчастіше його і описати-то важко, а часом - і зовсім не можна. Але він, як той ховрашок, є. Багато в чому цей смак забезпечується характеристиками самого бриара. Значною мірою йому допомагає розкритися робота трубкового майстра. Тобто, комфортність куріння тієї чи іншої трубки накладається на нашу думку про цю трубці, часто сприймаючись нами, як своєрідний підсилювач смаку.
Яку роль у всьому цьому відіграє нагар? В одній зі своїх статей я вже порівнював курильну трубку з акустичними музичними інструментами, з резонатором таких інструментів. Сам по собі смак тютюну може бути плоским і млявим, як звук натягнутих на палицю струн. Люлька, як резонатор, здатна надати смаку обсяг. Нагар і його якість якраз здатний додати звучанню обсягу і прикрасити його своїми обертонами, так само як і вбити це все на корню. Ось чому важливо стан тютюнової камери. І не тільки на стадії обкурювання, а й протягом усього життя курильної трубки.
Що ж таке якість нагару? Багато для прискорення процесу обкурювання трубки залишають тютюнову камеру нечищеній. Я колись теж практикував подібний метод і з упевненістю можу сказати, що це шлях в нікуди. Дійсно, якийсь шар на стінках тютюнової камери наростає швидше, але це недолуге, крихке щось - це не нагар. Не такий, яким він повинен бути. У кращому випадку, трубка просто не дасть смаку, в гіршому - такий нагар буде повертати гіркоту і гар.
Трубку треба чистити завжди і робити це добре. Так, нагар буде наростати повільніше, а на деяких трубках через характеристик бриара, з якого вони виготовлені, - прямо нестерпно повільно, але він буде в підсумку щільним, стійким і в позитивну сторону буде позначатися на наше сприйняття смаку трубки.
І я свідомо вжив тут словосполучення «сприйняття смаку», а не «смак», хоча на смак він теж впливає. Будучи щільним, нагар все ж залишиться пористою структурою і в деякій мірі буде поглинати вологу, що позначиться на комфорті куріння - трубка буде куриться рівніше, спокійніше, що, безумовно, в кращу сторону позначиться на нашому думці про конкретну трубці. Хоча до цього підключаються безліч факторів, нагар і його якість тут грають далеко не останню роль.
При цьому якість нагару - величина в часі непостійна. Якість тютюну, його смак впливають на те, яким буде нагар і якими обертонами він буде прикрашати смак при палінні. І тривати це буде протягом усього часу, поки трубка буде куриться. Абсолютно недостатньо при обкурювання наростити шар нехай хоч тричі чудового нагару, і на цьому заспокоїтися. За станом нагару і тютюнової камери в цілому потрібно стежити постійно. Але це зовсім не означає, що щомиті потрібно заглядати з ліхтариком в чашу і перевіряти, як там поживає наш герой. Одного разу зрозумівши, як це працює, і звикнувши до процедури чищення тютюнової камери, підрізання і підрівнювання нагару, ви просто перестанете звертати увагу на це, як на окремий процес. Все це буде відбуватися саме собою. Але спочатку варто звертати на це увагу, особливо на етапі обкурювання трубки.
І ось ми, нарешті, знову повертаємося до теми обкурювання. Я вже говорив, що обкурювання - процес нарощування початкового нагару, і що нагар може захистити від підгоряння стінки тютюнової камери. Вважається. Але зараз вже я хочу звернути вашу увагу не на нагар, а на захист бриара і розповісти, чому це важливо.
Справа в тому, що підпалені стінки тютюнової камери позбавляють курильну трубку смаку. Повністю і геть. Хороший нагар згодом може підправити ситуацію, але абсолютно в незначній мірі. Я не можу сказати, чому так відбувається, але це так. І це може відбутися не тільки на стадії обкурювання трубки, але і в будь-який інший момент. Ось чому важливо навчитися витримувати температуру і темп куріння. Але коли трубка нова, коли стінки тютюнової камери особливо уразливі, до цього варто поставитися з особливою увагою.
Так що, як бачите, процес обкурювання - це не просто нарощування шару нагару, це закладка фундаменту майбутнього куріння кожної конкретної трубки. І якщо тут недоглядіти, то хорошого будівлі на такому фундаменті не збудувати. А тепер від слів можна перейти і до справи.
Який вибрати тютюн для обкурювання?
Я не буду рекомендувати якісь конкретні марки, але добре, щоб це був знайомий вам тютюн. А ще краще - знайомий в усіх нюансах, і на зміну в смаку якого ви могли б тут же відреагувати.
Якщо досвіду у вас ще недостатньо, то краще підбирати тютюн стрічкової нарізки з неширокими стрічками. Я зупинив свій вибір на датських Вірджініевих Флейком. розім'явши які я отримую рівномірну масу тютюнових стрічок. Ось і зараз для обкурювання я вибрав один з таких, а саме - Peter Stokkebye Luxury Navy Flake.
Якщо у вас вже є трубка і обкурювати трубка - не перша, відберіть як тютюну кандидата, який здається вам найбільш підходящим, познайомтеся з ним гарненько в курінні, а потім вже приступайте до обкурювання цим тютюном нової трубки. Якщо трубка перша, то просто постарайтеся поставитися до обкурювання уважно і стежте за змінами в смаку і в ароматі, і намагайтеся не перегрівати трубку.
Що стосується смакових груп. то вважається, що нову трубку потрібно обкурювати тютюном тієї групи, суміші з якої будуть куриться з цієї трубки згодом. Я ж все свої трубки обкурювали чистими Вірджініевимі сумішами. Чому? По-перше, тому, що курю я здебільшого саме такий тютюн. По-друге, тому, що тільки після обкурювання, коли трубка покаже свій смак, я вирішую її подальшу долю. Ну, і по-третє, але не в останню чергу, тому, що Вірджинія має тонкий смак, зміни в якому можна відчути відразу.
Але чи буде трубка під Латакию куриться смачніше, якщо її обкурити Вірджинією? Чи стане трубка солодше, якщо її обкурити ваніллю? Ні. Трубка спочатку вбирає аромати тліючого з неї тютюну, а потім починає його повертати. Цей процес циклічний і через кілька циклів вже ніхто не згадає, що і як з неї курилося в перший раз. Так що курите з трубки то, що вам подобається, але дотримуйтеся надалі обраної для трубки смакової групи, і трубка вас віддячить м'яким і приємним смаком.
Як набивати трубку для обкурювання?
Найпростішим способом, коли мало або зовсім немає досвіду, є поетапне обкурювання. Розминаємо тютюн і рівномірно набиваємо трубку на одну третину, намагаючись зробити це не дуже щільно. Повітря повинен проходити через тютюн лише з невеликим зусиллям. Акуратно розкурюють і в буквальному сенсі ніжно викурюємо тютюн до кінця, не забуваючи, що саме зараз ми допомагаємо трубці розкрити свій смак. А значить важливо не підпалити стінки тютюнової камери. І викурюємо так трубку кілька разів, нехай це буде число 10. Звичайно ж, даючи трубці відпочити між курінням.
На наступному етапі набиваємо трубку рівномірно на дві третини і все повторюємо спочатку. Після чого приступаємо до обкурювання з повною набиванням. Але повної - це не означає до верху і, тим більше, не з гіркою. У набитою повністю трубці залишається близько 4-5 мм від верху тютюнової камери.
Зараз я обкурювали трубки відразу з повною набиванням і це ви могли помітити з фотографій до статті. Але метод поетапного обкурювання є не тільки самим простим, але і, мабуть, самим правильним. Я ж просто нетерплячий. Це в підсумку призводить до того, що не у всіх моїх трубках нижня частина покрита нагаром. В принципі, це не велика проблема, проте часом стає дуже прикро, коли в цілому смачна трубка в фіналі куриться вже не так весело. І це потім все одно доводиться виправляти. Так що, краще відразу робити по нормальному.
Скільки разів курити трубку на кожному етапі обкурювання?
Цифра «10» тут насправді - величина відносна. Багато що залежить від тютюну, яким обкурюють трубка, від характеристик бриара трубки, від якості чистки тютюнової камери. Дивіться станом тютюнової камери, за ступенем наростання нагару і нікуди не поспішайте.
Скільки часу трубка повинна відпочивати між димом в процесі обкурювання?
Як і у всіх інших випадках - до тих пір, поки з чаші НЕ буде доноситися приємний аромат тютюну. Спочатку це будуть короткі проміжки, але з часом вони стануть довшими. Однак, навіть на початковому етапі не варто палити трубку двічі в день. Пам'ятайте - фундамент.
Коли трубка може вважатися обкурений?
Тоді, коли стінки тютюнової камери покриються шаром нагару, а сама трубка дасть хороший стабільний смак. Тобто смак куримо з неї тютюну стане більш об'ємним і глибоким. І це не завжди якийсь конкретний момент, а якийсь період, коли трубка входить в «робочий режим». У деяких випадках це може статися раніше, в деяких - пізніше, а іноді і сильно пізніше. Буває і так, що цей самий смак трубки вам може і не сподобатися, і не обов'язково це стане результатом того, що ви щось зробили неправильно. Просто так теж буває, на жаль.
Що робити далі з обкурений трубкою?
Доглядати за нею, курити повільно, прохолодно і отримувати задоволення. Придбати таку трубку і дозволити собі пережити ці моменти заново. Все це тільки звучить страшно, насправді все не так складно. Відповідально - так, але не складно.
Ось, мабуть, і все, що я хотів сказати з приводу обкурювання нових трубок. І хоча вийшло об'ємно, напевно я щось випустив з уваги. Але тут, напевно, ми і поставимо крапку, хоча для цієї моєї трубки все тільки починається.
Прохолодного диму! І до зустрічі на сторінках журналу Smokers 'Magazine!
Post Scriptum
Я свідомо не торкався теми карбонізації тютюнових камер. Це досить слизька тема. Різні майстри і фабрики застосовують різні склади. І - так, є такі, які дають не дуже приємний смак під час перших курінь. Захисні властивості карбонізації мені теж здаються досить сумнівними. Що робити з такими трубками? Знімаючи цей шар, ви однозначно втрачаєте гарантії на трубку. Залишаючи його, ви можете зіткнутися з неприємним присмаком і навіть відшаровується карбонізацією. Але я утримаюся від рад в цьому випадку, тут вирішувати тільки вам. Я не знімав карбонізацію ні в одній зі своїх трубок, де вона була. Можливо, я просто не стикався з дійсно поганий карбонізацією, а можливо це і є відповідь - не купувати тих трубок, які хоч в чомусь викликають сумнів.