Як чистити минтай в домашніх умовах швидко і ефективно

Минтай - один з найпоширеніших риб, він частіше за інших потрапляє на обідній стіл. Цьому є кілька причин: по-перше, минтай дуже дешевий і доступний; по-друге, він практично не містить кісток крім хребта та ребер.

попередня підготовка

Найпростіше в магазині знайти заморожений продукт, рідше трапляється охолоджений. Якщо риба заморожена її потрібно обов'язково розморозити. Щоб не втратити велику кількість корисних речовин розморожувати треба в природних умовах. Найкраще спочатку викласти з морозильної камери в холодильну, а через деякий час витягнути і продовжити розморожувати при кімнатній температурі. Якщо час не дозволяє, то розморозити допоможе мікрохвильовка або холодна вода.

Якщо куплено філе, то після розморожування його потрібно помити і приступити до приготування. Якщо ж рибка цільна, то потрібно продовжити її чистити.

Багато хто вважає, що минтай не має луски. Це припущення невірно, просто лусочки дрібні і не завжди помітні. Вони не псують смак страви і не доставляють незручностей під час їжі, проте варто почистити від неї рибу.

Луска дуже легко счищаются з поверхні шкіри звичайним ножем. Для цього необов'язково навіть використовувати спеціальний ніж для чищення риби. Щоб чистити тушку, досить просто пошкребти її ножем намагаючись не пошкодити тонку шкірку. Луска не розлітається в різні боки, тому немає необхідності вживати додаткових заходів захисту навколишнього простору.

Порада! Щоб ретельніше очистити минтай від луски його можна просто потерти жорсткою стороною нової губки для миття посуду.

потрошимо рибу

Спочатку необхідно відрізати голову відступивши близько сантиметра від зябер. Після цього розрізати черевну порожнину і витягти нутрощі. Важливо ретельно чистити рибу зсередини. Вся темна плівка повинна бути видалена, вона додасть гіркоту приготовленого страві якщо залишиться на продукті.

Порада! Якщо плівку не вдається видалити ножем, то потрібно помістити рибу під струмінь води і, допомагаючи руками, змивати залишки покриття.

Після того як нутрощі видалені, потрібно прибрати плавники. Часто господині просто відрізають їх кухонними ножицями, але в цьому випадку залишаються внутрішні кістки. Тому можна зробити надрізи уздовж плавників з усіх боків і просто витягти їх. Якщо є необхідність, можна відокремити м'ясо від кістки, але слід пам'ятати, що минтай ніжна риба і неакуратні дії можуть зашкодити цілісність філе.

Це все рекомендації про те, як краще чистити таку смачну і корисну рибу. Як бачимо минтай не вимагає багато часу і зусиль. Це ще один привід їсти його частіше.

Популярні статті:

Як швидко почистити креветки Як почистити стерлядь правильно Як ефективно чистити форель Як на домашній кухні чистити скумбрію

Схожі статті

• Як швидко прибрати друге підборіддя в домашніх умовах

• Як приготувати піцу в домашніх умовах швидко і легко, відео

• Як чистити кавоварку від накипу в домашніх умовах