Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)

Покроковий рецепт з фото:

1. Розігріваємо духовку до 230 °. Викладаємо Пекарській папір на деко і готуємо продукти.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


2. Розтопленим вершковим маслом змащуємо курячі філе поділені на 2 однакові відбивні. Потім занурюємо в суміш з тертого пармезану з хлібними крихтами.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


3. Викладаємо на деко все філе в паніровці і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Перевертаємо курку і запікаємо ще 5 хвилин.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


4. Тим часом, розігріваємо оливкове масло на сковороді, додаємо подрібнений часник і смажимо на високому вогні, поки він не стане коричневим.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


5. Додаємо томатну пасту, сіль, перець, орегано і лавровий лист, і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


6. Дістаємо з духовки курку і по ст.л викладаємо соус марінара на кожен шматок. Зверху посипаємо по 1,5 ст.л подрібненої моцарели.


Італійський курча - пармезан - від Гордон Рамзі (chicken parmigiana)


7. Запікаємо 5 хвилин або поки сир не розплавиться. Прикрасити порубаним базиліком і подавати на подушці з спагетті. Смачного!

Схожі статті