Історія появи ресторанів, блог іжевчаніна
Історія виникнення перших ресторанів вкрай заплутана, вона сягає своїм корінням в Китай VII-X століть. Як не дивно, в ті часи вони існували практично в тому ж самому вигляді, що і сьогодні, різниця полягала лише в тому, що кожен ресторан спеціалізувався на якійсь конкретній продукції.
На заході ресторани з'явилися лише в XVIII столітті, один з них продовжує працювати і по сьогоднішній день, це «Sobrino de Botin» в Мадриді. ВУкаіни того часу головними підприємствами громадського харчування були шинки, корчми і трактири, і тільки в XIX столітті з'явився перший ресторан в Москві - «Слов'янський базар».
З'явилися ресторани значно відрізнялися від інших закладів громадського харчування незвичайним зовнішнім дизайном, гарним внутрішнім оздобленням, вкрай високим рівнем обслуговування, великим асортиментом продукції в меню і в винній карті, наявністю оригінальних фірмових страв, ну і, відповідно, високою їх вартістю. Втім, всі ці відмінні риси збереглися і на сьогоднішній день.
Види ресторанів.
У наш час часто вибирається якась певна тематика в якості головного напрямку, так з'являються ресторани російської, італійської, арабської, китайської, японської та ін. Видів кухонь. Крім цього, є поділ і за іншими ознаками, ось деякі види ресторанів:
Ресторан виїзного обслуговування. Основною відмінною рисою цього виду є те, що територія строго не закріплена, він може розташовуватися в будь-якому зручному місці, це «переносний ресторан». Як правило, для його організації вибирається простір під відкритим небом, який не має для приготування та подачі їжі. Всі страви готуються заздалегідь, привозяться на майданчик ресторану і доготовляє перед подачею (крім страв, що готуються на грилі). Найчастіше, вони створюються вони для проведення будь-якого разового заходу з великою кількістю запрошених гостей.
Ресторан швидкого харчування. В цілому, ці заклади мають мало спільного з ресторанами в загальноприйнятому понятті, найчастіше їх називають «фастфудами». Багато городян вибирають ці заклади, вирішуючи, куди сходити в Хмельніцкійе.
«Небесний ресторан». Ці заклади розташовуються на телевізійних вежах.
Ресторан під відкритим небом. Найбільш поширені в країнах теплого клімату. Їх, як правило, споруджують в мальовничих місцях, поблизу моря або біля водоспаду. на пляжах, існують і більш екзотичні варіанти, наприклад, ресторан на дереві або з кухнею над вулканом!
Вагон-ресторан. Ці заклади існують виключно на залізничному транспорті. Один з вагонів пасажирського поїзда далекого прямування обладнується спеціально під ресторан, і всі пасажири мають можливість відвідати його прямо в дорозі.
