Інструкція до самогонному апарату як правильно використовувати
Виготовлення міцних напоїв в домашніх умовах практикується з давніх часів: кілька століть тому людству вдалося з'ясувати, з яких інгредієнтів і за допомогою яких пристосувань можна отримувати спиртні напої. Сьогодні багато людей, незважаючи на багатий вибір алкогольних напоїв в магазинах, вважають за краще виготовляти алкоголь в домашніх умовах, адже ця задача є досить легкою. З метою перегонки самогону використовується самогонний апарат, причому такий агрегат може пропонуватися в різних варіаціях. Інструкція до самогонному апарату вважається досить простий для розуміння, але все ж її вивчення вимагає до себе підвищеної уваги. Тільки правильне використання самогонного апарату дозволить отримати домашній алкоголь високої якості.
принцип функціонування
Процес перегону самогону називають дистиляцією і здійснюється він в самогонному апараті. Навіть найпростіший агрегат складається з бражника, або перегінного куба. У цю ємність заливають сировину для перегонки самогону - брагу, яка виготовляється з води, цукру, дріжджів. У перегінному кубі брага нагрівається до температури необхідної для кипіння складових браги компонентів. Варто пам'ятати про те, що брага лише на 80% складається з етилового спирту, який і потрібно отримати в процесі перегонки самогону.
Принцип використання самогонного апарату для перегонки самогону базується на тому, що всі компоненти браги мають різну температуру кипіння, тому кожен з них поступово випаровується у вигляді конденсату. Через це процес перегонки самогону повинен бути організований так, щоб із сировини випарувалися отруйні домішки, вживання яких може призвести до тяжких формах захворювань. Йдеться про так званих «хвостах» - деревному спирті, альдегіди і т. Д. Шкідливі фракції випаровуються при температурі нагрівання браги, що становить 63-68 градусів. Ці домішки складають 5% від обсягу одержуваного самогону.
Коли сировина нагрівається в перегінному кубі до 70 градусів, то на цьому етапі починається виділення етилового спирту, який і потрібно отримати при експлуатації самогонного апарату. У брагу міститься 80% етилового спирту.
Коли температура підвищується до 85 градусів і вище, то починається процес конденсації сивушних масел - домішок, присутність яких в самогоні небажано.
Якщо самогонний апарат оснащується сухопарнику, то така ємність, що входить до складу його конструкції, виконує дві функції:
- служить відстійником для шкідливих домішок;
- дозволяє виконати облаштування самогону.
Сухопарник, як було зазначено, дозволяє виготовити алкоголь високої якості.
Сухопарник являє собою закриту герметичну ємність. Якщо самогонний апарат з сухопарнику, то цей елемент розміщується в агрегаті між перегінним баком і змійовиком-охолоджувачем. З цими складовими сухопарник з'єднується трубками, по яких рухається пар. Спершу в трубках при охолодженні здійснюється конденсація всіх парів, а так як безперервний підведення тепла провокує повторне закипання спирту, сивушні масла осідають в сухопарнику і не потрапляють в самогон.
Поклавши в очищений після експлуатації самогон різноманітні трави, гілочки, ягоди, скибочки фруктів і інші добавки, можна надати алкоголю бажаний колір, смак і аромат.
Як використовувати самогонний апарат?
Щоб отримати якісний домашній самогон, а також продовжити термін експлуатації самогонного апарату, слід знати про те, як користуватися самогонним апаратом. Перш за все, цей агрегат слід підготувати до роботи:
- Перегінний куб слід заповнити чистою водою і прокип'ятити її протягом 10-15 хвилин.
- Брагу заливають в перегінний куб до верхньої смуги і закривають ємність кришкою. Якщо між кришкою і ємністю є зазор, його слід загерметизувати, скориставшись крутим житнім тестом.
- Після слід взяти шланг з ПВХ або силікону і надіти його на нижній штуцер холодильника для подачі води. Те ж саме проробляють і з нижнім штуцером. Такий шланг буде відводити воду.
- На штуцер відбору слід надіти фрагмент силіконового шланга і опустити його в банку або інший посуд, в яку буде стікати дистилят.
- Якщо апарат оснащений стрілочним термометром, то його перед експлуатацією апарата слід відрегулювати.
Далі здійснюють перегонку самогону, з огляду на властивості браги і температури кипіння її складових ( «голів», «хвостів», «тіла»).
Працюючий самогонний апарат не можна залишати без нагляду, особливо на початковому етапі приготування самогону. Ні в якому разі не можна допускати нагрівання ненаполненного перегінного куба. Що стосується холодильника, то в нього має надходити достатня кількість холодної води. Після експлуатації самогонний апарат слід ретельно помити, використовуючи засоби, які не зіпсували б нержавіючу сталь, з якої зазвичай виготовляються самогонні апарати.
Правильне використання обладнання для перегонки самогону дозволить експлуатувати його протягом декількох десятків років.