Хром повний опис, властивості і функції
Так як хром зустрічається в природі, нескладно здогадатися, що в живих організмах він теж присутній.
Більш того, наявність та достатні дозування хрому в організмі необхідні для оптимального протікання багатьох фізіологічних процесів.
Морська риба 80-90 мкг
Річкова риба 40-55 мкг
Яловичина 30 мкг
Буряк 20 мкг
Перлова крупа 13 мкг
Курка 10 мкг
Що собою являє хром?
У вільному вигляді хром всоставе продуктів і живих тканин не міститься. Він представлений різними сполуками, в яких цей метал має різну валентність. В організмі людини хром накопичується в головному мозку. надниркових, м'язової тканини, кістках, легенях, хрящах. Всього в тілі людини зосереджено 0,4-6 міліграмів цього елемента.
Продукти харчування, багаті хромом
Рослинна їжа - прекрасні джерела його надходження.
Крім того, є хром і в складі тваринних продуктів - в м'ясі, печінці, самих різних морепродуктах.
Присутній він в молоці, сирі, дріжджах, крупах.
Добова потреба в хромі
За добу людині від 0,2 до 0,25 мг (за іншими джерелами, від 50 до 250 мкг) елемента хрому. Надходження може бути і більш інтенсивним (в розумних межах).
Фахівці говорять про таке поняття як індивідуальна потреба в хромі. Деяким людям достатньо мінімальних дозувань хрому, іншим потрібні досить значні його кількості. Різниця може бути трьох-, п'яти-, навіть десятиразової!
Збільшення потреби в хромі
Підвищенню потреби в хромі сприяють нервові і фізичні навантаження, захворювання, часте споживання вуглеводів. Іноді при підвищеній потребі в мінералі виникає потреба в додатковому застосуванні хрому.
Засвоєння хрому з їжі
Засвоєння цього важливого елемента відбувається в тонкому кишечнику. Всмоктуванню підлягає лише невелика частка надійшов хрому - близько 0,5-1%. При насиченому хромом раціоні обмежена засвоюваність мінералу не завдає шкоди.
Біологічна роль хрому
Ознаки нестачі хрому
У людей будь-якого віку з'являються порушення пам'яті. Депресивні розлади. підвищення цукру і холестерину в крові, підвищення маси тіла, головний біль, порушення сну, тривога, слабкість, порушення чутливості.
У людей з хронічною нестачею хрому швидше прогресують захворювання серця. виникає ризик безпліддя.
Ознаки надлишку хрому
Токсичні дози хрому бувають різними. Це залежить від валентності елемента в речовині, який потрапляє в організм. Тривалентний хром менш шкідливий при надлишку, шестивалентний - більш.
При помірному надлишку хрому в організмі виникають схильність до алергічних реакцій. розлади роботи печінки і нирок. Крім того, тут теж є особливості в залежності від валентності елемента. Тривалентний хром насамперед дратує шлунок. звідси - ймовірність появи нудоти, блювоти, болю в животі. Шестивалентний хром небезпечніше, він проникає в організм і негативно впливає на обмін речовин. Також він відноситься до канцерогенів, при тривалому контакті з таким хромом підвищується ризик онкологічних захворювань легенів.
При серйозної передозуванні 6-валентного хрому виникають такі симптоми: «падає» імунітет. порушується дія тканинних ферментів, важко страждає печінка. серце. можуть утворюватися виразки в шлунку і кишечнику, з'являються ділянки ущільнення в легенях, що порушує дихання.
Іноді, в рідкісних випадках, надлишок мінералу буває обумовлений харчуванням, в якому відсутні залізо і цинк. У таких випадках хром посилено всмоктується з їжі, що гіпотетично здатне створити передумови для його «передозування».
Чому виникає дефіцит хрому
Зустрічається він досить рідко. Причинами можуть бути тривалий убогий раціон, тривалі захворювання, надлишок вуглеводів в харчуванні, сильні фізичні навантаження і стреси. Ймовірно розвиток дефіциту хрому при довгому прийомі кальцію.
Хром: ціна і продаж
Для регіонів діє безкоштовний номер 8 800 550-52-96.