Хреновуха на самогоні рецепт приготування в домашніх умовах

Хрін - один з найпопулярніших народних продуктів, що додаються в різні страви і напої. Він і зігріває, і вбиває бактерії, зміцнює організм вітамінами. В алкоголі, як ми знаємо, немає ніяких корисних речовин, але якщо настояти цей унікальний овоч, наприклад, на самогоні, то такий рецепт допоможе поєднати приємне з корисним.

Настоянка хрону готується не за короткий термін, а щоб зробити по-справжньому приємний і корисний напій, хреновуха повинна гарненько настоятися. Для додання настойки м'якості в алкогольну основу рекомендується додавати різні добавки, наприклад мед, лимон, імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх і навіть ванілін.

Рецепт класичної хріновухи з медом

Багато хто помилково вважає, що для приготування настоянки корінь хрону потрібно потерти на тертці. Однак робити цього не рекомендується, інакше напій вийде не прозорим, а каламутним. Та й смакові якості будуть бажати кращого. Тому хрін просто подрібнюється на шматочки. З інгредієнтів знадобиться два літри самогону, ложка меду і 100 грамів хрону (максимум, інакше замість настоянки ви отримаєте мікстуру).

1. Корінь хрону промити, очистити від шкірки і порізати на дрібні шматочки.
2. Готовий основний компонент перекласти в чисту банку, залити самогоном.
3. Додати їдальню ложку меду і розмішати до повного його розчинення.
4. Наполягати хріновуху не менше п'яти днів в темному прохолодному місці.
5. Після цього настойку, що не струшуючи, акуратно процідити через марлю.

Якщо ви хочете, щоб хреновуха була міцний і ядреной, то настоянка хрону повинна настоюватися дві-три тижні. Мед для хріновухи краще брати не зацукровані липовий, а корінь хрону може бути як свіжим, так і сушеним. Пити настоянку рекомендується в охолодженому вигляді як аперитив перед їжею.

Рецепт приготування хріновухи з імбиром

Для того щоб зробити хріновуху з імбиром, потрібно приготувати наступні інгредієнти: 2,5 літра самогону (можна замінити горілкою), 300-350 грамів коренів хрону, 100 грам кореня імбиру, 2-3 столових ложки натурального тягучого меду, пів чайної ложки кориці, кілька головок гвоздики. За смаком можна додати чорний перець горошком і одну чайну ложку гірчиці (краще брати в зернах) - це пом'якшить смак напою, він вийде не таким різким і яскраво вираженим.

• Коріння хріну промити, очистити від шкірки, нашаткувати великою соломкою.
• Імбир також вимити, почистити і нарізати дрібними кубиками.
• Перекласти хрін і імбир в скляну банку, додати гірчицю з гвоздикою.
• Компоненти залити самогоном і для пікантності кинути п'ять горошин перцю.
• Прибрати банку в прохолодне темне місце на 5-6 днів, періодично струшуючи.
• Далі хріновуху слід процідити через марлю і перелити в чисту ємність.
• Відлити від напою один стакан, розмішати в ньому мед, і знову вилити в банку.
• Ємність закрити і залишити настоюватися в темному місці ще пару днів.

Готову хріновуху розлити по пляшках і поставити на зберігання в холодне місце (льох або холодильник). Якщо у вас не знайшлося меду - його цілком можна замінити цукровим піском. Напій виходить дуже м'яким, прозорим, з приємним смаком і ароматом. За кольором він повинен вийти трохи жовтуватого, майже білого відтінку.

Рецепт хріновухи на самогоні з лимонним соком

Справжній благородний напій виходить, якщо при виготовленні напою на основі хрону, додати в нього лимонний сік. Родзинка цієї хріновухи в тому, що вона робиться швидко, за 15-20 хвилин, і не вимагає додаткового настоювання. Для приготування необхідно взяти 0,5 літра очищеного самогону, щіпка солі, чайна ложечка натурального меду, дві чайні ложки свіжого лимонного соку, 20 грам кореня імбиру і 40 грам хрону.

• Коріння хріну і імбиру очистити і натерти на тертці, краще за все дрібної.
• У кашку додати лимонний сік, сіль, розмішати, нехай постоїть хвилин 20.
• Потім отриману суміш перекласти в банку, додати мед і залити самогоном.
• Ємність закрити кришкою і збовтувати протягом десяти хвилин.
• Після цього напій повинен ще хвилин десять спокійно постояти.
• Процідити готову хріновуху через марлевий фільтр і перелити в пляшку.

Хреновуху зберігати довго не рекомендується, її необхідно вжити протягом доби з моменту приготування. Особливість такої хріновухи в тому, що її можна дуже швидко приготувати, якщо до вас раптово нагрянули гості, а ставити на стіл банальний самогон не хочеться. При всій простоті рецепта настоянка виходить насиченою і смачною.

Рецепт самогону з хріном і різними спеціями

Якщо ви - шанувальник напоїв з додаванням різноманітних спецій, спробуйте приготувати хріновуху з лимонною цедрою, ваніліном, гвоздикою, корицею і мускатним горіхом. Настоянка з хрону в результаті виходить надзвичайно смачною і ароматною.

1. 150 грам свіжого кореня хрону очистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Додати до нього трохи сухого імбиру, меленої кориці і мускатного горіха.
3. Цедру одного лимона натерти на дрібній тертці і також покласти в масу.
4. Все перекласти в скляну банку і додати чотири ложки тягучого меду.
5. Потім туди ж кинути 2 грами ваніліну і 10 головок гвоздики.
6. Всі компоненти залити трьома літрами самогону міцністю близько 45%.
7. Залишити ємність в темному прохолодному місці терміном на п'ять днів.
8. Три рази в день ємність з напоєм струшувати і перемішувати.
9. Після закінчення потрібного терміну хріновуху процідити через ватяний фільтр.
10. Розлити напій по пляшках, прибрати зберігатися в холодне місце.

Цю настоянку можна пити відразу, але краще після фільтрації дати їй постояти ще кілька днів - від цього смак напою тільки покращиться. Кількість спецій можна варіювати і змінювати в залежності від індивідуальних смакових переваг.

Схожі статті

• Настоянка на хроні - хреновуха рецепти на горілці, самогоні

• Бехеровка рецепт приготування в домашніх умовах

• Домашнє вино з калини - рецепт і технологія приготування