Хлібниця, як вибрати і яку дерев'яну, з нержавійки або берести, хозобоз - ми знаємо про їжу все
Сьогодні вже не проблема купити або навіть спекти в домашніх умови по-справжньому смачний хліб. Сортів його сьогодні безліч починаючи від звичайного традиційного для України «українського» і до самих дивовижних солодових або бездріжджових примірників. Одне відомо всім напевно найсмачніший хліб - свіжий, і зберегти його таким без додаткових маніпуляцій можна тільки протягом декількох днів.
Щоб продовжити термін хлібної життя хтось використовує поліетиленові пакети, хтось - ящички шаф, зустрічаються навіть любителі зберігати хліб у холодильнику або навіть розвішувати його в пакетах по дверних ручок. Але найнадійніший і перевірений спосіб зберігання хліба - це хороша, зручна хлібник. Більш того, якщо правильно її вибрати хліб вийде зберегти свіжим в кілька разів довше ніж в звичайних умовах. А для того, щоб не помилитися з вибором необхідно точно знати з чого слід вибирати.
Які бувають хлібниці?
З давніх часів великою популярністю користувалися дерев'яні хлібниці. По-перше це екологічно, а по-друге не тягне за собою виникнення сторонніх запахів. Однак, є у такого місця зберігання і свої недоліки, наприклад, те, що дерево має властивість розсихатися від перепаду температур, а в умовах кухні це дуже навіть можливо. Ці незручності наштовхнули на пошуки більш надійних варіантів, але при цьому не менш екологічних. Звичайно, дерев'яні вироби, як і раніше залишилися в продажу і не втрачають своєї актуальності, але разом з тим на полицях з'явилися і хлібниці з харчового пластику, металу, скла і навіть кераміки. Крім них, існують змішані варіанти з двох або трьох матеріалів - наприклад, сама хлібник пластмасова, а дно дерев'яне, або хлібник скляна, але з металевим дном. І, природно, кожен з таких варіантів має право на життя - адже все, так би мовити, справа смаку і звички. Якщо ж уважно придивитися до всіх згаданих матеріалів, в кожному з них можна знайти і переваги, і недоліки. Розглянемо їх детальніше в кожному окремому варіанті.
Хлібниця з нержавіючої сталі
Хлібниця з нержавіючої сталі без вставок з дерева або пластмаси сама по собі дуже зручна.
Переваги хлібниць з нержавійки
- за нею легко доглядати
- вона не затримує запахів
- хліб довго залишається свіжим і смачним
Недоліки металевої хлібниці
- таку хлібницю доводиться часто мити
- на ній завжди помітні сліди пальців
дерев'яна хлібник
Підійде практично до будь-якого інтер'єру. Це дуже гарне і екологічне виріб - за умови, що воно виготовлене з натуральної деревини. Однак тут є свої нюанси: потрібно уважно стежити, щоб хліб в дерев'яній хлібниці НЕ запліснявів. Вся справа в тому, що дерево набагато легше і швидше будь-якого іншого матеріалу вбирає запахи, вивести які в подальшому практично неможливо. Якщо Ви вирішили придбай саме варіант з натурального дерева, то краще розглядати зразки з липи, ясеня або берези. Одна з причин такої перебірливості в тому, що ці породи не перебивають запах свіжоспеченого хліба власним деревним ароматом.
керамічна хлібник
Само по собі гончарство відомо століттями. Вироби з глини широко використовуються в господарстві вже тисячі років, тому керамічну хлібницю складно назвати нововведенням. З іншого боку, саме для хліба господині, як правило, вважають за краще використовувати легкі системи зберігання, які не б'ються. Вироби з кераміки саме у варіанті хлібниці стали користуватися попитом відносно недавно, тому останнім часом їх стало з'являтися в продажу все більше. Величезний плюс керамічної хлібниці в тому, що кераміка абсолютно не вбирає неприємні запахи і, що не менш важливо, перешкоджає розмноженню мікроорганізмів. Хліб, поміщений в тару з цього матеріалу, довго зберігає свіжість і смак. Головний недолік - крихкість. Крім того, що її можна розбити треба пам'ятати що від найменшого удару вона може надколоти, так що будьте обережні.
Хлібниця пластикова
Матеріал, який викликає масу суперечок - в першу чергу, дешеві його варіанти. Перш за все слід зазначити, що пластик обов'язково повинен бути харчовим і про це повинна бути відмітка на самому виробі. Далі важливо щоб він не видавав ніяких сторонніх запахів - це чи не єдиний спосіб для вас перевірити його на відповідність призначенню. Є запах - ні в якому разі не купуйте.
Хлібниця з пластика має багато переваг:
- за нею легко доглядати
- хліб в ній надовго залишається свіжим
- існує багато моделей цієї тари
З недоліків слід зазначити той факт, що купити насправді якісний виріб такого призначення вкрай непросто. Тому, в разі придбання саме пластикового варіанта запам'ятайте правило: «Ніяких ринків - все купуємо тільки в магазині, нюхаємо і перевіряємо сертифікати!»
скляна хлібник
Дуже красиві, дивовижно виглядають і зовсім непрактичні.
З переваг скляних хлібниць:
- екологічність
- відсутність сторонніх запахів
- привабливий зовнішній вигляд
- така хлібник зажадає від Вас регулярного догляду і дбайливого поводження
- хрупкрсть
Однак, якщо Ви вирішили прикрасити свою кухню неповторною деталлю, така цілком підійде.
Вакуумна хлібник
Відносно новий, але вже досить популярне винахід. Для створення вакууму всередині цієї посудини використовується спеціальний насос, а виробники стверджують, що продукти (не тільки хліб, а й овочі, фрукти, кондитерські, м'ясні та сирні вироби) зберігаються в ній довше і краще. У кожній фірмі такі системи мають різні назви, але суть роботи у всіх однакова - витягти з посудини повітря, так, щоб вміст не окислюється і зберігалося довше.
Розмір хлібниці
Якого розміру хлібник потрібна безпосередньо залежить від того місця, в якому вона буде перебувати і від розмірів вашої родини. Для одного-двох чоловік досить компактної моделі з одним відділенням, для сім'ї з трьох-чотирьох чоловік краще придбати більш простору, на два відсіки. Слідуючи тій же логіці, якщо в родині прийнято купувати кілька видів хліба, наприклад, житній і пшеничний, паралельно, то бажано придбати модель на два або три відсіки, так як різні види хліба краще зберігати окремо один від одного.
Місце для хлібниці
Після цього варто подумати про те, де її розмістити. На невеликій кухні навіть невелика хлібник буде займати простір. Дуже зручна хлібник навісна на рейлинге - її можна прикріпити до стіни, таким чином, заощадивши простір. Прекрасно виглядають на рейлинге хлібниці з нержавіючої сталі, а також дерев'яні або пластикові моделі.
Співвідношення ціна якість
Моделі коробів для хліба, виготовлені з кераміки, якісні, але досить дороги. Дерев'яні поступаються їм в деяких пунктах (наприклад, здатні вбирати запахи), але завдяки ціною є куди більш доступними, і відповідають всім необхідним вимогам. Хлібниця з берести або ялівцю, наприклад, як і керамічна, перешкоджає розвитку мікроорганізмів, в той же час її можна купити за цілком доступною ціною. Що стосується вакуумних систем, то при їх придбанні ви отримуєте не одну хлібницю, а відразу набір посудин для зберігання різних продуктів і сам агрегат для вилучення повітря. Працює добре, але коштує дорожче. З іншого боку і можливості такого набору виходять за межі тільки зберігання хліба. Тут вирішувати Вам!
Однак, купуючи в будинок навіть найдрібнішу дрібничку, в тому числі і для зберігання хліба, пам'ятайте, найкраща хлібник - та, яка радує серце. Адже затишок в домі понад усе, а складається він завжди з дрібних деталей як і образ будь-якої людини завжди створюється з дрібниць. ХозОбоз із задоволенням внесе свій внесок у ваше благополуччя і домашній затишок. Будьте здорові і щасливі. Ваш вірний друг і товариш ХозОбоз.
Як правильно обробити оселедець без кісток
