Харчування при артрозі колінного суглоба дозволені і заборонені продукти
Хронічне дегенеративне захворювання, що характеризується деформуючим руйнуванням хряща в суглобі через порушення трофіки і надмірних навантажень на коліно називається артрозом колінного суглоба або на гонартроз. Багато в чому обумовлено зайвою вагою, неправильним харчуванням, гіподинамією. У числі причин також відзначені травми, великі навантаження, захворювання, пов'язані з порушенням обміну, гормональні збої.
Гонартроз виражається такими симптомами, як біль у коліні, скутість, дисфункціональні порушення суглоба. У важкому ступені захворювання настає повне обмеження активності суглоба. Лікування патології тривалий, в комплекс терапевтичних заходів, крім курсу медикаментів і процедур, включається також харчування по певних рекомендацій. Правильне харчування при артрозі колінного суглоба є запорукою повного одужання або тривалої ремісії.
Рекомендації з вибудовування харчування при гонартрозе
Основні завдання, які ставить перед собою дієта при артрозі колінного суглоба - це скидання зайвої ваги і забезпечення організму необхідною кількістю нутрієнтів, прямо або побічно беруть участь у відновленні тканини хряща і знімають симптоми. Складений раціон повинен стати способом життя і залишатися таким протягом довгого часу, в ідеалі - до кінця життя.
Загальні рекомендації з вибудовування правильного харчування при гонартрозе колінного суглоба:
- Потрібно дотримуватися дробового типу харчування - їсти часто, 5 раз в день, дрібними порціями. Це дозволить не відкладатися в організмі зайвої ваги внаслідок переїдання.
- Сума калорій на добу повинна становити до 3500 ккал.
- Вечеря не пізніше ніж за 2-3 години до сну.
- Постійний контроль ваги.
- Чи не лежати після прийому їжі, бажано 1-2 рази в день гуляти пішки.
- У складанні меню дотримуватися списку певних продуктів, корисних при артрозі і усунути їжу з негативним впливом.
- Продукти відварювати, готувати паром, запікати, тушкувати. Смажене, солоне, копчене з раціону необхідно прибрати.
Дієта при гонартрозе повинна розроблятися спільно з дієтологом і травматологом, враховуючи, що більший відсоток народження патології - серед людей старшої вікової групи, для яких зразкове меню складається з включенням необхідної норми кальцію і калію, щоб скоротити ризик виникнення остеопорозу та серцево-судинних симптомів.
Заборонені до вживання продукти
Продукти, що виключаються з раціону при гонартрозе колінного суглоба:
- Жирне м'ясо, ковбаси-сосисочні вироби - призводять до набору ваги, викликають диспепсії, скорочують вироблення синовіальної рідини в суглобі.
- Певні овочі - помідори, болгарський перець, білокачанна капуста - містять речовини, що зв'язують колаген і хондроїтин, потрібні для побудови хрящової тканини.
Помідор. Заборонений до використання при артрозі колінного суглоба продукт.
Рекомендовані продукти при дієті
Рекомендовані продукти при гонартрозе колінного суглоба:
- Нежирні м'ясо і птиця (кролик, курка, індичка), риба, бажано натуральні. Супи з м'яса, бульйони включаються в раціон в середньому 1-2 рази на тиждень.
- Кисломолочні продукти - поряд з м'ясом це джерело білків, які відновлюють пошкоджену тканину. Жирність кисломолочних продуктів не повинна перевищувати 3,2%. В меню бажано включати продукти, багаті кальцієм - сири, сир.
- Яйця, курячі або перепелині - не більш трьох штук в день.
- Холодець, приготований з бульйону на основі кісток. Хондроітин і колаген, що містяться в цій страві, є основним будівельним матеріалом для хрящів.
- Горіхи - кедрові, мигдаль, фундук, як джерело вітаміну Е, необхідного для повноцінного метаболізму в хрящової тканини. Цей вітамін також міститься у висівках, неочищеному зерні, олії, рибі.
- Крупи - рис, гречка, пшоно, продукти з борошна грубого помелу (хліб, макарони) - як джерела складних вуглеводів, які беруть участь в синтезі синовіальної рідини. Крупи готувати звичайним шляхом, не вживати каші швидкого приготування.
- Овочі та фрукти, що покращують живлення тканин за рахунок вмісту рослинної клітковини і вітамінів. З овочів і зелені перевагу краще віддавати петрушці, листовому салату, кропу, зеленого горошку, квасолі, цвітній капусті, огірках, кабачків, гарбуза, брокколі, моркви, селері, зеленої цибулі, редисці та шпинату. Корисні будуть пророслі зерна пшениці. Картоплю можна їсти в запеченому вигляді. З фруктів і ягід оптимальні ті, які містять максимум пектину - яблука, краще печені, смородина, червона і чорна, червона грейпфрут. Фрукти можна їсти в сирому вигляді і готувати желе на фруктозі.
- Мінеральна вода без газу, натуральні соки - наприклад, гранатовий сік, що сприяє стихання запалення при загостренні, киселі, морси, компоти з сухофруктів. Свіжовичавлені соки бажано розбавляти водою перед вживанням. Також корисно пити чаї з лікарських трав, каркаде, зелений чай.
додаткові рекомендації
Гонартроз колінного суглоба - захворювання хронічне, супроводжуване періодичними загостреннями. У ці дні раціон дещо змінюється, щоб усунути больові симптоми в суглобі і знизити ступінь вираженості гонартроза. Крім того, при загостреннях артрозу для лікування призначається курс нестероїдних протизапальних засобів, що негативно впливають на слизові оболонки шлунку і кишечника, що передбачає зміну харчування таким чином, щоб знизити цей вплив і відновити функції шлунково-кишкового тракту.
Харчування при загостренні гонартроза колінного суглоба виключає з раціону м'ясних і рибних бульйонів, солоної і маринованої їжі, приправ, прянощів, бобових - ці продукти сприяють диспепсії, підвищують кислотність в шлунку, що може посилити побічні явища НПЗЗ, аж до гастритів і виразкової хвороби.
У періоди гострих проявів артрозу доцільні розвантажувальні дні, з вживанням овочів і фруктів. Така дієта сприймається як стрес для організму, що активізує обмінні процеси і запускає відновлення суглобів.
Дієта при артрозі колінного суглоба повинна поєднуватися з легкої фізичною активністю - поряд з правильним харчуванням це сприяє скиданню зайвої ваги, поліпшенню кровообігу і як наслідок - стимулювання процесів обміну.
Хочете отримати таке ж лікування, запитаєте нас як?