харчовий тест
Харчовий Тест. Дана спеціалізована програма дозволяє визначити переносимість певного харчового продукту, і максимально точно індивідуалізувати схему харчування, щоб уникнути негативних наслідків харчової непереносимості.
Харчова непереносимість - що це таке?
Харчова непереносимість - це негативна реакція на продукти, використовувані нами в харчуванні, що супроводжується запальними і імунними порушеннями.
Вона часто буває пов'язана з нездатністю організму засвоювати деякі продукти харчування або підвищеною чутливістю до деяких хімічних речовин, що містяться в них. Якщо виникає явна алергічна реакція на прийом певних продуктів (шкірні прояви, набряки, свербіж і т.д.), ми просто виключаємо їх з раціону. Але найбільш небезпечними є ті продукти, які не дають таких яскравих проявів, проте, завдають серйозної шкоди здоров'ю, виливаючись у ряд захворювань, нездужань, і, як наслідок, передчасне старіння організму. Така прихована реакція і називається харчовою непереносимістю.
Накопичуючись, такі зміни призводять до розвитку захворювань і порушення обміну речовин: огрядності (або, навпаки, до втрати ваги), артеріальної гіпертензії, синдрому «хронічної втоми», цукрового діабету, хвороб шлунка і кишечника, шкірних хвороб, порушень в сексуальній сфері і багатьом інших розладів здоров'я.
Перетравлювання і всмоктування харчових продуктів визначаються станом нейроендокринної системи, будовою і функцією шлунково-кишкового тракту, гепатобіліарної системи, складом і обсягом травних соків, характером мікрофлори кишечника, рівнем місцевого імунітету слизової оболонки кишечника (лімфоїдна тканина, секреторні імуноглобуліни і т.д.) і іншими факторами.
У нормі харчові продукти розщеплюються до з'єднань, що не володіють алергізуючих властивостей (амінокислоти і інші неантигенний структури), а кишкова стінка непроникна для нерозщеплених продуктів, які проявляють або можуть проявляти при певних умовах алергенних активність або здатність викликати псевдоалергічні реакції. Зниження або прискорення всмоктування високомолекулярних сполук може бути обумовлено порушенням етапів перетворення харчового субстрату в травному тракті при недостатній функції підшлункової залози, дискінезії жовчовивідних шляхів і кишечника та ін. Безладна харчування, рідкісні або часті прийоми їжі призводять до порушення секреції шлунка, розвитку гастриту, гіперсекреції слизу і інших розладів, що сприяє формуванню харчової алергії або псевдоаллергических реакцій.
Поняття «харчова нестерпність» ширше поняття «харчова алергія», воно включає як імунологічні порушення, так і непереносимість неалергічного генезу.
Погана переносимість їжі може бути не тільки за рахунок харчової, або аліментарної алергії, а й за рахунок захворювань травного тракту, ензимопатія, психогенних і смакових факторів:
Псевдоаллергическая реакція виникає при надмірному вживанні деяких продуктів, здатних викликати пошкодження «ситих» клітин, приводити до викиду (вивільненню) гістаміну. Гістамінсодержащіе продукти також можуть призводити до розвитку псевдоаллергических реакцій.
Непереносимість їжі можлива як результат дефіциту травних ферментів - ензимопатія. Наприклад, непереносимість молока внаслідок вродженого або набутого дефіциту лактази - ферменту, необхідного для розщеплення лактози - молочного цукру.
Психогенная непереносимість їжі зустрічається досить часто, виникає як наслідок стресів та інших змін в психічній сфері.
Справжня харчова алергія пов'язана з імунологічними механізмами.
Отже проведення АТМ харчового тесту, доцільно, як до початку терапії захворювань органів шлунково-кишкового тракту, так і після проведеного лікування.
При наявності істинної харчової алергії до кави і какао нерідко розвиваються перехресні алергічні реакції на бобові. Будь-яка перехресна алергія: харчова, лікарська, пилкова та ін. Свідчить про істинно алергічному процесі за рахунок загальних антигенних детермінант. Так, сенсибілізація до пилку дерев, за нашими спостереженнями, супроводжувалася появою симптомів полінозу при вживанні яблук, плодів сімейства кісточкових, горіхів, моркви поза сезоном цвітіння. Пилкова сенсибілізація до злаків поєднувалася з гречкою, вівсянкою, медом, ківі. Рослини, що цвітуть в літньо-осінній період викликали ознаки рінокон'юнктівіта при вживанні цитрусових, соняшникової олії, халви, меду. Перехресна межгрупповая алергія з харчовими продуктами, в приготуванні яких використовуються грибки, виникає у людей з грибкової алергією. До таких продуктів відносяться сири, квас, кефір, дріжджове тісто, квашена капуста, тобто продукти, які зазнали процесу ферментації.
Алергенів ХАРЧОВОЇ ПРОДУКТ
СПОРІДНЕННІ харчові продукти І АЛЕРГЕНИ
- постійна надбавка у вазі;
- хронічна втома;
- дратівливість;
- сонливість після їжі;
- дефіцит ваги;
- головні болі (не пов'язані із застудою);
- м'язові болі і болі в суглобах (не пов'язані із застудою або фізичними навантаженнями);
- темні кола під очима;
- мішки під очима;
- вугровий висип;
- шкірний висип;
- запори;
- проноси;
- почуття дискомфорту в животі;
- печія, відрижка;
- закладеність носа (не пов'язана з застудою);
- набряки
Захворювання, в розвитку яких харчова нестерпність має велике значення
У дорослих:
гастрити, дуоденіти, панкреатити, мальабсорбція, целіакія, синдром подразненого кишечника, запальні захворювання кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона), холецистит і захворювання жовчовивідних шляхів, депресія, підвищена збудливість, головний біль, порушення сну, інсулінозалежний діабет, артрити проблеми контролю ваги, алергічний риніт, бронхіальна астма, муковісцидоз, синдром хронічної перевтоми.
У дітей (з 12 років):
затримка розвитку, артрити, астма, захворювання середнього вуха, муковісцидоз, діарея, гастрити, синдром гіперактивності та дефіциту уваги, целіакія, порушення сну і головні болі, м'язові болі, шкірні захворювання, цукровий діабет, холецистит, дискінезії жовчних шляхів, мінімальні харчові розлади ( відрижка, блювота, метеоризм, запори і т.д.), синдром подразненого кишечника.
АТМ - харчової тест
Попередити наслідки харчової непереносимості можна, якщо виявити продукт, до якого виникає непереносимість. Виявити такий харчовий агент можна за допомогою спеціального тесту на харчову непереносимість - АТМ - харчової тест. В основі методики харчового тесту, розробленої фірмою «Алтімед», покладений принцип частотно-хвильового (біорезонансного) тестування тестових моделей харчових продуктів методом медикаментозного тесту.
Спеціальна система органних фільтрів дозволяє виділити частоти органів шлунково-кишкового тракту і визначити їхню реакцію на той чи інший вид продукту.
Переваги даного виду тестування - це неінвазивний, висока точність (оскільки тестуються всі форми харчової непереносимості, включаючи психогенну) і простота проведення тесту.
Однак слід пам'ятати і про те, що для отримання точних даних, а так само для правильної оцінки отриманих результатів, необхідно виконання ряду умов.
бажано, щоб пацієнт, за добу перед проведенням харчового тесту, скоротив або відмовився від цитрусових, кави, шоколаду, какао, алкоголю. Не до раціону харчування і гострі екстрактивні речовини, консервовані продукти та копченості.
Пацієнт не повинен перебувати на монодиете. Надлишок того чи іншого виду продукту в раціоні харчування призводить до аліментарної ензімопатії і сенсибилизирует організм до цього виду продукту.
При наявності гострої патології органів шлунково-кишкового тракту результати тесту будуть відображати ситуативні реакції непереносимості, а отже, АТМ харчової тест необхідно буде повторити після проведення ефективного курсу терапії.
Оскільки метод біорезонансного тестування відображає біофізичну реакцію організму, необхідно виключити можливі поля перешкод, для чого перед початком харчового тестування, доцільно провести сеанс біорезонансної терапії за показаннями.
Щоб уникнути негативних психогенних реакцій процедуру доцільно проводити в спокійній довірчій атмосфері, в спеціально обладнаному, для цих цілей, приміщенні.
- бобові, горіхи, насіння;
- жири;
- картопля, вироби з картоплі;
- крупи і зернові;
- молоко, кисломолочні продукти, сир;
- овочі і стручкові;
- прянощі, приправи і спеції;
- птах, м'ясо, м'ясопродукти;
- риба;
- солодощі, кондитерські вироби;
- соки, напої;
- трав'яні чаї;
- фрукти та ягоди;
- хліб, хлібобулочні і макаронні вироби.
Дана розробка надасть незамінну допомогу в підборі індивідуальної схеми живлення і може ефективно застосовуватися в медицині, спорті та рекреації.
Харчовий тест ви можете пройти в Центрі інтегративної медицини "Русалтімед".